Зміст
- Як приготувати в домашніх умовах?
- Солоні в духовці
- З часником
- В мікрохвильовці
- В мультиварці
- Відео рецепти
Сухарики до пива – традиційна закуска для хмільного напою. Особливою популярністю користуються сухарі з ароматичними добавками. Салямі, бекон, сир – всі ці смаки відомі любителям пива. Іноді хочеться поїсти сухариків, але йти в магазин далеко чи пізно.
У цьому випадку можна зробити хлібну закуску самостійно у себе вдома.
Як приготувати в домашніх умовах?
Солоні в духовці
Для приготування сухарів на один повнорозмірний деко потрібно 2/3 булки хліба. Краще всього брати не черствий хліб.
Булку нарізають на скибочки товщиною 1 – 1,5 см. З цих пластів будуть формуватися майбутні сухарі. Розмір закуски підбирають на свій смак.
Не варто робити сухарики дуже дрібними. У процесі готування вони усохнуть, і стануть зовсім маленькими. Оптимальні розмір сухариків для нарізки від 0,8 – 1.5 див.
Порізані заготовки висипають на велике деко.
Важливо! Не варто змащувати деко соняшниковою або вершковим маслом. Хліб швидко насичує жир з масла. Сухарики нерівномірно пропікаються і не хрустять.
Перед початком готування варто добре прогріти духовку. Оптимальна температура для приготування сухарів 100 – 120 С°.
Якщо в духовці є функція конвекції повітря – вмикайте і її. Так хлібна закуска буде готуватися ще швидше, пропекаясь рівномірно з усіх боків.
Важливо! Не важливо, з якого хліба робити сухарики. Однак для готування краще підбирати щільний, низькопористий хліб. В іншому випадку булка буде сильно кришитися і нормально не висохне. Вийде гора крихт і уламків, а не апетитна закуска.
З часником
Всім відома закуска з великих хлібних скибок чорного хліба, що подається до пива в пабах і барах. Це жирні і великі сухарі з часником і сіллю називаються гралики.
Читайте також: Підбірка прикольних і оригінальних тостів на ювілей
За смаком вони нагадують бородинський хліб, приготовлений у фритюрі, рясно змащений часником. Незважаючи на презентабельність даного страви, його можна виготовити в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- хліб житній – 1 буханець;
- часник, свіжий або сушений – 1 головка або 1 пакетик;
- сіль – за смаком;
- олія оливкова – 3 столових ложки.
Є кілька способів приготування цієї страви. Найпростіший – це запікання в духовій шафі. Він не сильно відрізняється від попереднього способу виготовлення сухарів до пива.
Однак при готуванні подібної закуски слід дотримуватися певних правил:
Різниця між звичайними хлібними сухарями зі спеціями і граликами полягає в попередній обробці сухарів часниковою олією зі спеціями.
Як зробити часникове масло:
- Для цього готують спеціальну ємність, куди наливають масло і додають перетертий або сушений часник, сіль і спеції.
- Отриманий соус ретельно перемішують і дають настоятися 10 хвилин.
- Після цього в миску занурюють долоні, так, щоб вони стосувалися масла тільки внутрішньою стороною кисті.
- Змоченими руками починають злегка проминать брусочки хліба. Важливо щоб кожен шматочок рівномірно просочився масляним соусом.
- Заготівлі складають на деко і сушать до повної готовності.
В мікрохвильовці
Іноді так хочеться смачних сухариків, що сил немає чекати! У такому випадку можна скористатися дуже швидким та ефективним способом виготовлення хлібної закуски в мікрохвильовій печі.
Це зручний спосіб, який не займе багато часу, а результат перевершить ваші очікування.
Для приготування сухарів в мікрохвильовці знадобиться:
- 1 булка житнього хліба;
- 5 зубчиків часнику, живого або в гранулах;
- оливкова олія;
- сіль і спеції за смаком.
Читайте також: Сорти ямайського рому “Капітан Морган” (Captain Morgan) – п’ємо правильно
Приготування:
У невелику миску наливають масло, приблизно 3 -4 столові ложки. Після цього додають часник.
Довідка! Який часник вибрати? В даному випадку краще взяти саме гранульований. Він швидко розходиться в соусі і рівномірно розподіляється по всій поверхні сухарика.
Також в масло додайте сіль і спеції за власним смаком. Наріжте хліб так, як ви любите.
Отримані заготовки збризкайте часниково-масляним соусом. Розбризкувати соус можна кінчиками пальців, попередньо занурюючи їх у миску.
Найкраще змочувати хліб кілька разів, чергуючи даний процес з перемішуванням.
Після того, як майбутня закуска почне поблескивать олійними боками, можна приступати до сушіння.
На відео показаний процес приготування смачної закуски в мікрохвильовці з житнього хліба:
В мультиварці
Принцип виготовлення сухариків в мультиварці не сильно відрізняється від наданих вище способів.
Для нього знадобиться:
- 1 булка хліба (житнього);
- часник – 5 зубчиків, або часник в гранулах;
- сіль, зелень і спеції за смаком.
- оливкова олія – 3 ложки.
Спочатку роблять соус з олії, часнику і спецій. Хліб нарізають невеликими шматочками так, щоб він зміг розміститися на дні чаші мультиварки.
Отримані заготовки промаслівают будь-яким зручним способом і занурюють у пристрій.
Читайте також: Класичні покрокові рецепти яблучного оцту в домашніх умовах
Включають режим «випічка» і чекають 20 хвилин. Після цього відчиняють мультиварку і ретельно перемішують сухарі. Знову включають режим «випічка» і знову чекають 20 хвилин. Як правило, вистачає 2 – 3 рази для отримання готового страви.
Довідка! Не варто зловживати хлібним ласощами, навіть якщо ви запиваете його рясним кількістю пива. Потрапляючи у вологе середовище, сухарі розм’якшуються і набухають. При цьому вони значно збільшуються в об’ємі.
Споживання сухарів без міри може привести до захворювання шлунка або кишечника. Будьте обережні.
Відео рецепти
Перераховані рецепти смачні і прості. Середній час приготування не перевищить однієї години на будь-якій кухні. Для приготування краще брати свіжий, житній хліб.
Ступінь промаслення сухарів також обирають на свій смак. Хтось любить пожирніше, хтось попостнее!
Подивіться відео, в якому показано 3 способи приготування смачних сухариків будинку:
Готуйте з радістю, приємного апетиту!