Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Сьогодні я Вам покажу, як смачно посмажити курячі стегна на сковороді. Я смажу дану частину курки ще й тому, що саме в ній поєднуються ніжне біле м’ясо і апетитна хрустка скоринка. Подавати таку страву можна з будь-яким гарніром, але я раджу з картопляним пюре або горохової каші. Весь процес приготування я запам’ятала на фотографіях.

Дивіться так само, як приготувати смачні курячі оладки з кабачків.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Отже, нам знадобляться:

  • 700-1000 г курячих стегон;
  • 5 г солі їдальні;
  • 20 мл оливкової майонезу;
  • невеликий шматочок вершкового масла;
  • 5 г чорного і/або червоного гострого перцю;
  • 15 мл рослинного масла.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Кроки приготування:

Ретельно моєму м’ясо птиці в прохолодній воді. Для зручності раджу використовувати друшляк.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Розрізаємо один шматочок на два. Найкраще це робити за допомогою ножа з зубчиками. Розріз потрібно робити по хряща між кісточками.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Складаємо все в глибоку тарілку. Додаємо спеції і наливають невелику кількість майонезу.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Перемішуємо до однорідного стану.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Ставимо сковороду з антипригарним покриттям на плиту, наливаємо в неї рафінована олія і кладемо мініатюрний шматочок вершкового. Включаємо вогонь на середній рівень потужності.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Як тільки сковорідка нагрілася, викладаємо замариноване куряче м’ясо.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Обсмажуємо стегенця з усіх боків до золотистої скоринки.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Накриваємо кришкою і тушкуємо протягом десяти хвилин. Це необхідно для того, щоб смажені курячі стегна на сковороді приготувалися рівномірно, і всередині не було крові.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

Блюдо викладаємо на тарілку, залишати його в маслі не варто, так як ніжне м’ясо його вбере в себе і стане дуже жирним.

Смажені курячі стегна на сковороді: рецепт з фото

От і все! Тепер ви знаєте, як посмажити курячі стегна на сковороді, з хрусткою скоринкою і чудовим ароматом. Приємного апетиту!

Читайте також:
Грибна підлива з сушених грибів: рецепт з фото
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь