Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        169         0

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Зміст

  • Для чого потрібно пристрій
  • Покрокове виготовлення своїми руками
    • Процес виготовлення
    • Корисне відео про збірку сухопарника в домашніх умовах
  • Принцип роботи та креслення
    • Мутний і прозорий самогон
  • Робимо дефлегматор
    • Невеликі хитрощі
    • Ароматизируем самогон
  • Купити або зробити самому?

Для того щоб зробити сухопарник своїми руками, необхідно зрозуміти, що це таке і для чого він потрібен.

Самогоноваріння має багатовікову історію. Процес одержання спиртових напоїв нескладний. Але для отримання якісного, прозорого самогону необхідна багаторазова перегонка браги або хімічне очищення одержуваного продукту.

Хоча сухопарник і не є невід’ємною частиною самогонного апарату, його використання дозволяє не тільки спростити і прискорити процес отримання чистого самогону, але і додати приємний аромат спиртного напою.

Для чого потрібно пристрій

В процесі бродіння будь-якого сировини, використовуваного для одержання спирту, крім етанолу, утворюється велика кількість побічних продуктів, які визначають колір, смак і запах напою.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Деякі з цих речовин шкідливі для організму, а в певній концентрації є сильною отрутою. При високому вмісті сивушних масел в самогоні вживання його навіть в кількості 100 мл викличе похмілля з отруєнням.

Висока концентрація цих компонентів у самогоні здатна привести до летального результату. Тому від них треба позбавлятися. Саме для цього і використовується сухопарник.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Тепер ви знаєте, для чого потрібен сухопарник. Як його виготовити в домашніх умовах самостійно?

Покрокове виготовлення своїми руками

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками зробити нескладно. Для цього знадобляться:
Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

  • скляна ємність об’ємом від 0,5 до 2 л,
  • 2 штуцера діаметром 12 мм з зовнішньою різьбою,
  • 1 штуцер такого ж діаметра з внутрішньою різьбою,
  • 1 контргайка,
  • 1 силіконовий шланг діаметром 12 мм і довжиною 10 см.

В якості проміжного дистилятора підійде звичайна скляна банка з закручується кришкою. А замість жорстких трубок зручніше використовувати гнучкі шланги, так як це дозволить легко зібрати всю конструкцію.

Ппровадження виготовлення

  • На кришці за допомогою звичайного олівця роблять позначки для центрів отворів під штуцери.
  • Проміжок між відмітками повинен бути таким, щоб між штуцером з внутрішнім різьбленням і контргайкою при установці їх на кришку залишалося невелику відстань.
  • Отвори в кришці можна зробити за допомогою будь-якого підручного інструменту, але найпростіше — свердлом по дереву № 20.
  • Потім в отвори вставляються штуцери з зовнішньою різьбою, так щоб кінці для шлангів залишалися з зовнішньої сторони.
    Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор
  • На обидва штуцера з внутрішньої сторони кришки потрібно надіти силіконові ущільнювачі, які можна вирізати з шланга.
  • Потім на один штуцер закручується контргайка, а на іншій — штуцер з внутрішньою різьбою, на який і надягає силіконовий шланг.
    Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Вся ця конструкція разом з кришкою щільно закручується на банку, і сухопарник готовий. Встановлюють між кубом і холодильником. Підведення пари з перегінного куба здійснюється через штуцер і трубочку. Другий штуцер з’єднується шлангом з холодильником.

Читайте також: Переваги і особливості індукційної плити для самогоноваріння

Сухопарник можна зробити, використовуючи більш міцну кришку з нержавійки з припаяними або привареними до неї трубками. Така конструкція більш складна у виготовленні, але вона буде служити набагато довше.

У цьому випадку одну трубку приварюють так, щоб її кінець практично збігався з нижньою частиною кришки, а другу опускають нижче рівня кришки мінімум на 10 див.

Нічого страшного, якщо кінець трубки буде занурюватися в рідину. Пар дистиляту буде виходити з рідини, а сухопарник буде працювати за принципом барботера.

Обсяг банки залежить від кількості сировини для отримання самогону. Якщо він невеликий, краще і банку взяти маленького об’єму. Для отримання великих обсягів самогону можна використовувати трилітрові банки, кришка підійде на будь-яку з них.

Корисне відео про збірку сухопарника в домашніх умовах

Подивіться відео, в якому розповідається як зробити сухопарник з банки:

Так само у нас є стаття: як зробити самогонний апарат своїми руками.

Принцип роботи та креслення

При кипінні браги в перегінному кубі випаровування починають заповнювати весь доступний обсяг. Тому дуже важливо, щоб вся конструкція була герметична, інакше запах буде поширюватися за межі приміщення. Тиск в перегінному кубі зростає, і пар по шлангу або трубці спрямовується в сухопарник, який деякі називають прикубником.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Так як в прикубнике при різкому збільшенні обсягу пара охолоджується, вода і сивушні масла, що входять до його складу, починають конденсуватися і на дні банки з’являється каламутна жовтувата рідина, має різкий неприємний запах.

Цю рідину необхідно спускати в каналізацію. При правильно встановленому сухопарнике спирту в рідині небагато, тому для кріплення самогону вона не підходить, а ось отруїтися нею легко.

    • Правильно підібраний обсяг сухопарника повинен забезпечувати зниження температури пари до +80 °С.
    • В таких умовах сивушні масла, температура кипіння яких вище, ніж температура кипіння спирту, у вигляді конденсату осідають на стінках банки і стікають вниз.
    • А спирт у вигляді пари під дією зростаючого тиску з іншого трубці спрямовується вгору до холодильника.
  • Якщо ємність сухопарника занадто мала, температура не опуститься до потрібної позначки пар не розділиться на фракції.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Занадто великий сухопарник призведе до падіння температури нижче потрібної позначки. В такому випадку спирт, температура кипіння якого +78 ºС, також почне конденсуватися і самогону вийде менше, ніж могло б бути.

Мутний і прозорий самогон

При сильному кипінні браги, її бризки у великій кількості потрапляють у відвідний шланг. По шлангу рідина також стікає в прикубник і залишається в ньому. Таким чином, ця частина перегінного апарату служить ще й для виключення ймовірності попадання браги в спирт.

Читайте також: Як вибрати термометр для самогонного апарату – опис, види і правильна установка

Без прикубника на початковому етапі самогоноваріння в холодильнику виявляється дуже мутна і погано пахне рідина, яка вимагає декількох повторних очисток.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

При використанні сухопарника кінцевий продукт вже після першої перегонки стає помітно міцніше і чистіше.

Але переганяти сировину потрібно мінімум два рази — це обов’язкове правило. Для того щоб самогон став вищої якості, дуже важливо змінювати або промивати прикубник після перегонки головних фракцій браги.

 

Промивати це пристрій, не знімаючи кришки. Досить пустити струмінь води в штуцер зі шлангом всередині банки і злити воду через інший. Цю процедуру повторюють до тих пір, поки банку не стане чистою.

Якщо знімати кришку з банки кожен раз, вона може деформуватися. Тоді порушиться герметичність пристрою і доведеться робити новий сухопарник.

Робимо дефлегматор

Під час виготовлення самогону велике значення має розташування сухопарника: чим ближче до перегонному кубі буде знаходитися це пристрій – тим вище температура суміші при проходженні в трубці, і в результаті цього, конденсація відбуватиметься інтенсивніше. Але тим самим зменшиться вихід вихідного продукту.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

А також потрібно враховувати ємність банки: якщо обсяг дистилятора буде малий, то відбудеться підвищення градусів і розпад на фракції зменшиться.

А якщо застосовувати ємність великого обсягу, то температура буде знижуватися, і виділення спиртового пара зменшиться, в результаті знизиться вихід самогону.

Таким чином, необхідно експериментальним шляхом знайти оптимальне рішення, підібрати потрібний обсяг і місцезнаходження його серед пристроїв, і потім вже виставити сухопарник на певній відстані.

Важливо! При перегонці 10 літрів браги утворюється близько напів-літра сивушних масел, відповідно, підбирати обсяг дистилятора потрібно виходячи з цих пропорцій.

Апарат для самогону із застосуванням дефлегматора зробити своїми руками складніше, але зате це простий пристрій збільшує якість самогону в кратному обчисленні.

Як бачимо, гідності самогонного агрегату з вбудованим сухопарником очевидні, так як він:

  • Очищає самогон при початковій стадії на фізичному рівні, що не можна зробити за рахунок хімічних препаратів;
  • Запобігає проникненню киплячій суміші в первак;
  • Усуває специфічний запах і неприємний присмак;

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Невеликі хитрощі

Виготовити своїми руками сухопарник для багатьох винокуров не складе праці – важливо застосувати його з великою віддачею. Для максимального очищення продукту, знавці радять наповнити частково прикубник холодною водою.

При встановленні більше двох сухопарников на самогонному апараті, сивушні масла і домішки видаляються практично на 100%. Щоб надати продукту приємний запах і смак, на дно банки кладуть сухофрукти, ягоди або ароматична речовина.

Самогон після такого процесу вже можна не очищати хімічним способом, чи вистачить у даному випадку простої механічної фільтрації через фільтровану папір або вату.

Ароматизируем самогон

Крім більш ефективного очищення самогону та економії часу завдяки меншій кількості перегонок, сухопарник надає і додаткові можливості для поліпшення смаку спиртного напою.

Читайте також: Інструкція по виготовленню самогонного апарату з фляги своїми руками

Багато додають у готову самогон штучні ароматизатори чи наполягають його ще деякий час на запашних добавках. Але можна зробити це і по-іншому. У цьому випадку використовується самогонний апарат з двома сухопарниками.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Навіщо потрібен другий сухопарник? У цьому випадку перша ємність використовується як відстійник для сивушних масел, а в другу додають ароматні інгредієнти. Більш або менш очищені від сивушних масел пари спирту, потрапляючи у другій сухопарник, насичуються ароматними парами нагрітих добавок і набувають легкі вибраного смаку і запаху.

Для ароматизації самогону найчастіше використовуються скоринки цитрусових. Кірки лимона не рекомендується використовувати, так як при тепловій обробці вони виділяють отруйні речовини. Для отримання м’якого приємного присмаку використовують кишмиш.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор

Відмінний ефект досягається, якщо покласти у другій сухопарник запашної листя чорної смородини. Можна також використовувати будь-які запашні трави: м’яту, чебрець, полин, розмарин і ін. Терпкий смак самогону додадуть гілочки ялівцю і дуба.

А шматочки фруктів і ягоди віддадуть свій запах самогону. Так отримують самогон із запахом персиків, груш, малини або бананів. Можна покласти на дно сухопарника жменю сухофруктів. У цьому випадку самогон придбає гарний бурштиновий відтінок і оригінальний запах.

Так само з малини виходить просто чудова малинова наливка, яка має міцний градус, але при цьому п’ється як компот.

При використанні самогонного апарата з двома сухопарниками, зробленими своїми руками, другий необхідно розташувати вище першого. У цьому випадку очищення дистиляту від сивушних масел буде набагато ефективніше.

Купити або зробити самому?

Придбати можна і готовий самогонний апарат. Готові апарати можуть складатися тільки з перегінного куба і холодильника або включати в комплект 1, 2 або 3 сухопарника.

Але в цьому випадку їх вартість значно збільшується. Але набагато дешевше купити апарат мінімальній комплектації, в якому всі частини ідеально підходять один до одного, а сухопарник зробити самостійно, тим більше що виготовлення цього пристрою не вимагає особливих витрат і складних маніпуляцій.

Висновок

Із-за постійної інфляції і зростання цін на алкогольну продукцію, а також погіршення якості даних напоїв, популярність домашнього самогону зростає все більше.

І якщо ви зробили вибір на самостійному виготовленні апарату, то підходити до складання окремих компонентів, і сухопарника, в тому числі, потрібно з усією відповідальністю.

Бо кожен предмет цього спиртового пристрою впливає на якість вихідного продукту, а від цього безпосередньо залежить наше здоров’я.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками: відео інструкція з кресленнями як зробити дефлегматор