Кухня кожної країни має свою особливість. Важливою особливістю нашої кухні є заготовки на зиму. Багато країн давно відмовилися або зовсім не заготовляли на зиму консервацію, але я не можу відмовитися від цих ласощів. Адже так приємно взимку відкрити баночку домашніх хрустких солоних огірочків або баночку апетитного і ароматного полуничного варення.
Варіанти заготовок можуть бути різні як з фруктів, і овочів. Хочу особливу увагу приділити такої заготівлі, як стрілки часнику, рецепт приготування на зиму я покроково вам продемонструю нижче. Це дуже оригінальне і цікаве блюдо, яке можна зустріти далеко не в кожному будинку, але вони додадуть родзинку вашому асорті з солінь. Ви зможете приємно здивувати ваших гостей настільки незвичайним і смачним блюдом. Мариновані стрілки часнику на зиму в приготуванні дуже прості, вартість інгредієнтів досить низька, і до того ж ви не витратите на їх заготівлю багато часу. Для цього потрібно всього лише промити і нарізати стрілки часнику, приготувати пряний маринад, залити і закатати банки.
Мариновані стрілки часнику на зиму: рецепт з фото
Час приготування: 40 хвилин
Вихід продукту: 1 літрова банка
Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Зелені стрілки часнику – 1 кілограм
- Сіль кам’яна – 30 грам
- Цукор пісок – 40 грам
- Оцет столовий 9-ти відсотковий – 1 столова ложка
- Духмяний перець – 6 горошин
- Бутон гвоздики – 2 штуки
- Кріп – 1 пучок
- Очищена Вода – 1 літр
Етапи приготування:
Першим ділом займемося стрілками часнику. Їх необхідно промити під проточною водою, просушити на паперовому рушнику .
Стрілки часнику нарізаємо розміром по висоті баночки, якщо ви хочете викладати їх рівненько. Можна також нарізати дрібніше або взагалі різного розміру і влаштувати в банку «творчий безлад».
У стерильну банку акуратно, вертикально укладаємо стрілки часнику.
Для приготування розсолу беремо сіль, цукор, запашний перець горошком, бутони гвоздики, чорний мелений перець, зелень кропу. Якщо у вас є палички від кропу без зелені їх також можна використовувати, так як ні пряні і ароматні. Крім того ви можете додати свої улюблені спеції за смаком.
У киплячу воду додаємо сіль, цукор, запашний перець горошком, гвоздику, чорний мелений перець та кріп. Доводимо до кипіння і кип’ятимо 1 хвилину.
Приготовленим розсолом заливаємо баночки зі стрілками, рівномірно розклавши гвоздику, запашний перець та кріп. Підготовлені баночки стерилізувати 2 хвилини і закатати.
От і все! Спосіб, як замаринувати стрілки часнику на зиму досить простий. Тому, біжіть на ринок за продуктами, щоб встигнути на зиму заготовити їх побільше. Така закуска стане фішкою вашого асорті з засолювань.
Дивіться також: “Як заготовити кріп на зиму і зберегти аромат”