Кулінарні рецепти        11 Серпня 2018        3         0

Яблука Гренні Сміт опис сорту, корисні властивості

Яблука Гренні Сміт опис сорту, корисні властивості

  • 1 Опис сорту Гренні Сміт
    • 1.1 Регіон природного виростання
    • 1.2 Врожайність
    • 1.3 Посадка і догляд
    • 1.4 Хвороби і шкідники
  • 2 Калорійність і вітаміни
  • 3 Гренні сміт корисні властивості
  • 4 Шкоду яблука Гренні сміт і протипоказання

Яблука Гренні Сміт популярні і впізнавані в усьому світі. Чим же вони так корисні, чому в фруктів таке химерне назву і в чому полягає їх особливість, читайте в цій статті.

Опис сорту Гренні Сміт

«Гренні Сміт» в перекладі з англійської означає «бабуся Сміт». Саме в честь літньої жінки Анни Сміт були названі соковиті яблучка. У далекому 1868 році садівник-любитель з Австралії схрестила домашню яблуню з французької дичкой, і отримала сорт яблук «Гренні Сміт».
Яблука досить великі, вагою до 300 грам. Бувають овальні або круглі. Колір яблуко Гренні має насичений зелений з жовтуватим відтінком. Але іноді на плодах присутні ледь проступають червоні плями, якщо на яблука потрапляло сонце. М’якоть плодів соковита, біло-зеленого кольору, а на смак фрукти із солодко-кислою м’якоттю, правда, чим довше яблука зберігаються, тим солодкість стає сильнішою. Шкірка досить щільна, стійка до механічних пошкоджень. Плоди мають деякі особливості: вони не мають аромату (не пахнуть), при розрізі не змінюють колір.

Яблука Гренні Сміт опис сорту, корисні властивості

У найкращі врожайні роки з одного плоду можна отримати склянку свіжого вичавленого соку, настільки вони соковиті. Але ось в період посухи, яблука жовтіють, змінюють форму з двох мішків можна не вичавити і 6 літрів соку.

Яблуні Гренні самі по собі невисокі, зате дають урожай 8-10 років. Сорт відноситься до осінньо-зимовим. Дозрівають плоди в кінці вересня, жовтні. А їсти їх краще і зовсім через місяць після збору. Яблука чудово зберігаються до самої весни, стійкі до морозів, а ось літня спека згубна для дерев.
Плоди добре транспортуються, довго зберігаються. Вони дуже популярні в світі.

Зовні плоди Гренні Сміт схожі на сорт Симиренка. Вони приблизно однакового кольору і форми, з-за чого їх легко сплутати. Але все ж відміну Симиренка від Гренні Сміт полягає в тому, що вони пахнуть, на поверхню можуть проступати білі підшкірні плями, якщо покрутити Симиренка в руках, то можна побачити легку асиметрію яблука, що є особливістю даного сорту.

Регіон природного виростання

Сорт досить старий, яблука ростуть у багатьох країнах. Завдяки своїй морозостійкості, в міру вимогливості, сорт Гренні Сміт росте у всіх кліматичних широтах, де росте яблуня.
Яблука Гренні Сміт привозять в Росію з різних країн, але цей сорт прекрасно плодоносить і в самій країні. Клімат для вирощування повинен бути помірним. З спекотним літнім періодом та недовгим теплим зимовим. Кращими регіонами вважаються: Центральний, Центрально-Чорноземний, Волго-В’ятський і південь Росії.
Вирощують їх і в Підмосков’ї, але на зиму дерево потрібно утеплювати.

Врожайність

Яблука Гренні Сміт опис сорту, корисні властивості

Яблуні Гренні Сміт мають високу, стабільну врожайність. Швидкий ріст дерев характерний для даного сорту. Вони тривало близько 10 років плодоносять, а найвища врожайність на 5-8 рік, до 20 кг яблук. Перші зелені яблучка можна зустріти вже на 2-3 рік, правда, їх буде небагато.

Посадка і догляд

Щоб посадити яблуню в середній смузі вибирайте весну або осінь. Не повинно бути заморозків, деревце у цей період перебуває у стадії спокою. Поки саджанець не почав розвиватися, йому потрібно пройти адаптацію, закріпити кореневу систему в новому грунті. Найбільш сприятливі місяці для посадки, це кінець березня – початок квітня, кінець вересня – початок жовтня.
Якщо посадити яблуню Гренні Сміт з іншими зимовими деревами яблук, то це піде їм на користь, адже Гренні Сміт може запилювати інші дерева, якщо вони збігаються з термінами цвітіння.
Від технології підготовки ями, залежить приживеться яблуня і як буде плодоносити. Тому готувати її потрібно заздалегідь. Краще за місяць. Родюча суміш, яка закладається в яму, повинна гарненько утрамбоваться. Суміш складається з перегною, добрив, гною. Саму кореневу систему потрібно розташувати в ямі так, щоб не було тісно і нічого не загнулось. Кореневу шийку залишити над землею. Деревце підв’язати до палиці, гарненько полити водою.

 

Щоб посадити яблуню Гренні Сміт:

  • Дивимося на коріння саджанця. Якщо вони трохи підсохли, то змочуємо водою. Довгі, зломлені корінці обрізаємо.
  • Викопуємо яму, в центр якої встановлюємо кілочок, що буде служити опорою саджанця. Посередині ями робимо невеликий горбок.
  • Ставимо саджанець на горбок на відстані 5-7 см від опори. Щеплення має бути вище рівня грунту на 2-3 див. Далі засипаємо яму і акуратно приминаем грунт. Зверху покриваємо мульчею для захисту і покращення властивостей.
  • Як доглядати за яблунею:

  • Поливати. В перший рік посадки потрібно стежити, щоб земля була вологою. Також важливо поливати дерево в часи посухи. Але в період, коли на яблуні дозрівають плоди, не треба її поливати, так це загрожує тріснутому шкіркою на плодах.
  • Ранньою весною проводити профілактику хвороб. При наявності захворювань застосовуються спеціальні препарати відповідно з інструкцією.
  • Періодично підгодовувати яблуню мінеральними добривами.
  • Грунт потрібно розпушувати, мульчувати, видаляти бур’яни.
  • Так як яблуня Гренні росте дуже швидко, то потрібно формувати її крону, щоб вона не була занадто густий. Це потрібно робити вже на другий рік життя. Обрізання сприяє тривалості життя дерева і кращого плодоношення.
  • Хвороби і шкідники

    За яблучним деревом потрібно ретельно стежити. Навіть найменше потускнение листя або жовтуваті плями свідчить про хворобу.
    До речі, яблуня Гренні Сміт стійка до популярним яблуневим хвороб: парша і борошниста роса.
    А ось іржа і порошкоподібна цвіль може вразити дерево. У таких ситуаціях потрібно обробляти хворе дерево фунгіцидом, наприклад, Фундазол або бордоська рідина. Головне, чітко слідувати інструкції, не перевищувати дозування, так як вони можуть отруїти плоди.

    Калорійність і вітаміни

    Калорійність зеленого яблука Гренні Сміт досить низька. Всього 48 калорій на 100 грам фрукта. З-за того, що яблуко майже не має жирів, воно є ідеальним дієтичним продуктом.

    Харчова цінність: білки – 0,4 г, жири – 0,4 г, вуглеводи – 9,7 грам.

    У плодах Гренні сміт містяться такі вітаміни:

    • З,
    • Н,
    • РР,
    • вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9)

    Мінерали:

    • Кальцій,
    • Калій,
    • Магній,
    • Цинк,
    • Залізо,
    • Фосфор,
    • Натрій

    Також фрукт містить 87% води, в ньому присутня пектин, і майже немає цукру і жирів.

    Гренні сміт корисні властивості

    Завдяки багатому вітамінному складу, користь яблука Гренні Сміт полягає ось у чому:

  • Гренні Сміт більше всіх підходить людям, які хочуть схуднути. В яблуках майже немає жиру, вони більше, ніж на 80% водянисты, низько калорійні, тому можна не обмежувати себе у вживанні.
  • Клітковина покращує травлення, налагоджує роботу кишечника, позбавить від запорів.
  • Із-за вмісту заліза, фрукти допоможуть впоратися з анемією.
  • Аскорбінова кислота допоможе поліпшити імунітет, щоб протистояти вірусам і застуді.
  • Фолієва кислота корисна для вагітних і тих, хто планує малюка. Вона дуже важлива для розвитку плода.
  • Калій сприятливо позначиться на серці і судинах.
  • Пектин допоможе вивести шлаки, токсини, що накопичилися в організмі.
  • Якщо їсти яблука Гренні Сміт постійно, то стан шкіри, волосся, нігтів і навіть зору покращиться.
  • Яблука корисні при захворюваннях: екземі, подагрі, ревматизмі, атеросклерозі.
  • Психологічний стан також стабілізується.
  • Шкода яблука Гренні сміт і протипоказання

    Хоч зелені яблука низькоаллергіні, варто пам’ятати про те, що в рідкісних випадках зустрічається особиста непереносимість фруктів.
    З’їдаючи багато плодів за раз, існує ризик пошкодити зубну емаль.
    Обережніше треба з яблуками людям, які хворі колітом, виразку шлунка, гастрит.

    З кісточками яблук теж слід бути обережними, не з’їдати більше 5 кісточок в день, так як передозування може викликати отруєння.
    Тепер ви знаєте все про найпопулярніший сорт яблук у світі. Гренні Сміт – це красивий, смачний, соковитий фрукт, який принесе вашому організму необхідну користь, додасть заряд бадьорості і сил.