Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Вечірній прийом їжі повинен бути поживним, смачним і збалансованим. Як приготувати смачну вечерю на швидку руку швидко і просто? Над цим питанням часто ламають голови мільйони людей, які готують страви собі або бажають здивувати чимось незвичайним своїх улюблених.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Прямо зараз для вас кілька оригінальних супер рецептів для вечірньої трапези, які неодмінно допоможуть вам відповісти на питання що приготувати на вечерю швидко і смачно для своєї сім’ї.

  • Гарбуз з курячою печінкою і яблуками
  • Фарширований кабачок з фаршем
  • Запіканка з кольорової капусти і курки -простий вечерю
  • Бюджетний вечеря — смажена свинячий шлунок
  • Омлет з рибою
  • Свинячі ребра в рукаві
  • Як приготувати вечерю на швидку руку — поради та рекомендації

Гарбуз з курячою печінкою і яблуками

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Даний рецепт – прекрасний варіант для вечері, він не вимагає особливих фінансових, серйозних тимчасових витрат, достатньо мати під рукою простий набір продуктів і 20 хвилин часу.

Інгредієнти для приготування на чотирьох:

  • два кисло-солодкого сорту яблука;
  • солодка гарбуз на 250-300 грам або половинка великого овоча;
  • печінка куряча – 600-650 гр.;
  • рослинна олія – 6 ложок;
  • запашний в горошок перець – 7-8 горошин;
  • 2 палички натуральної кориці;
  • мелений перець і сіль;
  • сухе біле вино – 50-70 мл

Смачний і корисний обід — покрокові дії

— Курячі потрухи миємо, чистимо від прожилок, нарізаємо великими шматочками.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

— Вливаємо в сковороду масло, даємо йому нагрітися, викладаємо туди свою печінку і обсмажуємо до рум’яної скоринки. Пам’ятайте, довго печінку смажити не потрібно, достатньо щоб випарувалася вся рідина і продукт злегка підрум’яниться.

— Гарбуз моєму, знімаємо з неї шкірку акуратно, розрізаємо овоч, вичищаємо від нутрощів ще раз промиваємо і ріжемо на шматочки, кубиками.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

— В окремій сковороді розігріваємо пару ложок олії, відправляємо в нього гарбуз, додаємо три ложки води, щоб це як би тушкувалося, а не смажилося.

Якщо в будинку одна сковорода, то печінку слід перекласти на час приготування гарбуза в окрему мисочку. Перекладайте акуратно, щоб не пошкодити шматки, пам’ятайте, печінка дуже м’яка, щоб не вийшла каша.

— Яблука, як і гарбуз чистимо, всі нутрощі прибираємо, ріжемо невеликими частинами, відправляємо в сковороду до овочу.

— Через п’ять хвилин готування фруктово-овочевий нарізки, додаємо до них корицю, вино, перець горошок і мелений, солимо, перемішуємо і накриваємо кришкою потушиться хвилин 10. Не забувайте всі заважати, яблука пустять солодкий сік і можуть пригоріти.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

— Коли доданий вино випарується, перекладіть до красивою яскравою фруктово-овочевої суміші печінка, перемішайте все і доведіть до готовності під кришкою.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Рагу з курячої печінки, гарбуза і яблук готово. Це повноцінне блюдо, яке можна подавати без гарніру.

Фарширований кабачок з фаршем

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Для приготування беремо:

  • Невеликий молодий кабачок.
  • Фарш будь, краще комбінований з яловичини і свинини або свинини і курки і т. д. – 500 гр.
  • Рис – 150 гр.
  • Вершки 20-25% жирності – 100 мл
  • Жирна сметана – 180-200 мл
  • Кетчуп – 2 ложки.
  • Сир можна використовувати навіть плавлені сирки – 100 гр.

Процес приготування вечері:

1. Рисову крупу відварюємо до готовності, але не переваріть, добре, якщо вона буде недовареною, ніж слипшейся.

2. Кабачок, якщо старий чистимо від шкірки, молодий, можна разом з шкіркою. Ріжемо на кружечки товщиною гуртка десь 1,5 сантиметра.

3. У кожному гуртку вирізаємо серцевини, трохи підсолюємо овоч і поки відставляємо в сторону.

4. У фарш додаємо остиглий рис, перчимо, солимо, можна рубану зелень і цибулю додати, тут вже дивіться, як подобається. Начинка не повинна бути рідкою, яйце або як багато хто любить воду, краще не додавати у фарш.

5. В серединку кожного кабачкового колечка викладаємо начинку, щоб вона повністю пройшла через овоч, а не була лише зверху.

6. Змішуємо в окремому посуді тертий сир, вершки і сметану.

7. Форму для запікання застеляємо фольгою або пергаментом, викладаємо на неї продукти, зверху поливаємо їх сирним вершковим соусом. Намагайтеся поливати кожне колечко тільки зверху, не проливаючи соус повз. Коли весь сир ви розклали по верху, що залишилася рідиною наповніть форму, кільця повинні бути їй покриті.

8. Відправляємо в духовку запікатися.

Приготувати фаршировані кабачки таким методом можна і на звичайній сковороді, тільки потрібно готувати під кришкою і в цьому випадку, звичайно, не буде красивою сирної скоринки зверху, просто розплавиться сир.

Готове частування для вечері посипте свіжою деленью, виглядає чудово і викликає неймовірний апетит.

Запіканка з кольорової капусти і курки -простий і смачний вечерю

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Запіканка – оригінальне і, можна сказати, універсальне блюдо, може готуватися з найрізноманітніших продуктів. Таке назва дана страва отримало завдяки тому, що готується в духовці, тобто запікається. Запіканка з капусти з куркою підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, або якихось дієт, так і для тих, хто просто бажає щільно поїсти. Зауважу, це частування подобається дорослим і дітям.

Підготуємо інгредієнти:

  • Філе або грудка куряча – 400-500 гр.
  • Качан цвітної капусти – 1 кг. (можна взяти трохи менше або більше за кількістю)
  • Яйця – 4 шт.
  • Вершки жирні (краще всього брати жирністю 20-33%, не менше) – 250-300 мл
  • Три, чотири зубки часнику (чим більше, тим гостріше запіканка вийде).
  • Будь-який твердий сир (підходить сирний продукт з жирністю від 15% і вище) – 230-250 гр.
  • Сіль, перець на свій смак.
  • Олія соняшникова – 40-50 гр.
  • Будь-які спеції.
  • Зелень для прикраси (зелена цибуля, петрушка, укропчик або будь-які інші).

Покроковий рецепт запіканки з цвітної капусти з куркою

1. Так як запіканка робиться з кольорової капусти, значить, перше, за що ми беремося, це підготуємо капусту. Її треба помити, поділити на бульби (суцвіття) і відварити в підсоленій воді.

Увага! Варити цвітну капусту для запіканки треба під закритою кришкою п’ять, максимум сім хвилин з того моменту, коли вода закипить.

2. Відкиньте готову кольорову капусту на друшляк, щоб вся зайва рідина скла і поки відкладіть цей продукт в бік для остигання.

3. Перейдемо до підготовки курячого м’яса. Якщо воно заморожене, необхідно курку, філе або грудки, в залежності яке м’ясо ви берете, розморозити при кімнатній температурі або в холодильнику.

4. Зніміть з курячої грудки частин шкірку, приберіть всі кістки, гарненько помийте продукт. Для запіканки знадобиться тільки м’ясна частина, біле м’ясо (сама дієтична і корисна частину курки).

Намагайтеся не розморожувати курку в мікрохвильовці або в воді, так м’ясо не тільки втрачає свої важливі корисні властивості, але і може наповнитися ще й небезпечними бактеріями.

5. Наріжте куряче м’ясо на невеликі шматочки довільної форми, кубики або соломкою. Тонкими смужками, виглядає дуже красиво.

6. Розігрійте олію (пару ложок) в сковороді, обсмажте в ньому до красивої скоринки м’ясо з усіх боків. Не забудьте під час смаження все посолити і поперчити.

На свій розсуд можете додати до підготовлюваної курці улюблені спеції.

7. Збийте в окремій глибокій мисці вершки і яйця, додайте в цю ніжну суміш солі, перець, продавлений через землянку часник і натертий дрібно сир. Всі інгредієнти перемішайте.

8. Увімкніть розігріватися духова шафа, а поки сформуйте запіканку. У форму, злегка змащену маслом, викладіть шарами:

— половину вареної цвітної капусти (найкраще її розламати на маленькі суцвіття або прямо у формі пом’яти виделкою);
— куряче філе;
— другу частину капусти (так само пам’ятайте спочатку виделкою або розберіть на дрібні суцвіття).

9. Всі зазначені інгредієнти залийте сирної вершковою сумішшю і відправляйте запікати при 200 градусах приблизно на тридцять п’ять хвилин. Під час готування не відкривайте духовку.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Коли запіканка з кольорової капусти в духовці буде готова, відкрийте дверцята духовки і, не дістаючи, дайте трохи охолонути. Подаючи на стіл частування, прикрасьте його будь свіжою зеленню. Це можуть бути гілочки кропу, посічену зелену цибульку або петрушка. В якості прикраси підійдуть в даному випадку оливки або маслини, а так само помідори «Черрі».

Бюджетний вечеря — смажена свинячий шлунок

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Швидко, просто і, головне, зовсім недорого, а на столі до вечері буде просто справжній шедевр, який оцінять і дорослі і діти. Таке блюдо зможе замінити будь-яке м’ясо.

Знадобляться для приготування:

  • Свинячий шлунок – 1,5 або два кг.
  • Перець болгарський червоний – одна штучка.
  • Зелень будь-яка (найбільш підходить кріп і свіжий зелений цибулька) – пучок.
  • Лавруха – два листочки.
  • Спеції для м’яса і сіль.
  • Масло рослинне для обсмажування – 5-6 ложок.

Приготування свинячого шлунка на сковорідці

— Добре промийте свинячі тельбухи в холодній воді, відокремте і приберіть всі жирові прошарки.

— Помістіть продукт в каструльку, залийте, поки він повністю не покриється водою, посоліть і зваріть до готовності.

На варіння шлунка знадобиться близько двох годин, а тому, якщо ви плануєте зробити таку страву до вечері, відваріть продукт заздалегідь і просто зберігайте його в холодильнику до потреби.

— Звареному шлунку дати охолонути і потім порізати його на шматочки. Сильно подрібнювати субпродукт не потрібно, він повинен відчуватися в страві.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

— На сковороду наливаємо масло, даємо йому добре нагрітися, і всипаємо шматочки обсмажуватися. У процесі готування додаємо в сковороду спеції, сіль, готуємо на середньому вогні, періодично перевертаючи продукти.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

— Перець очищаємо від усіх наявних нутрощів, шаткуємо як подобається, наприклад, соломкою або звичайними різноманітними фрагментами. Разом з перцем нарізаємо приготовану зелень цибулю, кріп.

— Відправляємо нарізані інгредієнти до свинячого шлунку, а разом з ними кладемо лавровий лист. Накриваємо кришкою, готуємо близько десяти хвилин на середньому вогні.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Увага! Не забуваємо помішувати, щоб не пригоріло.

— Смажений шлунок можна подати з відвареною рисом або картоплею, можна подати як самостійне частування, поклавши на нього скибочку білого або чорного хліба.

Омлет з рибою

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Омлет – чудове ласощі для вечері, а якщо він, так оригінально, з рибою, то це взагалі справжня бомба. Смачно, корисно, дуже ситно, красиво і неймовірно швидко в приготуванні.

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • кефір – половина склянки;
  • філе будь-якої рибки, можна взяти форель, сьомга, або будь-яку іншу – 400 гр.
  • ложка картопляного крохмалю;
  • масло вершкове – 30 гр.
  • сіль, сода, гашене оцтом.

Рецепт приготування вечері супер

Промиваємо рибу, ріжемо шматочками. Величину шматочків варіюйте самі, але краще невеликими, щоб відразу можна було покласти в рот.

Кладемо рибу в каструлю, заливаємо водою, солимо трошки і відварюємо до готовності (досить проварити п’ять-сім хвилин).

Для омлету рибу можна спочатку обсмажити в маслі, не обвалюючи в борошні.

Беремо форму для випічки змащуємо її маслом гарненько, промазуючи і краю, викладаємо на дно шматочки рибки.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

До речі приготувати омлет з рибкою можна, як у духовці, так і в сковороді, головне готувати на плиті страву під закритою кришкою, не відкривати її до самого закінчення готування.

Яйце, кефір, пару ложок холодної води, сіль і крохмаль змішати до однорідності маси. Ще можна додати дрібно посічену свіжу цибулю або будь-яку зелень.

До яєчної маси додаємо гашену соду, перемішуємо, заливаємо цією рідиною рибу.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Ставимо омлет запікатися в розігріту духовку. Температура запікання 180 градусів, час – 20-25 хвилин.

Смачний вечерю можна прикрасити свіжими помідорами і зеленню. Помідори можна запекти в духовці відразу, теж буде дуже смачно.

Свинячі ребра в рукаві

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

Інгредієнти:

  • Кілограм свинячих ребер;
  • Головка часнику невелика;
  • Мелений коріандр, паприка, перець, сіль;
  • Чайна ложка гірчиці;
  • Половина чайної ложки меду.

Як правильно приготувати свинячі ребра на вечерю

— Реберні пластини миємо, ріжемо на окремі реберця, кладемо у велику миску, приправляємо спеціями, солимо, руками добре перемішуємо, щоб приправи розподілилися по м’ясу. Даємо хвилин двадцять м’яса просочитися.

— Змішуємо гірчицю з медом і акуратно промазуємо кожен реберце. Ставимо в холодильник на годину.

— Духовку розігріваємо, ребра викладаємо в пакет для запікання, закриваємо його, робимо кілька проколів, ставимо готуватися на годину при 200 градусах.

— За кілька хвилин до закінчення готування, відкрийте духовку, розріжте пакет зверху, щоб реберця підрум’янилися.

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

— Подати свинячі ребра можна з картоплею, рисом, макаронами, з овочевим салатом або яким-небудь вершковим, томатним, майонезним, часниковим соусом.

Як приготувати смачну вечерю на швидку руку — поради та рекомендації

Смачна вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю швидко і просто — супер рецепти

1. Готувати на вечерю можна абсолютно будь-які продукти, починаючи від м’яса і риби, і закінчуючи всілякими кашами, макаронами, овочами.

2. М’ясні і рибні страви є самостійними стравами, вони поживні і смачні навіть без гарнірів, приготування яких не потрібно буде витрачати час.

3. Якщо ви готуєте рис, то знайте, ця крупа чудово поєднується з овочами і потрухами (курячими, свинячими, говяжьими). Якщо вибрали на вечерю гречку, то до неї прекрасним доповненням буде м’ясо. Гарбузи, ананаси, птах підходять для подачі зі спагеті, морепродукти – зі свіжими овочами або легкими салатами на рослинному маслі. З картоплею можна подати гриби, рибу, котлети.

Імпровізуйте з інгредієнтами в тих або інших стравах, творіть, дивуйте і радійте своїх досягнень, успіхів у кулінарії разом з улюбленими людьми!

Удачі і Всіх Благ!

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: