Пропоную вашій увазі рецепт пюре з яблук на зиму, спосіб приготування якого дуже проста, і з яким впорається навіть сама недосвідчена починаюча господиня. Смачний та ніжний десерт дуже люблять маленькі діти, і не тільки. Особисто я доросла просто обожнюють поласувати яблучним пюре, особливо взимку.
Домашніх своїх я балую різними пирогами, де яблучний десерт служить начинкою. Варто відзначити, що яблуко-це перший фрукт, який вводять маленьким діткам в прикорм, в ньому міститься маса корисних речовин, які необхідні для правильного розвитку і росту дитини. Тому, сьогодні я покажу вам, як приготувати яблучне пюре в домашніх умовах, рецепт на зиму якого, я думаю, стане одним з ваших улюблених.
Хоч і на полицях у супермаркетах або магазинах, пюре повно самих різних виробників, але самі розумієте, особисто я б не стала їм годувати свою дитину, а краще приготувати самим. Тому, якщо у вас вдома щедрий урожай яблук, і ви не знаєте що з ним ще можна зробити, крім варення, соку, компоту, скористайтеся цим рецептом. Запевняю, ви не пошкодуєте про те, що пюре буде у вас в засіках, застосування знайдеться завжди.
Яблучне пюре на зиму: рецепт з фото
Отже, для приготування нам знадобиться:
- Будь яблука 10 кг (після очищення від усього, залишається 7-8 кг).
- Цукровий пісок 3 кг.
- Вода 4 л.
Спосіб приготування:
Яблучне пюре на зиму в домашніх умовах готується дуже просто. Для початку під струменем води з крана промиваємо плоди, вирізаємо серцевину, відрізаємо пошкодження в яблуках, ріжемо на невеликі шматочки. Від шкурки я не чистила, вважаю, що в ній дуже багато корисностей.
Порізані на шматочки яблука помістимо у велику каструлю, в якій нічого не пригорає. Ставимо на вогонь, на дно каструлі з яблуками наллємо води і засипаємо цукром.
Цукор у воді розтане, порізані яблука пустять сік і будуть варитися в цьому сиропі. Після закипання варимо до м’якості. Потім зварені плоди з допомогою ополоника разом з сиропом перекладаємо яблука в блендер і перекручуємо їх, перетворюючи їх в пюре.
Поміщаємо прокручене пюре в яку-небудь посуд, таким чином, перетворимо в пюре всі варені яблука, які є.
Далі повертаємо назад в каструлю, в якій варилися яблука вже пюре, і кип’ятимо його, помішуючи 15 хвилин на плиті.
Потім гарячим наповнюємо півлітрові стерилізовані банки і закриваємо стерилізованими кришками спеціальним ключем. Перевертаємо, кутаем до охолодження. Пюре вийшло не густий і не рідкою, а те що потрібно.
Ось таке у нас вийшло смачне і корисне пюре з яблук на зиму, рецепт з фото, сподіваємося зміг вам допомогти в процесі його приготування.
Рецепт яблучного пюре на зиму в домашніх умовах один з моїх улюблених, закриваю я його дуже багато, так як використовую ще як начинку для пирогів і пиріжків.
Приємного апетиту!