Смачні домашні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці

У минулій статті я розповів і показав кілька варіантів, як можна посмажити на сковороді пиріжки з яйцем і зеленою цибулею. Зараз розпишу, як можна, та й потрібно, зробити цю випічку в духовці.

Смачні домашні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці

Все це робиться просто і швидко, з гарним настроєм, у домашніх умовах. А якщо в цій дії дружно візьмуть участь всі члени сім’ї, то це може замінити пригоду на будь-квест.

Друзі — це весело і цікаво (особливо потім є…)!

Тепер розповім, як смачно спекти вдома найніжніші пиріжки з яйцем зеленою цибулею в духовці. Приступимо!

  • Рецепт пиріжків з дріжджового тіста з яйцями і зеленим луком в духовці
  • Як робити дріжджові пиріжки з цибулею і яйцем в духовці, рецепт по кроках
  • Незвичайний рецепт — китайські пиріжки з зеленою цибулею і яйцем (відео)

Рецепт пиріжків з дріжджового тіста з яйцями і зеленим луком в духовці

Знадобиться для тіста :

  • Пшенична, попередньо просеянная високосортна борошно – 0,5 кг;
  • молоко – 200 мл;
  • сухі дріжджі – 10 гр;
  • 2 яйця (для змащування пиріжків, друге в саме тісто);
  • цукор або пудра – 3 або 2 ложки відповідно;
  • сіль – ложка 4
  • масло вершкове – 50 гр;
  • жирна сметана – 1,5 ложки.

Для начинки потрібно взяти:

  • Пучок зеленої цибулі – приблизно на 500 гр;
  • шість яєць, відварених круто;
  • сіль.

Сіль і цукор в даному випадку регулюйте на власний смак, але занадто солодкими тісто не робіть, так як начинка буде прісною або більш солоною.

Як робити дріжджові пиріжки з цибулею і яйцем в духовці, рецепт по кроках

1. Насамперед слід підготувати тісто, так як воно на дріжджах, йому необхідно буде деякий час постояти, щоб підійти. Для його приготування пропускаємо через сито борошно.

2. Розігріваємо, але не кип’ятимо, молоко (температура продукту повинна бути не вище 45 градусів), додаємо в нього сіль і цукор, розмішуємо, а потім додаємо дріжджі, яйце, сметану і розтоплене масло, перемішуємо.

3. Отриману дріжджову суміш тонкою цівкою вливаємо в борошно, постійно перемішуючи продукти. Коли все молоко додане, довго заважати тісто не слід, накривайте опару газеткою і відставляйте в сторону краще всього на гарячу батарею або близько неї на годину.

4. Поки тісто підходить, робимо начинку для наших пирожочков. Відварюємо, охолоджуємо, чистимо і розрізаємо на великі шматочки яйця, моєму цибулю та нарізаємо його, змішуємо ці продукти.

Щоб прискорити процес, заміс можна помістити в нагріту до 30-40 градусів духовку на 15-20 хвилин. Як тільки опара збільшилася в об’ємі вдвічі, вона готова

Смачні домашні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці

5. Стіл присипаємо борошном, на неї виймаємо готове тісто, висипаємо дрібними порціями борошно, поки заміс не стане тугим, гумовим, не буде липнути до пальців.

6. Робимо паузу, тесту потрібно ще якийсь час постояти, щоб ще раз піднятися, залишаємо його, не чіпаючи хвилинок, так на 20-30.

7. Тісто ділимо на шматочки, кожен з цих шматочків гарненько розкочуємо качалкою, але не дуже тонко, приблизно з толщинок близько 0,5-0,7 див.

8. На всі заготовлені листи кладемо по ложці, півтори начинки, загортаємо у форму пиріжка і закріплюємо акуратно пальцями.

Смачні домашні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці

9. Викладаємо вироби защипами вниз на змащений маслом деко.

10. Збиваємо в окремій мисочці сире яйце, з допомогою спеціального пензлика змащуємо все сформовані пиріжки. Ставимо деко в духовку, яку заздалегідь включаємо і виставляємо температуру 170-180 градусів. Залежно від розміру ваших виробів випікаємо їх близько півгодини.

11. Гарячі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею дістаємо з духовки, змащуємо кожен вершковим маслом, даємо трішки охолонути і можна насолоджуватися виконаною роботою і обалденным смаком власних пиріжків.

Смачні домашні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці

Світ прекрасний!

Незвичайний рецепт — китайські пиріжки з яйцем і зеленою цибулею (відео)

Подам ще один рецепт, на мій погляд, вельми гідний нашої уваги. Рекомендую спробувати втілити в життя, тобто реально зробити та з’їсти.

Вважаю, що пиріжки – це не просто ситне і смачне блюдо, так це чудове частування для всієї родини, яке можна приготувати самому, як тільки припече.

Наприклад, взимку добре підуть пиріжки з повидлом, печінкою, м’ясом, а ось навесні і влітку це блюдо можна приготувати менш калорійним і більш корисним, наприклад, з сиру і зелені або пиріжки з яйцем і зеленою цибулею. Про останньому варіанті я розповів.

Удачі і Всіх Благ!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: