Суп із сочевиці з м’ясом. Як приготувати сочевичний суп

Розповім сьогодні Вам, як приготувати сочевичний суп. Суп із сочевиці з м’ясом дуже корисний, так як в ньому міститься багато заліза. Сочевиця, як і всі бобові багата білком і містить мало жирів!

Суп із сочевиці з мясом. Як приготувати сочевичний суп

Суп із сочевиці з м’ясом

Інгредієнти:

М’ясо на кісточці (у мене свинина) – близько 1 кг;

Вода – 3,5 літра;

Сочевиця зелена – 300 грам;

Картопля – 5 штук (середнього розміру);

Морква – 1 штука;

Ріпчаста цибуля – 1 головка;

Солодкий перець – 1 велика штука.

Сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Соняшникова олія – 50 мл

Вершкове масло – 50 грам;

Борошно – 4 столові ложки.

Сухий кріп – 30 грам.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати суп із сочевиці з м’ясом для початок зваримо бульйон.

Для цього в каструлю наллємо воду, опустити туди кісточку з м’ясом і варимо до готовності. Не забуваємо знімати пінку! Бульйон потрібно підсолити!

Картоплю чистимо, миємо, ріжемо соломкою.

Сочевицю промиваємо і опускаємо в готовий бульйон. Сочевиця вариться приблизно 30 хвилин. Після 10 хвилин варіння сочевиці опускаємо картоплю.

Як приготувати сочевичний суп

Тепер займаємося обсмаженням для смачного та корисного супу.

Суп із сочевиці з мясом. Як приготувати сочевичний суп

На сухій сковороді обсмажуємо борошно з додаванням вершкового масла до золотистого кольору.

Морква натремо на середній тертці, цибулю наріжемо дрібними кубиками. Опустимо в обсмажене борошно. Туди ж увіллємо соняшникову олію.

Солодкий перець наріжемо дрібними кубиками, відправимо в обжарку. Все добре обсмажуємо хвилин 5, до кінця обжарювання поділлям трохи бульйону ( 0,5 склянки).

Готову обжарку опускаємо в каструлю хвилин за 5 до готовності супу.

Додаємо чорний мелений перець, при необхідності ще солимо.

Готовий суп вимикаємо, посипаємо сухим кропом і даємо йому настоятися хвилин 20! Ось як приготувати сочевичний суп можна в домашніх умовах і нагодувати рідних корисним першим блюдом!

Читайте також:
Шніцель з фаршу: рецепт з фото

СМАЧНА М’ЯСНА СОЛЯНКА РЕЦЕПТ!

 

 

 

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь