Смачний суп на яловичому бульйоні

Бульйон з яловичини поживний і корисний. В ньому містяться білки і вітамін B, а також амінокислоти. Тому яловичий бульйон відмінна основа для створення смачних і корисних супів.Смачний суп на яловичому бульйоні

Цибулевий суп-пюре

Цибулевий суп, вирізняється своїм оригінальним смаком. Так давайте приготуємо його на яловичому бульйоні і продегустуємо.Смачний суп на яловичому бульйоні

Інгредієнти:

Бульйон 2л.;

Цибуля 3 шт;

Вершкове Масло-40г.;

Вершки 300мл.;

Сир 90г.;

Сіль перець за смаком.

На вершковому маслі до золотистого кольору обсмажувати цибулю.Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоні Додаємо 1 літр бульйону і варимо близько півгодини на середньому вогні. Смачний суп на яловичому бульйоніПотім додаємо другу половину бульйону вершки спеції за смаком, а також сир.Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоніДоводимо до кипіння, збиваємо блендером крем – суп готовий. Перед подачею до столу, посипати тертим сиром.

Грибний суп на яловичому бульйоні

Ароматний грибний суп на яловичому бульйоні, виходить дуже смачним і поживним і нікого не залишить байдужим.Смачний суп на яловичому бульйоніІнгредієнти:

М’ясо яловичини 500г.;

Вода 1,5 л.;

Сіль 1 ч. л.;

Картопля 3шт.;

Цибуля 1 шт.;

Морква 1 шт.;

Пшоно 200г.;

Гриби(печериці)200г.;

Олія соняшникова 150 мл;

Петрушка і Кріп по 50г.;

Сіль перець за смаком.

Яловичину промити і залити водою, ставимо варити. Додати при варінні пару штук запашного перцю. Час приготування бульйону 1,5 години.Смачний суп на яловичому бульйоні

Коли він готовий, його варто процідити, щоб суп не потрапили дрібні кістки. А вже потім на ньому можна готувати.

Смачний суп на яловичому бульйоніПасеруємо на соняшниковій олії подрібнену цибулю і терту моркву.Смачний суп на яловичому бульйоніЧистимо картоплю й нарізаємо кубиками і відправляємо в бульйон.Смачний суп на яловичому бульйоніКоли бульйон закипить висипаємо промите пшоно, і перевірити 10 хвилин.Смачний суп на яловичому бульйоніТепер додаємо порізані гриби. Смачний суп на яловичому бульйоні Так само додаємо пасеровані овочі і спеції. Смачний суп на яловичому бульйоніВаримо поки картопля не буде готовий. Потім додаємо подрібнену зелень, даємо закипіти і відставляємо з вогню.Смачний суп на яловичому бульйоні

Суп з сочевицею на яловичому бульйоні

Сочевиця багата білками і вуглеводами. Страви з неї виходять поживними, корисними, а в поєднанні з яловичим бульйоном ще і дуже смачними.Смачний суп на яловичому бульйоні

Інгредієнти:

Яловичина-500г.;

Вода 1,4 л.;

Сочевиця 150г.;

Цибуля 2 шт.;

Морква 2 шт.;

Картопля 4 шт.;

Помідор 2 шт.;

Масло зростання. для смаження 40мл.;

Лавровий лист 3шт.;

Паприка 2ч.л.;

Зелень петрушка і кріп 80г.;

Сіль, перець за смаком.

М’ясо моєму ріжемо і ставимо варити приблизно 2 години, з додаванням 1ч.л. солі і 3 шт. запашного перцю горошком. Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоніБульйон проціджуємо і починаємо готувати суп. Поки готується бульйон, обсмажуємо порізану кубиками цибулю і натерту моркву, коли овочі придбають золотистий колір додаємо дрібно порізаний помідор. Накриваємо кришкою і тушкуємо близько 14минут.Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоніУ готовий бульйон висипаємо порізану картоплю і промиту сочевицю, а також додаємо лавровий лист. Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоніКоли картопля і сочевиця зваряться, додайте пасеровані овочі і спеції і довівши до кипіння, додати зелень прокип’ятити 5 хвилин і вимкнути вогонь.Смачний суп на яловичому бульйоні

Смачний суп на яловичому бульйоні Ось ваш супчик і готовий.

Бульйон добре знімає ознаки інтоксикації, а також рекомендований тим, хто на дієті.

Суп з галушками

Такий суп легкий у приготуванні, а виходить дуже смачний і наваристий.Смачний суп на яловичому бульйоніДля нього вам знадобляться:

Яловичий бульйон 2л.;

Цибуля 2 шт.;

Морква 2 шт.;

Картопля 6 шт.;

Масло для смаження 3ст.л.;

Зелень 50г.;

Сіль, перець за смаком.;

Для тіста:

Води 100мл;

Борошна 80г.;

Сіль 1,5 ч. л.;

Яйце 1/2шт.;

Сир 60г.;

Часник 2з.;

Картоплю очищаємо і режим кубиками і кладемо в киплячий бульйон.Смачний суп на яловичому бульйоніЦибулю ріжемо кубиками, моркву тремо на тертку і пасеруємо на рослинній олії.Смачний суп на яловичому бульйоніПоки овочі готуються, готуємо галушки. Для цього в каструлі змішайте воду з маслом і закип’ятіть її, потім додайте в неї сіль.Смачний суп на яловичому бульйоніПовільно вводите борошно, постійно помішуючи, до однорідної консистенції, про відставимо трохи охолонути. Коли суміш тісто охололо додамо яйце, натертий сир і видавив часник і знову все перемішати. Тісто готове.Смачний суп на яловичому бульйоніКоли картопля майже готовий, всипаємо пасеровані овочі і спеції. Смачний суп на яловичому бульйоні Формуючи маленькі кульки з допомогою двох ложок, опускаємо в бульйон галушки. Смачний суп на яловичому бульйоні Такий суп варимо ще 10 хвилин, і відставляємо з вогню. Перед подачею посипати зеленню.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь