Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        79         0

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

Зміст

  • Історія бренді з Вірменії
  • Яка марка краще?
    • «Арарат»
    • «Вірменія»
    • «Ноїв ковчег»
    • «Добірний»
    • «Спарапет»
  • Рейтинг кращої продукції
  • Як правильно пити?

Ще з часів СРСР вірменський коньяк вважається одним з кращих. І як показують відгуки професійних сомельє, цілком заслужено. Справа в тому, що алкогольна продукція цього виду, виготовлена у Вірменії, користується досить високим попитом і в інших країнах світу.

Історія бренді з Вірменії

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

Словосполученням «Вірменський коньяк» сьогодні називають всю коньячну продукцію, виготовлену у Вірменії. В часи Радянського союзу саме вірменські коньяки не тільки користувалися найбільшим попитом, але і займали різні призові місця на світових конкурсах. І донині їх високу якість збережено в повному обсязі.

Взагалі історія коньяку в цій країні налічує багато століть. Перші згадування про неї зустрічаються ще в писаннях язичників, де якийсь Паргев зміг перегнати трав’яний настій мерон і отримати коньяк. Отриманий алкоголь дуже сподобався тодішньому правителю Вірменії Трдате, що він воістину озолотил його творця.

Але сучасна історія вірменського коньяку починається з 1887 року. Тоді купець Микола Таирян побудував перший завод з виробництва коньяку, однак не зміг грамотно налагодити виробництво цього напою і перепродав свій бізнес Миколі Шустову.

Новий власник не тільки модернізував весь виробничий процес, але і почав проводити велику рекламну компанію, разом зі своїми синами. А в 1900 році він відправив пробну партію свого алкоголю у Францію.

Місцеві сомельє прийшли в захват від такого напою і дозволили Шустову вказувати на його етикеті слово коньяк, хоча до тих пір так могла називатися тільки та алкогольна продукція, яка була вироблена в однойменному місті.

Однак після революції 1917 року виробництво коньяку було націоналізовано та заводи перейшли уряду Вірменії. Але, незважаючи на це шустовский алкоголь стрімко крокував по всьому світу і всюди незмінно користувався великою популярністю і попитом.

Читайте також: Шотландський віскі – популярні марки та відмінні риси

У 1920 році Шустовский комбінат стали називати винно-коньячний завод «Арарат». А через два роки він вже розділився на два окремих підприємства. З тих пір і по сьогоднішній день проводилася неодноразова реструктуризація цього підприємства. У теперішній же час велика частина заводів у Вірменії по виготовленню коньяку знаходиться в приватних руках. Але, незважаючи на це виробникам все ж вдається зберігати відмінну якість свого алкоголю.

Довідка. Найвідомішим шанувальникам вірменського коньяку був Черчілль. Навіть у роки холодної війни він знаходив шляхи придбання цього алкоголю. І одним із секретів свого довголіття вважав саме регулярне вживання цього спиртного.

Подивіться відео, в якому розповідається історія вірменського коньяку:

Яка марка краще?

Сьогодні цей алкогольний напій з Вірменії випускається різними брендами. Але найбільш відомими і поважними вважаються наступні з них.

«Арарат»

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

Мабуть, найвідоміший і доступний алкоголь цього виду. Виготовляють його вже більше ста років на однойменному Єреванському заводі. Відрізняється такий алкоголь своїм насичений золотисто-солом’яний колір, приємний, але в той же час простим ароматом. Виготовляють його із спиртів з витримкою від трьох до п’яти, а то й десяти років. При цьому є як простий однокомпонентний «Арарат», так і марочний.

«Вірменія»

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

 

Елітний коньяк, термін витримки якого перевищує двадцять років. Відрізняється насиченим і благородним дубовим ароматом, а також досить вираженою і одночасно м’якою гіркотою в послевкусии. Колір його вже більш темний золотисто-коричневий. Цей алкогольний напій дуже популярний у багатьох європейських країнах. А випускає його на все тому ж Єреванському заводі.

«Ноїв ковчег»

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

Це один з найбільш смачний і ароматних напоїв з усієї серії. Він має великий термін витримки — 70 років, насичений і глибокий аромат, а також яскраво-виражений смак прянощів і деревини. Навіть серед продукції зарубіжних виробників дуже складно підібрати аналог цього напою. Тому він і популярний навіть у французів.

Читайте також: Святкове шампанське “Асті” (Asti) – для особливих подій

«Добірний»

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

Це елітний коньяк і марочний, випускається в продаж в обмежених кількостях, що відразу робить його колекційним алкоголем. Має не тільки оригінальне оформлення пляшки і її чохла, але й ніжний і досить незвичайний бархатистий смак, а також дуже ніжний коричневий колір з перламутровими переливами.

«Спарапет»

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

Це алкогольний напій преміум класу. За своїми характеристиками він ні в чому не поступається елітних марок французького алкоголю і іноді навіть перевершує їх якість. Витримують такий алкоголь не менше 70 років. Саме тому він має унікальний і глибокий смак, а також насичений благородний коричневий колір.

Довідка. Незважаючи на те, що вірменський алкоголь по своєму смаку і аромату дуже схожий на французький коньяк, навіть його найбільш елітні марки все одно коштують дешевше. Це дозволяє кожному бажаючому людині хоча б раз у житті спробувати справжній алкоголь цього виду.

Рейтинг кращої продукції

Якщо ж говорити про те, який коньяк користується найбільшою популярністю і попитом у всьому світі, то результати дослідження будуть наступними.

Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

  • «Спарапет» — володіє насиченим смаком і ароматом. Має благородну і тривалий післясмак.
  • «Добірний» тут назва алкоголю говорить сама за себе. Смак такого спиртного дійсно відмінний і шляхетний, а ціна більше. Ніж доступна.
  • «Наірі» — гармонійний смак, насичений колір і приємний аромат, а також тривале і досить виражену післясмак зробили такий напій одним з найбільш затребуваних.
  • «Арарат» — тут ціна в рази нижче якості. Такий коньяк користується особливим попитом у жителів колишніх радянських республік. Має збалансований смак, приємний колір і характерний коньячний аромат.
  • «Айк» — це алкоголь, який користується особливим попитом у молодих людей в різних країнах. Він не тільки відмінно підходить для вживання в чистому вигляді, але і для приготування різних коктейлів на його основі. Смак м’який, з невеликою гіркуватістю, аромат, насичений з нотками прянощів і трав.
  • Читайте також: Робимо ректифікаційної колони своїми руками – покрокова інструкція

    Вирішивши ближче познайомитися з вірменським коньяком, в першу чергу варто звертати увагу саме на ці марки, так як вони ідеально поєднують в собі якість, доступну вартість і вірність традиціям приготування.

    Як правильно пити?

    Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії

    Вживати такий вірменський алкоголь слід наступним чином:

  • Подавати на стіл при кімнатній температурі.
  • Відкорковувати пляшку слід за 30 хвилин до розливу спиртного по келихах.
  • Келихи для вживання обов’язково повинні бути кришталевими.
  • Пити можна напій із спеціальних коньячниц, так і з келихів для червоного вина або бренді.
  • Наливати коньяк в келих слід заповнюючи його на половину. Наявність вільного простору всередині дозволить алкоголю розкрити свій справжній смак і аромат.
  • П’ю таке спиртне дрібним і ковтками, отримуючи насолоду від кожного з них.
  • Найкраще вживати напій окремо від їжі та подавати його разом з кавою й сигарами. В якості закуски допускається запропонувати сир, горіхи і свіжі пряні трави.

    Вірменський коньяк – це не тільки данина віковим традиціям. Це ідеальне поєднання смаку, аромату і ціни.

    Вірменський коньяк: складаємо рейтинг кращих марок бренді з Вірменії