Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Кабачки – універсальний продукт. Страв з неї існує величезна кількість. Кабачок можна гасити як самостійно, так і з різноманітними овочами, запікати, додавати в супи, робити ніжні оладки. Але є ще одне застосування кабачка варення. З кожним роком любителів цього ласощі стає все більше. У цьому немає нічого дивного, адже спробувавши таке варення, ніколи не здогадаєшся, що воно приготоване з кабачка. Як правило, щоб надати йому тонкий смак і аромат, готують кабачкове варення з апельсином, лимоном, яблуком або ананасом. Краще використовувати молоді плоди з тонкою шкіркою.

Я пропоную приготувати варення з кабачка з апельсином на зиму. Готувати його зовсім не складно, а взимку ви завжди можете дістати баночку солодкого частування і насолодитися прекрасним смаком.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Нам знадобиться:

  • кабачок – 2-2,2 кг (очищений і звільнений від насіння)
  • цукор – 2 кг
  • апельсин – 2 шт.
  • апельсинове желе – 2 пакетика

Рецепт варення з кабачків з апельсинами, зовсім не складний. Для початку кабачки очистити від шкірки.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Видаляємо насіння. Якщо подекуди попадуться ніжні насіння молодих плодів – нічого страшного.

Нарізаємо невеликими кубиками.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Перекладаємо в ємність для варіння варення.

Засипаємо нарізані кабачки цукром і ставимо на вогонь.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Апельсини ретельно миємо й натираємо на крупній тертці разом з шкіркою.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Апельсинову м’якоть викладаємо в миску з варенням і перемішуємо.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Тримаємо варення з кабачка з апельсином на повільному вогні близько години. Після цього даємо варенню охолонути і знову ставимо на плиту на годину.

Додаємо апельсинове желе і продовжуємо варити ще 5 хвилин.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Вимикаємо вогонь і швидко розливаємо варення в простерилізовані банки і укупориваем.

Варення з кабачка з апельсином: рецепт з фото

Ось і готовий наш кабачкове варення з апельсином, рецепт з фото допоможе навіть молодої господині, легко приготувати. Також подібне варення можна приготувати в більш оригінальному варіанті – замінити апельсинове желе полуничним, а ще краще желе з ківі. Колір десерту тоді вийде яскраво – червоним або зеленим. Співвідношення цукру і кабачка в рецепті залишається таким же – 1:1. А ось апельсини краще замінити невеликими лимонами, вони дадуть делікатну кислинку, а желе додасть варенню незвичайний колір. Ваші гості будуть довго ламати голову в надії дізнатися, чим же таким пригощає їх господиня.

Читайте також:
Капуста брокколі - корисні властивості і протипоказання

Експериментуйте. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь