Пиріг зі сметаною –це смачний та ніжний десерт, який можна з легкістю приготувати вдома. На даний момент існує маса різноманітних варіантів випічки сметанного пирога, і трохи нижче ви зможете знайти найкращі рецепти з них.
Класичний сметанний пиріг
Інгредієнти:
- Борошно – 3 склянки;
- Сметана – 500 мл;
- Цукор – 1,5 склянки;
- Сода і сіль – 0,25 ч. л;
- Вершкове масло – 20 грам.
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно змішати сметану і цукор і розділити суміш на дві частини. Одну відставте в сторону, вона знадобиться нам пізніше. У другу додати соду і просіяне борошно з сіллю. Добре все перемішайте і замісіть мягонькое тісто.
З тіста сформувати невеликі шматочки – 4 штуки і розкачати їх в тонкий пласт. Приблизний розмір прямокутного аркуша тесту – 30*40 див. Увімкніть духовку і розігрійте її до 190 градусів. Сам деко потрібно змастити вершковим маслом і випікати коржі близько 15 хвилин до готовності.
Коли коржі охолонуть їх потрібно змастити сметаною з цукром (яку ми заздалегідь відклали) та покласти на нього другий корж і третій, не забуваючи про змащення сметаною і цукром. Четвертий корж потрібно покришити, щоб після посипати торт і закрити його стінки.
Сметанний пиріг з шоколадом
Інгредієнти:
- Куряче яйце – 2 шт;
- Цукор – 1 склянка;
- Сметана – 1 склянка;
- Борошно – 300 грам;
- Сода – 1 ч. л;
- Шоколад – 250 грам;
- Соняшникова олія – 20 мл
Спосіб приготування:
Перемішайте в мисці яйця і цукор, а коли маса стане однорідною, додайте до неї борошно, сметану і соду. Все ретельно перемішайте, щоб не залишилося ніяких грудочок. Потрібно розтопити Шоколад на водяній бані і додати в борошняну суміш.
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте в неї форму для випікання з тестом, яка попередньо змащений олією.
Сметанний пиріг з ягодами
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 180 грамів;
- Борошно – 350 грам;
- Розпушувач – 1 ч. л;
- Цукор – 200 грам;
- Куряче яйце – 5 шт;
- Сіль – 1 щіпка;
- Сметана – 400 грам;
- Ягоди (малину можна) – 200 грам.
Спосіб приготування:
Вам також знадобиться спеціальна форма для випікання. Чим вона вище, тим більше у вас вийде пирога. Для початку потрібно змішати борошно, цукор і розпушувач. А після, додати в нього вершкове масло, потерте на крупній тертці.
Тепер вам потрібно розтерти в дрібну крихту вершкове масло і борошно, щоб вийшла однорідна суміш. Далі додаємо 1 яйце і замішуємо тісто. Потім тісто потрібно викласти у форму для випічки, яку потрібно попередньо змастити вершковим маслом. Тісто викладаємо близько до стінок і прибираємо на 30 хвилин у холодильник.
Готуємо начинку. Змішуємо яйце, цукор, борошно і сметану і все добре збиваємо. Суміш повинна бути соковитою і ніжною. В саме тісто накласти ягід, а зверху залити сметанним соусом. Випікати пиріг потрібно 45 хвилин при 180 градусах.
