Суп-пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Суп-пюре з гарбуза з сиром стане корисним різноманітністю раціону. Вибираючи гарбуз, обов’язково важливо брати відповідний сорт, з солодкуватим смаком і ароматом, розрізаючи такий овоч, запах стоїть просто приголомшливий. Відмінно поєднується з гарбузом, і підкреслює смак супу, твердий сир з вершковим смаком, віддайте перевагу якісному продукту, не замінюйте його більш дешевим варіантом. Гарбузовий суп-пюре з сиром, рецепт якого я сьогодні вам покажу, виходить дуже смачним і ароматним. Гладенька, м’яка консистенція робить страву не тільки дуже ніжним, але і дуже апетитним. Ну і звичайно невелика пікантність — щіпка меленого перцю чилі, забезпечить смакову феєрію вашим рецепторів.

Рецепт гарбузового супу-пюре з сиром

Список продуктів для двох порцій супу:

  • 150-180 грам гарбуза;
  • одна цибулина;
  • дві невеликі картоплини;
  • половина болгарського перцю;
  • кріп;
  • 35 грам вершкового масла;
  • 70-80 грам сиру;
  • ? Частина десертної ложки перцю чилі;
  • сіль;
  • половина лаврового листа;
  • щіпка сухої паприки;
  • кілька шматочків житнього хліба;
  • рослинне масло.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Процес приготування:

Рецепт супу-пюре з гарбуза з сиром дуже простий. Першими ділом готуємо картоплю та цибулю очищаємо овочі, моєму під прохолодною водою, просушуємо, ріжемо довільними шматочками.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

З гарбуза знімаємо жорстку шкірку, видаляємо м’якуш разом з гарбузовим насінням, щільну частину гарбуза ріжемо великими брусками.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Болгарський перець очищаємо від насіння, нарізаємо половину перцю будь-яким зручним способом. Взагалі принцип нарізки не особливо важливий, але все ж дрібно краще не різати продукти.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Відправляємо всі овочі в невелику каструльку, вливаємо 0,8-0,9 літра чистої води. Закидаємо половинку лаврового листа, суху солодку паприку, додаємо дрібку солі, не забуваємо всипати четверту частину десертної ложки пекучого чилі. Якщо ви не належите до числа любителів гострих страв, виключіть чилі зі списку продуктів. Отже, відправляємо ємність з овочами на плиту, варимо на середньому вогні 20-25 хвилин.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Тим часом натираємо сир твердий дрібною стружкою.

Читайте також:
Ром Бакарді (Bacardi): що це таке, історія та види, а також правила вживання і відмінності від віскі даного алкогольного напою

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Шматочок житнього хліба ріжемо кубиками, обсмажуємо на рослинному маслі.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Приготовлені овочі пюрируем заглибним блендером до гладкої однорідної текстури, попередньо виймаємо і викидаємо лавровий лист.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Закидаємо шматочок вершкового масла, всипаємо сирну стружку, проварюємо суп ще раз до того моменту, поки сир повністю не розплавиться.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Розкладаємо суп по тарілках, присипаємо його сухариками, подаємо до столу.

Суп пюре з гарбуза з сиром: рецепт

Тепер ви знаєте, як приготувати суп-пюре з гарбуза з сиром, рецепт, як бачите зовсім не складний, тому в сезон, я готую цю страву дуже часто. Адже це дуже смачно і до того ж дуже корисно.

Дивіться також: “Суп-пюре з гарбуза з картоплею”.

Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь