Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        43         0

Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення

Зміст

  • Параметри
  • Види
    • Рідинні
    • Механічні біметалічні
    • Електронні
    • Безконтактні
  • Правила вибору та встановлення

Щоб проконтролювати всі процеси, що протікають в самогонному апараті, нам треба знати температуру браги та спиртових парів.

Дистиляція та ректифікація безпосередньо залежать від температури. Різні фракції мають свою температуру випаровування, низька веде до припинення дистиляції, висока — до прориву сивушних масел в кінцевий продукт.

Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення

Параметри

Для контролю процесів в апараті потрібен якісний прилад — термометр.

Він володіє наступними характеристиками:

  • Точність. Спирти в бразі починають активно випаровуватися при 78.4°С. При температурі вище 94°С гарантовано з куба підуть пари води і сивушних масел. Для отримання оптимального результату точність вимірювань повинна бути в межах 0.5 градуса, зміни навіть у долі градуса свідчать про зміну складу парів браги.
  • Амплітуда вимірювання. Шкала нижче 60°С для застосування в самогонному апараті не підійде. Робочий діапазон повинний бути від 60 до 120 °С.
  • Надійність. Конструктивно вимірювальний інструмент повинен бути міцним, струсу і випадкові удари при монтажі не повинні пошкоджувати або збивати свідчення.
  • Вид установки і матеріал корпусу. Замір температури зовнішніх стінок не дасть потрібної картини і може спотворити потрібні параметри. Датчик повинен бути вбудований у середовище нагрівання — всередину труби чи куба. Корпус повинен бути виконаний з інертних матеріалів — скла, нержавіючої сталі, міді або хімічно стійких сплавів.
  • Види

    В залежності від принципу дії та механізму виконання точність і зручність використання відрізняються. Проаналізувавши фізику роботи приладу, можна вибрати оптимальний.

    Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення

    Рідинні

    Вони працюють на принципі розширення рідини:

    • Складаються з нагрівається колби, трубки-розширювача і шкали.
    • При нагріванні рідина в колбі розширюється і витісняється в трубку.
    • Край рідини відносно шкали є показником.

    Довідка! Найбільшою точністю володіють лабораторні ртутні термометри, але вони зняті з виробництва. Якщо тендітна скляна колба буде пошкоджена, ртуть може розлитися, що небезпечно.

    Ще одна проблема рідинних термометрів — точність калібрування. Струс або падіння можуть збити шкалу з кріплення, тоді прилад буде показувати неправильно.

    Читайте також: Огляд і рейтинг кращих самогонних апаратів для домашнього користування

    Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення

    Механічні біметалічні

    Ґрунтуються на принципі теплового розширення металів.

    Платівка, спаяний з двох різнорідних матеріалів, згинається при нагріванні. Температуру на платівку передає інсталяційний штир.

    Довідка! Термометр біметалічний найдешевший і найпоширеніший прилад, який можна застосовувати в самогоноварении.

    Мінуси:

  • недостатня інформативність стрілочного циферблата,
  • імовірність спотворення температури із-за охолодження корпусу.
  • Вимірювальний прилад може бути встановлений прямо на корпус самогонного апарату, але вимірює температуру безпосередньо біля стінки — наскільки дозволить інсталяційний штир.

    Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення

    Електронні

    Працюють на принципі зміни провідності термопари — двох проводів з різних матеріалів, спаяних разом.

    Мають найбільшу точність, так як настроюються один раз виробником.

     

    У цьому є і мінус — при дешевому виконанні якість налаштування низьке, термометр буде наполегливо «брехати» на кілька градусів. Виявивши невідповідність, таким термометром можна користуватися, враховуючи похибку.

    Електронні датчики можуть бути:

    • з цифровим дисплеєм,
    • стрілочним дисплеєм.

    Цифровий можна вважати найбільш точним та інформативним, так як дозволяє відстежити температуру до десятих часток градуса.

    Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення

    Датчик термометра може бути з’єднаний з корпусом, а може бути винесений окремо.

    Важливо! Найбільш зручним способом є винесений датчик, його можна встановити в будь-якому місці — центр куба, вузол відбору, поверхню браги.

    Також є складні пристрої, які відстежують температуру на декількох датчиків. Вимірювальний прилад у цьому випадку виступає частиною контролера, який за заданою програмою керує процесами в самогонному апараті.

    Безконтактні

    Працюють на принципі зміни спектру інфрачервоних променів.

    Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення

    У самогоноварении безконтактний термометр — зайва розкіш, і температуру всередині труб виміряти не може. Єдине можливе застосування — в ролі тепловізора для перевірки утеплення куба і колони.

    На відео показаний процес тестування і виявлення похибок термометрів для самогонного апарату:

    Читайте також: Як зробити сухопарник для самогонного апарату своїми руками

    Правила вибору та встановлення

    При купівлі слід визначити, який потрібен термометр, де і як він буде встановлюватися.

    Найважливіші точки установки:

  • Поверхня браги. Саме від температури поверхні залежить інтенсивність випаровування спиртових парів. Градусник можна встановити стаціонарно, трохи нижче від передбачуваного рівня браги, або на рухомому «поплавці» всередині куба. Рухоме кріплення можливо тільки при застосуванні термопари електронного датчика.
  • Вузол відбору. В ректифікаційних колонах температура вихідних парів і флегми — самий важливий параметр. Найкраще вимірювати температуру трохи вище отвори відбору. Відмінно підійде біметалічний або цифровий термометр з датчиком-штирьком.
  • Змійовик охолодження. Для контролю конденсації спиртових парів в охолоджувач можна встановити термометр. Його свідчення є особливо важливими, якщо не застосовується проточна вода. Охолодження у разі змійовика і ємності з водою з часом погіршується, так як теплоносій нагрівається.
  • Подивіться відео, в якому показано правильна установка термометра в самогонний апарат:

    Правильна установка не допустить витоку пари з системи, збереже герметичність.

    В залежності від виду градусника можна знімати температуру прямим або непрямим способом.

    Прямий шлях полягає в установці датчика термометра всередину труби чи куба. В цьому випадку виникає проблема герметизації. Вирішується вона за допомогою гумових прокладок, пробок, герметика або штуцерів. Прилад цьому випадку є частиною системи, і замінити його більш проблематично.

    Непрямий спосіб полягає в тому, що датчик занурений в металеву колбу, заповнену маслом або інший проводить тепло рідиною. Колба впаяна в корпус апарата в потрібному місці. Мінус цього способу — визначена температурна інертність, безсумнівне достоїнство — легка можливість заміни термометра.

    Термометр для самогонного апарату: особливості електронного, біметалевого, рідинного та безконтактного приладів, принцип вибору та правила встановлення