Ягоди, що дозрівають влітку у нас на дачі – це джерело вітамінів і користі для організму. Така ягода малина – це ще і відмінний помічник при лікуванні застуди в холодну, зимову пору року. Найчастіше з цієї солодкої ягоди ми варимо домашнє варення. Але набагато корисніше і смачніше буде, якщо ви заготовите варення з малини на зиму без варіння і будете зберігати його в холодильнику або морозильній камері, при потребі витягуючи корисну заготовку.
Одним з таких простих рецептів зберігання малини хочеться поділитися з Вами. Будемо робити варення з малини на зиму «П’ятихвилинка». В холодну пору ми можемо подати свіже малинове варення в якості солодощі до чаю або як добавку до випічки (наприклад, до млинців). Але також, протерта малина з цукром на зиму без варіння, це не тільки смачне ласощі, це ще й чудові ліки при застуді. Додаючи пару ложок малини з цукром до чаю, ви зможете смачно і без праці вилікувати свою дитину і всю свою родину.
Малина – дивовижна ягода і всі заготовки з неї виходять смачними і особливими. Приготуйте обов’язково хоч пару баночок протертою малини про запас. Запевняю вас – це малинове варення вилікує вас, якщо доведеться і порадує солодкі моменти життя.
Як приготувати варення з малини «П’ятихвилинка» без варіння
Нам буде потрібно:
- Малина свіжа – 1 кг
- Цукор – 1 – 1,5 кг.
Процес приготування:
Ягоди малини зібрати з куща, намагаючись, щоб не траплялися гілочки і листочки. При необхідності – ягоду перебрати.
Мити малину не потрібно, так як при попаданні води вона стає водянистою.
Викласти малину в каструлю і засипати цукром.
Залишається за допомогою ступки протерти ягоди з цукром до повного його розчинення.
Малина, протерта з цукром на зиму без варіння готова. Залишилося тільки розкласти її по заздалегідь підготовленим стерильним банкам (якщо Ви будете зберігати варення в холодильнику).
Або покласти на зберігання в пластикові контейнери і прибрати в морозильну камеру, а при необхідності заготівлю витягнути з камери і дати відтанути.
Приємного апетиту!
Дивіться також: “Полуничне варення без варіння ягід”