Плануючи приготувати перше блюдо, зупиніть свій вибір на суп з фрикадельками, адже його люблять не тільки дорослі, але і діти. Забавні і соковиті м’ясні кульки так і манять своїм привабливим виглядом, тому відразу ж хочеться спробувати саме їх.
А для тих, хто жодного разу його не готував, ми покажемо, як приготувати суп з фрикадельками і рисом, покроковий рецепт з фото, допоможе Вам зрозуміти весь процес. Рецепт супу з фрикадельками з фаршу досить простий. Гаряче оперативно готується за рахунок того, що фрикадельки створюються з курячого фаршу, і вам не знадобиться багато часу для того, щоб нагодувати першою стравою своїх рідних.
До речі, ви можете заздалегідь приготувати м’ясні кульки з фаршу і заморозити їх в морозильній камері, додаючи їх у суп по мірі потреби.
Суп з фрикадельками і рисом: покроковий рецепт з фото
Вам будуть потрібні:
- 250-300г курячого фаршу;
- 1 морква;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 3-4 картоплини;
- 50-60 г рису;
- 20-30 мл рослинного масла;
- 1 куряче яйце;
- сіль, чорний мелений перець і зелень за смаком.
Щоб приготувати суп з фрикадельками і рисом, очистіть овочі овочечисткою або ножем від шкірки і промийте їх у воді. Наріжте картоплю кубиками побільше, цибулю і моркву – дрібніші.
Влийте в каструлю з антипригарним покриттям або з подвійним дном рослинне масло і нагрійте його до максимуму, а потім всипте підготовлені овочеві нарізки. Обсмажте їх протягом 5-7 хвилин до м’якості.
В цей час вбийте в курячий фарш одне яйце, всипте сіль і чорний мелений перець для аромату.Перемішайте вміст ємності між собою.
Як тільки в каструлі овочі досягнуть м’якості – всипте в них промитий рис, лаврове листя і перемішайте.
Протомите близько 1 хвилини, постійно помішуючи і влийте гарячу воду. Додайте сіль за смаком і варіть суп приблизно 10 хвилин на середньому вогні.
Після чого зменшіть вогонь до мінімуму і чайною ложкою викладайте в суп порції фаршу. Дуже важливо, щоб перше при цьому не кипіло, так як фарш може розшаруватися.
Таким чином викладіть у весь суп курячий фарш порціями, а потім знову збільште вогонь до середнього і проваріть фрикадельки ще 8-10 хвилин до готовності. Ваш суп з фрикадельками і рисом готовий!
Подавайте його в порційних глибоких тарілках, посипавши подрібненою промитої свіжою зеленню за смаком.
Рецепт супу з фрикадельками і рисом повинна знати кожна господиня, адже його люблять усі, а тому буде їсти з задоволенням вся сім’я.
А на десерт приготуйте смачний торт з пряників з бананами і сметаною.
Приємного вам апетиту!