Дуже смачним і ніжним виходить приготовлений хліб на молоці. Розповім Вам, як я печу молочний хліб з меленим коріандром.

Молочний хліб

Інгредієнти:

Коров’яче молоко – 500 мл;

Вершкове масло (я використовую домашнє) – 50 грам;

Дріжджі – 2 столових ложки сухих або 100 грамів сирих;

Рослинне масло – 2 столових ложки;

Сіль – 1,5 столових ложки;

Цукор – 1-2 чайних;

Мелений коріандр – 2 чайних ложки.

Пшеничне борошно вищого сорту – скільки візьме тісто.

Хліб на молоці

Спосіб приготування:

В невеликій кількості теплого молока потрібно розвести дріжджі, додавши туди трохи цукру і солі. Дати дріжджам піднятися.

Інше молоко теж повинно бути теплим, в нього потрібно додати розтоплене вершкове масло, рослинна олія, що залишилися сіль і цукор, мелений коріандр і підійшли дріжджі. Все добре перемішати.

Пшеничне борошно я рекомендую використовувати вищого сорту. Тоді хліб на молоці вийде смачним і ніжним. Її необхідно просіяти, додати в тісто потрібно кількість борошна, замісити тісто.

Один годину тісто має постояти в теплому місці, добре піднятися. Потім його слід знову пом’яти, таким чином вийде вуглекислий газ з тіста.

Форми для випічки потрібно змастити рослинним маслом, розділити тісто на дві частини, покласти в змащені форми. Ще хвилин 40-60 нехай підніметься в формах в теплому місці.

Випікати молочний хліб потрібно в духовці при 190 – 200 градусах, 50 – 60 хвилин. Кожна хлібина виходить вагою майже 800 грамів.

Ось такий гарний і смачний виходить хлібець приготований з любов’ю! На нашому сайті ви можете подивитися ще рецепт домашнього хліба в духовці!