Скільки відсотків жирності буває у ряжанці

Скільки відсотків жирності буває у ряжанціРяжанка вважається класичним слов’янським кисломолочним продуктом. Історики вважають, що готували та вживали цей продукт ще в сімнадцятому столітті. Як відомо, жирність ряжанки буває різною. До її складу входять корисні речовини, мікроелементи та інші складові), які здатні позитивно впливати на травну систему, імунітет і т. д. Цей напій одержують з допомогою сквашування молока.

Виробництво ряжанки з різним відсотком жирності та її застосування

Промисловий процес приготування напою займає мало часу, порівняно з домашнім квашением. Так як технологія передбачає використання бактерій, вся процедура займає не більше 4,5 годин.

Визначаючи, скільки відсотків жирності буває у ряжанці, слід звернути увагу на різновиди методів отримання та сировини, з якого вона готувалася. Якщо в основі домашнє, калорійне молоко, то поживні властивості будуть мати вищі показники, а якщо в складі знежирене молоко, то і жирність виявиться відповідною.

Зазначимо, що на виході кісломолочка виходить з різним відсотком поживності. Приміром, у продукті буває 1%, 2,5% і 3,2% жирності. Ряжанка знежирена бездоганно підходить для приготування коктейлів для дітей. Більш жирний продукт можна додавати в тісто під час приготування оладок, млинців і т. д.

Більшість дієтологів допускають вживання ряжанки з 1 відсотком жирності людям, які змушені суворо контролювати свою вагу.

Як правильно вибрати

У магазинах можна зустріти кисломолочку з абсолютно різним ступенем поживності. В першу чергу слід подивитися на термін придатності. Зовсім не принципово, скільки в кисломолочке міститься жирності, будь-то ряжанка 1, 2,5 або 3,2 відсотка, термін реалізації у неї повинен бути однаковим і становити кілька днів..

Читайте також Особливості термостатной ряжанки

Нагадаємо, що природний кисломолочний продукт, що ні в якому разі не повинен включати в себе харчові барвники, смакові добавки, консерванти і т. д. В рідкісних випадках він виготовляється зі знежиреного молока. Подивіться, в якій тарі продається кісломолочка. Краще всього для цього напою підходить скло або тверда упаковка.

Скільки калорій в ряжанці

Від відсотка поживності кисломолочки залежить і її калорійність. Наприклад, в кисломолочному продукті з одним відсотком жирності міститься близько сорока калорій. В напої з 2,5% — 54 ккал, а 3,2% — 67 ккал.Скільки відсотків жирності буває у ряжанці

Користь і склад кисломолочного продукту

Чим корисна і шкідлива ряжанка? Так як в цьому кисломолочному напої міститься величезна кількість фосфору (а також кальцію), він є дуже корисним для волосся, шкіри, кісток і м’язової тканини. Напій виявиться корисним для вагітних жінок, годуючих матерів, а також літніх людей і дітей. Пребіотики не тільки налагодять травлення і підтримають імунітет, але і підвищать засвоюваність вітамінів, яких часто не вистачає тим, хто постійно сидить на дієтах для схуднення.

Читайте також Ряжанка і травлення: проносить або кріпить

Продукт дивовижно поєднується з багатьма фруктами і ягодами, і при приготуванні коктейлів не вимагає додавання цукру. Також відомо, що його використовують для косметичних процедур в домашніх умовах (наприклад, самостійно зробити маску для обличчя чи волосся).

Зазначимо, що напій може не підійти тим, хто має деякі проблеми з шлунком. Так, люди, що мають гастрит з підвищеною кислотністю, повинні категорично відмовитися від вживання цього напою.

Ряжанка: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: