Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        98         0

Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах

Зміст

  • Правила приготування настоянки
  • Прості рецепти
    • З імбиром — пропорції на 3 літри
    • 1 літр напою
  • Класичний рецепт
    • Поради бувалих
    • Інші способи приготування

Рецепт приготування хріновухи на самогоні відрізняється простотою і доступністю. Можна своїми руками перетворити звичайне спиртне в корисний і ароматний напій. Не обов’язково на свято купувати горілку або віскі, настоянка на хроні дозволить замінити будь-який алкоголь, ставши родзинкою святкового столу.

Правила приготування настоянки

Корінь хрону володіє масою цілющих характеристик. При додаванні овоча до алкоголю замість звичайного міцного напою можна отримати дуже корисний продукт. Включення хрону та інших спецій дозволить не лише позбутися специфічного запаху самогону, але і надати йому неповторний смак і аромат.

Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах

  • Корінь рослини характеризується багатим складом: містить велику кількість вітамінів груп А, В, С та ін
  • Цінний мікроелементами: кальцієм, залізом, калієм, фосфором тощо
  • Чинить протизапальну та антисептичну дію.
  • Позитивно впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту, стимулює перистальтику і поліпшує травлення.
  • Має імуномодулюючу дію, сприяючи зміцненню імунітету і підвищенню захисних сил організму.

Подібний ефект дуже важливий в період сезонного підйому захворюваності на ГРВІ та грип. Хріновуха володіє всіма цими властивостями, хоч і трохи меншою мірою, ніж натуральний продукт.

Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах

Прості рецепти

Самогоноваріння стане набагато прибутковіше, якщо виготовляти не тільки самогон, але і інші напої на його основі. Адже деякі люди не люблять цей алкоголь через специфічного запаху і присмаку, вважаючи його недостатньо очищеним.

У зв’язку з цим воліють пити горілку, віскі та інші промислові напої. Хріновуха з додаванням певних компонентів придбала велику популярність не тільки серед шанувальників натурального спиртного, але і в тематичних розважальних закладах, таких як паб, кнайп та ін.

Щоб зробити не просто хріновуху, а цікаву і смачну настоянку, необхідно скористатися наступними рецептами:

З імбиром — пропорції на 3 літри

Хреновуха на самогоні з імбиром . Для приготування настойки слід:

  • подрібнити кружечками 300 г кореня хрону, 100 г кореня імбиру,
    Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах
  • компоненти викласти в скляну ємність,
  • додати 0,5 ч. л. кориці
  • додати 2-3 шт. гвоздики.
  • При бажанні в рецепт можна включити й інші складові — 5 горошин чорного перцю, 1 ч. л. гірчиці в зернах, щіпку ванілі та ін.

  • Залити масу 3 л самогону і щільно закрити ємність.
  • Засіб настояти в темному і прохолодному місці протягом 3-4 днів, періодично струшуючи.
  • Після цього слід щодня пробувати настоянку, щоб не упустити момент готовності.
    Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах
  • Коли напій дозріє, банки слід відібрати 1 склянку рідини, додати 2-3 ст. л. меду або цукру, розмішати і вилити назад.
  • Потримати ще 1-2 дні, після чого ретельно процідити через кілька шарів марлі, щоб вийшов прозорий напій.
  • Поліпшити зовнішні характеристики хріновухи допоможе додаткове відстоювання алкоголю протягом 2-3 днів.
  • Цей варіант приготування настоянки відрізняється пряним смаком за рахунок імбиру. Східні спеції підсилюють цілющі властивості інших компонентів: хрону, меду, лимона та ін.

    1 літр напою

    В домашніх умовах можна використовувати і більш складний рецепт.

  • Для цього потрібно нарізати соломкою 150 г кореня хрону і подрібнити цедру 1 лимона.
  • Обрізати шкірку цитрусового, намагаючись не зачіпати білий шар.
  • Додати за смаком гвоздику (від 2 до 10 шт.), по 0,5 ч. л. меленого імбиру, мускатного горіха і кориці.
  • Масу залити 0,5 л самогону.
  • Щоденно протягом 4 днів рідину з банки потрібно зливати, змінюючи її на новий алкоголь.
  • Заключним етапом є з’єднання усього відібраного спиртного з попередньо розчиненим у кип’яченій воді медом (4 ст. л. на 200 мл).
  • Засіб настояти ще протягом 3-4 днів.
  • Читайте також: Простий рецепт приготування самогону на дубовій трісці (чіпси)

    Будь ласка ознайомтеся: зі скількох років можна купувати алкоголь.

     

    Класичний рецепт

    Класичний варіант приготування хріновухи полягає в використанні мінімальної кількості всіх компонентів. Як правило, достатньо подрібненого кореня хрону, меду та лимона. Важливу роль в успішному приготуванні напою відіграє застосування саме самогону, а не горілки. Це обумовлено тим, що більш міцний самогон, а хрін краде градуси. У підсумку виходить відмінна настоянка. А якщо за основу взяти горілку, то існує ймовірність отримання хоч і смачного, але більш слабкого напою.

    • Для приготування хріновухи слід подрібнити 10 см кореня хрону, додати 1 ч. л. меду і 2 ст. л. соку лимона.
    • Ця кількість розрахована на 0,5 л самогону.
    • Замість цитрусового соку можна використовувати цедру половини плоду.
    • Завдяки такій пропорції легко отримати смачний і ароматний напій.
      Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах

    Поради бувалих

    Для приготування напою слід використовувати зрілий хрін. При цьому необов’язково брати свіжий продукт, допускається застосування замороженого, сушеного, маринованого і навіть консервованого кореня. Оптимальний час для заготівлі сировини — осінь, після перших заморозків. Влітку рослина не має необхідної зрілістю і всіма корисними властивостями, тому збирати його треба в сезон.

    • Для приготування настоянки з хріном корінь треба подрібнити ножем.
    • Не рекомендується пропускати його через м’ясорубку або натирати.
    • Приготоване таким чином сировину зробить напій каламутним і неприємним на вигляд.
    • Щоб поліпшити смакові і цілющі якості алкоголю і надати йому пікантний аромат, можна використовувати рецепти з імбиром, медом, лимоном, корицею, листям смородини та іншими компонентами.
    • Вони здатні посилити позитивну дію хріновухи на організм.
    • Головне правило — використовувати спеції потрібно помірно, щоб не зіпсувати настоянку і не отримати замість смачного напою незрозумілий концентрат, який не можна пити.
    • Підібрати оптимальний варіант можна тільки досвідченим шляхом.

    Читайте також: Лікувальна настоянка кінського каштана – 3 рецепта приготування і правила прийому

    Хреновуха на самогоні в домашніх умовах готується протягом 5-7 днів. Щодня треба знімати пробу, щоб не перетримати напій. Це не принесе ніякої користі, тільки зробить настоянку більш міцної, сильної і неприємною на смак.

    Якщо напій перетримали, виправити ситуацію допоможе самогонний апарат, через який треба пропустити хріновуху. При відсутності такого обладнання в настоянку треба додати трохи меду і лимонного соку. Це дозволить пом’якшити хріновуху і зробити її придатною для вживання.

    Так само у нас на сайті є стаття: як зробити самогонний апарат своїми руками

    Перед застосуванням алкогольний напій потрібно процідити через кілька шарів марлі, щоб у ньому були відсутні домішки. Додатково слід використовувати спеціальний ватний фільтр. Про правильне приготування настоянки свідчать прозорий колір, приємний аромат і вишуканий смак. Перед подачею на стіл хріновуху потрібно охолодити.

    Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах

    Інші способи приготування

    Основні рецепти хріновухи припускають тривалий період настоювання. Він становить не менше 7-10 днів залежно від параметрів мікроклімату. Саме тому робити напій слід завчасно, щоб у потрібний момент було що поставити на стіл. Допускається зберігання хріновухи до 5 років. При цьому настоянка не втрачає цілющі властивості і не стає менш міцною. Зберігає приємний аромат, а пити її дуже легко, оскільки відсутній виражений присмак спирту.

    Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах

    Однак якщо гості на порозі, а крім горілки або самогону в хаті нічого немає, можна зробити швидку хріновуху.

    • Для її приготування потрібно всього лише 2-3 години.
    • Єдиний недолік — випити напій потрібно протягом доби, оскільки він довго не зберігається.
    • Для цього треба очистити від шкірки корінь хрону і залити його самогоном.
    • Щоб поліпшити смак, слід додати 1 ст. л. цукру.
    • Пити готову хріновуху можна вже через 30-60 хвилин, але очікувати від такого напою занадто багато чого не варто.

    Читайте також: Цілюща настоянка на чаге з самогону – рецепти і застосування

    Цей швидкий рецепт стане справжньою знахідкою, якщо гості принципово або з інших причин не вживають самогон, а часу йти за горілкою або іншим спиртним вже немає. Один раз спробувавши хріновуху, ніхто не захоче пити навіть елітний алкоголь.

    Хреновуха на самогоні: класичні рецепт приготування в домашніх умовах