Варення з груш — 6 найбільш простих і смачних рецептів на зиму і просто поїсти

У минулій статті ділився секретами приготування смачного варення з агрусу, рецепти такого ласощі знайдете на сайті. Зараз розповім, як зварити смачне варення з груш. Користь та способи заготівлі джемів і варення з цього плоду, підготував 6 простих рецептів.

У багатьох на дачах є плодові дерева, урожай яких іноді такий великий, що просто не знаєш, куди подіти. А адже з корисних, соковитих фруктів можна приготувати дуже багато різноманітних солодких заготовок на зиму.

Почнемо! Вивчаємо рецепти і рекомендації і вперед на заготівлю ароматного грушевого варення!

  • Класичний рецепт простого варення з груші часточками
  • Рецепт грушевого варення з цілих плодів з м’ятою
  • Смачне і корисне варення з груші з лимоном
  • Цікаве варення з грушами та сливами
  • Варення з груші за 15 хвилин
  • Варення з плодів дикорослих груші — дички (відео)
  • Корисні поради для тих, кому доведеться варити варення з груші

Класичний рецепт простого варення з груші часточками

Пропорція для приготування:

  • 1,5 кілограма стиглих, але не м’яких груш.
  • 1,5 кг цукрового піску.
  • Два з половиною чи три склянки грушевого відвару.

Як варити варення з груш часточками — покроковий рецепт

Варення з груш — 6 найбільш простих і смачних рецептів на зиму і просто поїсти

Фрукти потрібно помити, почистити від шкірки, розрізати, вийняти серцевину з насінням, порізати красивими часточками.

Далі потрібно підготовлені часточки покласти в каструльку, залити бажано джерельною водою, щоб вона злегка прикривала плоди. довести до кипіння, варити на малому вогні хвилин 20. У процесі варіння стежимо за самим продуктом. Треба зловити момент, начебто стала м’яка, але і не повинна розвалитися.

Відкиньте продукти на друшляк, зцідивши грушевий відвар в сотейник.

У гарячий відвар додайте цукор, перемішайте, поки цукор розчиниться повністю, доведіть складу до кипіння, залийте отриманим сиропом свої фрукти.

Плоди в сиропі знову відправте на плиту, кипіння, потім зменшіть вогонь і, знімаючи пінку, варіть, поки не стане бурштиновим. Фрукти повинні придбати прозорий колір. Сильно не перемішуйте в процесі приготування, інакше грушеві часточки розпадуться і не будуть виглядати настільки апетитно, як хотілося б.

Стерилізуйте банки і разом з ними кришки, розлийте по них готове трохи остигле варення з груш і закупорьте. Все готово!

Рецепт грушевого варення з цілих плодів з м’ятою

Грушеве варення з цілих плодів володіє неймовірним ароматом. При подачі на стіл гостям, ця солодкість дивує своїм виглядом і тим, що вдалося зберегти цілими самі груші. Коротше, якщо хочете справити враження вмілого кулінара, обов’язково приготуйте це ласощі.

Варення з груш — 6 найбільш простих і смачних рецептів на зиму і просто поїсти

Беремо:

  • Груші «дички» або будь-який сорт невеликого розміру – 3 кілограми.
  • Води 3 літри.
  • Цукрового піску 3 кг.
  • Чайну ложку лимонної кислоти.
  • Невеликий пучок м’яти.

Кроки з приготування варення з цілих груш на зиму

Помити інгредієнти, кожен плід наколоти виделкою в двох або трьох місцях. Проколи можна зробити за допомогою звичайної зубочистки, у цьому випадку має бути не менше 6 дірочок.

Промийте, обсушіть м’яту, трохи порвіть великими шматками і викладіть на дно каструлі, яку в подальшому тут же заповніть іграшками.

Закип’ятіть в сотейнику воду, підсолодіть і всипте лимонку, перемішайте до розчинення продуктів.

Приготовленим сиропом залийте фрукти, накрийте марлею або газетою, дайте інгредієнтів охолонути до температури кімнати. Якщо є можливість на цьому етапі можна заготовку в сиропі покласти під гніт. Так цільні плоди будуть повністю занурені в сироп.

Каструлю з остившім вмістом ставте на плиту, дайте закипіти, а як тільки це сталося, знову вимикайте вогонь і залиште продукти до вечора, не менше ніж на 6 годин. Не потрібно перемішувати, інакше вони розпадуться, будуть мати не дуже апетитний вигляд.

Через шість або трохи більше години повторіть процедуру варіння – дайте закипіти інгредієнтів, вимкніть, остудіть, так проробіть 2 рази.

Заздалегідь почистіть і потім зручним способом стерилізуйте ємності, в які ви будете заготовляти.

Розкладіть акуратно ложкою груші по банкам. У кожну розподіліть по кілька гілочок м’яти або взагалі заберіть її з страви, на свій розсуд. Загорніть смакоту, дайте кілька годин ємкостей постояти в теплі (в кімнаті), а потім прибирайте для зберігання в прохолоду.

Смачне і корисне варення з груш з лимоном

Лимон додасть цій солодощі не тільки аромат, це буде і набір вітамінів і корисних речовин для нашого організму.

Варення з груш — 6 найбільш простих і смачних рецептів на зиму і просто поїсти

Необхідний список інгредієнтів:

  • Один лимон.
  • Кіло міцних груш.
  • Кіло цукру.
  • Стаканчик в 200 мл дистильованої води.

Варимо вареньце

Для приготування грушевого вареньица ретельно вимиваємо всі плоди. Очищаємо з кожного шкірку, вирізаємо серцевину, ріжемо невеликими кубиками, скибочками або часточками, складаємо в емальовану миску або каструлю.

Лимон ріжемо на кружечки або половинки гуртків, можна і дрібніше. Де є насіння, прибираємо, заливаємо водою, кип’ятити 5 хвилин, проціджуємо, м’якоть відправляємо до фруктів, а в лимонний відвар додаємо цукор, перемішуємо, поки він повністю розчинений.

Заливаємо одержаним складом продукти і залишаємо їх на 3-4 години настоятися.

Через кілька годин ставимо інгредієнти на плиту, кип’ятимо, а як тільки з’явилися перші бульбашки на поверхні, зменшуємо вогонь і варимо до потрібної консистенції. Коли скибочки стануть прозорими, а маса почне густіти, все готово.

Тепер наповнюємо гарячим ароматним складом стерильні банки, закорковуємо кришками, перевертаємо ємності. Залишаємо до повного охолодження на кухні, а потім прибираємо в зручний для зберігання, але головне прохолодне і темне місце.

Цікаве варення з грушами та сливами

Варення з груш — 6 найбільш простих і смачних рецептів на зиму і просто поїсти

Слід підготувати:

  • 3 кг груш.
  • 3-3,2 кг. цукру.
  • 1 літр 200 мл води.
  • 1 кг. або трохи більше слив.

Як в домашніх умовах зробити швидко цікаве грушево-сливове варення

Всі плоди помийте, вийміть кісточки слив, розділіть на 2 половинки, приберіть насіння і розріжте на часточки. При цьому, якщо попалися при зборі загнилі плоди, їх звичайно прибрати і не використовувати.

Рідина з’єднуємо з цукром, ставимо на плиту, дайте закипіти, потім всипте в приготований сироп фрукти, трохи перемішати, але не інтенсивно, треба не пом’яти порізані на шматки плоди.

Проваріть при самому малому нагріванні близько десяти хвилин, можна трошки менше.

Далі вимкніть плиту, дайте своїй масі охолонути до 30 градусів приблизно і знову доведіть складу до кипіння. Знову проварити, цього разу 15 хвилин.

Розкладіть ласощі по заготовленої тарі, вона повинна бути чистою і стерилізованої. Закрутіть кришки або загорніть банки, дайте охолонути джему, а потім прибирайте в льох або прохолодне місце, там продукт спокійно зберігатися поки його не з’їдять ))).

Варення з груші за 15 хвилин

Цей рецепт швидкого приготування. Але це ті означає, що погано, це просто швидко!

Варення з груш — 6 найбільш простих і смачних рецептів на зиму і просто поїсти

Беремо:

  • Недостиглі тверді груші – кілограм.
  • Цукрового піску беремо рівну кількість.
  • 200 мл чистої води.

Готувати таке ласощі будемо наступним чином:

Всипте в глибоку миску або каструлю цукор, наливаємо туди рідину, перемішуємо.

Почистіть від насіння і шкірки. Наріжте тоненькими півмісяцями або невеликими кубиками, а взагалі, як хочете, довільними частинами.

Перекладіть наготовані шматочки в цукор, перемішайте, залиште на 3 години. За цей час продукти пустять трохи соку, тепер їх можна відправляти варитися.

Потримайте на плиті після закипання 5 хвилин, дайте цьому складом повністю охолонути.

Знову поставте фрукти на плиту, знову доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин, охолодіть. Виконайте такі дії ще 2 рази, останній раз не охолоджуйте, а розливайте по баночках і закривайте. Остигле варення приберіть в холодильник.

При бажанні цей рецепт можна урізноманітнити ягодами малини або смородини. Так само у виріб в процесі варіння можна додати цедру цитрусових, лимона або апельсина, листочки м’яти, волоський горіх.

Варення з плодів дикорослих груші — дички (відео)

Якщо є можливість і ви знаєте де є покинуті сади, де можна зібрати груші — дички, не полінуйтеся самі або пошліть своїх дітей чи онуків, зберіть такі груші. Зваріть варення за цим рецептом і ви не пошкодуєте. Варення із груші — дички вийде неймовірно насиченим і, як не дивно, перевершує звичний грушеве варення.

Цікава інформація

А ви знали?! Груші і зокрема варення з них корисно для нашого організму. Вони допомагають справлятися з онкологічними патологіями в кишечнику. Швидко позбавляють від похмілля, служать жарознижуючим засобом при застуді і чудово виліковують кашель. Крім того варення з груш при постійному його споживання не менше трьох ложок в 5 днів налагоджує у жінок менструальний цикл. Допомагає впоратися з депресіями та усуває больовий синдром при місячних.

Корисні поради для тих, кому доведеться варити варення з груш

Варення з груш — 6 найбільш простих і смачних рецептів на зиму і просто поїсти

  • Плоди для приготування вибирайте зелені, недозрілі, перезрілі при варінні перетворяться на справжню кашу і будуть виглядати зовсім не апетитно.
  • Щоб всі інгредієнти проварилися зо однаково добре, краще всього підбирати фрукти приблизно одного розміру.
  • Перед використанням очищати плоди від шкірки і прибирати насіння.
  • Щоб у процесі підготовки груші не стали коричневими (дані плоди, полежавши на світлі в розрізаному вигляді темніють), кладіть їх в злегка підкислену лимонною кислотою холодну воду.
  • Якщо фрукти дуже дрібні, їх можна зварити цілком. Так само груші можна варити половинками, часточками, дрібними частинами.

У варення з груш при бажанні можна додати якісь ягоди, фрукти, а також спеції. Відмінно в даному випадку підійдуть м’ята, кориця, чорна смородина, яблука, апельсини, лимони, сливи, малина.

Удачі і Всіх Благ!

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: