Слойки з гарбузом з листкового тіста

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Листкове тісто поєднується з багатьма начинками – фруктами, шоколадом, грибами, капустою або іншими овочами. Дуже цікавими, наприклад, виходять слойки з гарбузом з листкового тіста. Адже цей овоч не тільки надзвичайно корисний, але і відрізняється особливим ароматом, соковитістю і своєрідним смаком.

Дивіться також: “Заготовки з гарбуза на зиму “Золоті рецепти””

Слойки з гарбузом: рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • листкове тісто (бездріжджове) – 500 грам,
  • м’якоть гарбуза – 300 грам,
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.,
  • часник – 1 зубчик,
  • вершкове масло – близько 30 грам,
  • сіль, мелений чорний перець – за смаком,
  • яєчний жовток – 1 шт.,
  • пшеничне борошно – невелика жменя (для полегшення роботи з тестом),
  • рослинне масло – для обсмажування овочів і змазування дека.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Опис процесу приготування:

Так як тісто для приготування слойок з гарбузом використовується вже готове, то в першу чергу необхідно зайнятися начинкою. Очищену від лушпиння цибулину і зубчик часнику дрібно порубати і спассеровать на рослинному маслі. Гарбуз звільнити від щільної шкірки і натерти на крупній тертці.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

З’єднати підготовлені овочі, за смаком приправити їх чорним перцем і сіллю і старанно перемішати.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Присипавши робочий стіл борошном, розрізати цілісний пласт листкового тіста на квадратики однакового розміру – приблизно 5 на 5 див.

Порада: щоб не забруднити стіл борошном і сирим тестом, добре змочіть його поверхню водою і накрийте харчової плівкою. По закінченні роботи всього-навсього потрібно буде згорнути плівку, стіл ж під нею буде чистим.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Кожен квадратик тіста розкачати за допомогою качалки так, щоб товщина його стала 3-5 мм.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

На середину викласти чайну ложку овочевої начинки і маленький шматочок вершкового масла.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Старанно защипнути спочатку одні протилежні кінці квадрата, а потім другі, щоб в результаті вийшов своєрідний вузлик.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Повторити всі попередні етапи необхідну кількість разів і викласти слойки з гарбузом на деко, змастивши кожен з них жовтком.

Читайте також:
День сім'ї, любові і вірності 2017: якого числа

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Випікати листкові вузлики з гарбузом при 200 градусах близько 20 хвилин.

Слойки з гарбузом з листкового тіста

Соковита, ніжна і ароматна начинка з гарбуза прекрасно гармонує з листковим тестом, тому слойки з гарбузом з листкового тіста съедятся дуже швидко, не сумнівайтеся!

Дивіться також: “Рецепт гарбузового кексів”

Автор: Світлана Сорока

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь