Були останні теплі вихідні дні, і ми з чоловіком вирішили сходити в ліс за грибами. За два дні зібрали дуже багато грибів, перебрали, відварили, сховали в морозильну камеру. Тут і прийшла в голову ідея, зварити грибний супчик. Згадала, що моя мама колись варила сирний суп з грибами, рецепт з плавленим сиром її був і картоплею, виходило дуже смачно. Я вирішила повністю вдосконалити її простий супчик. І не пошкодувала, всі інгредієнти, які я додала, поєднувалися між собою.
Такий суп оцінять всі любителі грибів. Він виходить досить незвичайним смаком, має ніжну консистенцію. Суп сирний з плавленого сиру з грибами, будуть їсти навіть діти, яких зазвичай не змусиш з’їсти перше.
Сирний суп з грибами: рецепт з плавленим сиром
Для приготування знадобиться:
- 4 середніх картоплини
- одна цибулина
- одна невелика морквина
- 250-300 г свіжих або заморожених грибів
- 100 г болгарського перцю
- дрібні макарони 100 г
- плавлені сирки 5 штук
- 1 чайна ложка вершкового масла
- сіль, перець за смаком
Процес приготування:
Щоб приготувати сирний суп з грибами, для початку нам потрібно почистити картоплю, моркву та цибулю.
Ставимо На плиту каструлю з водою, доводимо її до кипіння.
Цибулю дуже дрібно нарізаємо.
Кидаємо його в киплячу воду.
Поки цибуля вариться, картоплю ріжемо кубиками і відправляємо в каструлю, солимо за смаком. Занадто багато солити не потрібно, тому що плавлені сирки теж солоні.
Попередньо відварені гриби кладемо в каструлю.
Слідом відправляємо в каструлю болгарський перець. Я завжди ріжу його невеликими брусочками і заморожую, потім дуже зручно користуватися.
Тепер у каструлю додаємо дрібні макарони.
Плавлені сирки натираємо на крупній тертці і відправляємо в каструлю, постійно помішуємо. На чотирилітрову каструлю достатньо 5-6 плавлених сирків.
У завершенні сирний суп з грибами кладемо одну чайну ложку вершкового масла, додаємо мелений перець.
Ось такий у нас вийшов смачний суп з плавлених сирків з грибами, рецепт з фото сподіваюся зміг вам допомогти в процесі його приготування.
Даємо супу трохи настоятися, 15 хвилин буде цілком достатньо і можна приступати до обіду.
Приємного апетиту!
Дивіться так само рецепт грибного супу в мультиварці.