Кулінарні рецепти        11 Серпня 2018        47         0

Яблука Гала – опис сорту, характеристика, калорійність

Яблука Гала   опис сорту, характеристика, калорійність

  • 1 Опис сорти і різновиди
  • 2 Дерево
    • 2.1 Регіон і клімат
  • 3 Плоди
    • 3.1 Врожайність
  • 4 Зберігання
  • 5 Гідності
  • 6 Недоліки

У світі налічується близько 7500 видів яблук. Серед достатку уваги заслуговують яблука Гала. Не дарма назва в перекладі звучить як «урочистий», адже за смаковими якостями сорт Гала завоював симпатію багатьох і отримав високу оцінку до 4,7 балів. А вирощування фруктів давно вже вийшло на промислові масштаби світового рівня.
Читайте все про яблуко Гала від опису сорту до недоліків цього плоду. Знайомтеся з характеристикою виду докладніше в статті.

Опис сорти і різновиди

Сорт яблук Гала вивели в далекій Новій Зеландії шляхом схрещування всесвітньо відомої яблуні Голден Делішес і Кідс оранж Ред. Сталося це в 1957 році, а вже у 1965 році гібрид почали масово висаджувати в Європі за відмінні смакові якості та зовнішні характеристики.
Новий сорт настільки сподобався, що сьогодні його вирощують великими партіями в Європі, Америці, Канаді, Україні, Бразилії. У Росії можлива посадка переважно в південних регіонах.
Варто відзначити, що яблука Гала займають почесне друге місце на світовому ринку серед обсягів по вирощуванню після сорту Фуджі.
Сорт пізньоосіннього, з середньою транспортабельністю і тривалим зберіганням до 2-3 місяців.
Користь сорту полягає в його хімічному складі, куди входять вітамін А, С, залізо і кальцій, а от шкода яблука приносять лише при особистій непереносимості плодів і підвищеної кислотності шлунка.

Калорійність яблук Гала становить 47 ккал — 100 гр продукту; білки — 0,4 г; жири — 0, 4 г; вуглеводи — 9,8 г

В результаті мутацій і для досягнення яскравого привабливого забарвлення виникли інші типи різновиди сортів: Гала Делішес, Роял, Гала Маст, Гала Шнига, Джаз, Галаксі, Делфога, Біг Ред та інші. Всього існує близько 20 підвидів сорту.
Гала Маст є одним з найпопулярніших клонів. За вагою найбільші плоди, досягають 170-180 грам. Гарні запилювачі. Збір врожаю припадає на кінець вересня, а зберігаються в холодильниках плоди дуже довго, і навіть в лютому радують своєю соковитою і хрусткою м’якоттю.
Сорт яблук — Гала Шнига з’явився в Італійської селекції. Темно-малинові плоди. На смак кисло-солодкі і перевершують сорт Гала Маст. За розміром вони середні. Збір врожаю припадає на початок вересня або кінець серпня. Один з кращих запилювачів.
Роял Гала виведений перший клон. Ще підвиди називають мутантами. Схожий на Гала Маст, тільки забарвлення у яблук більш червоний.

Яблука Гала   опис сорту, характеристика, калорійність

Дерево

Яблуня сорту Гала невисока, близько 3,5 метра. З широкої, але не густою кроною овальної форми. Гілки ростуть піднятими догори, середньої міцності. Плодоносять і однорічні пагони і гілки старше.
Листочки темно-зеленого кольору, овальної форми з гострим кінчиком. Квітки у формі блюдця, середнього розміру і білого кольору.
Цвіте дерево досить пізно, в кінці весни. Самозапилюється частково, але для кращого результату варто посадити поруч кілька інших сортів яблунь.

Регіон та клімат

Яблуня успішно вирощується в таких регіонах, як Америка, Канада, Європа, Бразилія. У Росії добре приживеться в Південних регіонах, так як морозостійкість середня. Яблуня витримує 30-градусний мороз, але тільки якщо він нетривалий.
Кращими умовами для вирощування яблуневого саду вважається помірний клімат, в степу і лісостепу, завдяки підходящої грунту і вологості. Під ці критерії підходить Росія, Польща і Україна.

 

Яблука Гала   опис сорту, характеристика, калорійність

Плоди

Середніх розмірів плоди важать близько 140 грам. Найбільші підвиди — 170 грам. Форма округла, зверху можлива легка ребристість, зустрічаються клони з трохи витягнутої формою плодів. Яблука жовтого кольору з оранжево-червоними розмитими смугами, які розташовані вертикально на плоді.
У деяких клонів сорту Гала присутній темний червоний рум’янець, який може покрити всю шкірку яблука. Шкірка хоч і тонка, але міцна, блискуча. Жовта м’якоть неймовірно соковита і смачна, солодка, але не нудотно, з помітно вираженою кислинкою і карамельно-горіховим ароматом.

Врожайність

Яблуня сорту Гала може похвалитися високою плодючістю. Врожайність досягає 90 кілограм. У середньому, 70-80 кілограм у дорослого дерева щороку.
На жаль, з-за високого врожаю дерева схильні до перевантаженості і надлишку плодів. Це може значно погіршити якість, а саме, розмір яблук. А також призвести до нерегулярного плодоношення. Цього легко уникнути, якщо під час цвітіння прибирати зайві зав’язі, проріджуючи квітконоси. Також допускається зрізати вже сформувалися плоди, по одному центральному в кожному пучку.
Врожайність падає, коли дерево сильно виснажується або починає старіти.

Зберігання

Щоб яблука залишалися їстівними довгий час зберігання врожаю здійснюють при спеціальних умовах.
Для початку під час збору врожаю яблука сортують. Тривалого зберігання підлягають виключно цілі, з непошкодженою шкіркою і без ознак хвороби яблука.
Зберігають плоди у звичайних ящиках з дерева або пластику в 3-4 ряди, в сухому та чистому приміщенні без натяку на цвіль. Термін зберігання при температурі 50С до 3 місяців. У холодильних камерах яблука зберігаються до півроку.

Переваги

Сорт Гала володіє такими перевагами:

  • Висока врожайність плодів до 90 кілограмів на рік.
  • Плодоносити починає рано і дає урожай щороку.
  • За смаком плоди отримали заслужено високу оцінку в 4,7 – 4,8 бала з 5. Яблука Гала користуються популярністю в кулінарії, а низька калорійність і висока харчова цінність робить їх незамінними при різноманітних дієтах.
  • Тривалий термін зберігання до півроку.
  • Плоди стійкі до механічних пошкоджень, що збільшує термін зберігання яблук. Також вони сильно прикріплені до гілок, що запобігає опадання і пошкодження.
  • У яблук сорту Гала задоволена висока стійкість до хвороб і шкідників таким як парша, борошниста роса і гниль.
  • Яблуня невибаглива у догляді.
  • Недоліки

    Яблука Гала також мають ряд несуттєвих недоліків:

  • При надлишку розмір плодів яблук зменшується, але це легко виправити регулярним проріджуванням зав’язі.
  • Дерево погано реагує на тривалі холоди і морози. Тому для яблучних насаджень, які ростуть в Росії краще підходить середня смуга.
  • Піддається таких хвороб: плодожерка, моніліоз, бактеріальний опік.
  • Але незважаючи на деякі недоліки, які є у всіх, сорт яблук Гала безперечно вартий уваги садівників і цінителів соковитого солодкого фрукта.