Друзі, пропоную Вам сьогодні приготувати сирний пиріг з розсипчастого, смачного пісочного тіста. Для приготування не обов’язково мати багато знань і досвід шеф-кухаря, просто дотримуйтесь рецептом і у Вас все вийде на 5+!
Знадобиться для тіста:
Вершкове масло – 1 пачка (200 грам);
Яйце – 1 штука;
Цукровий пісок – 1/3 склянки;
Сметана – 3 столових ложки;
Сода на кінчику ножа;
Борошно – 1,5 – 2 склянки ( 300-450 грам).
Для начинки:
Сир – 300 грам;
Смородиновий джем – 60 грам;
Яйце – 1 штука;
Ванільний цукор – 1 пакетик;
Цукор – 70 грам.
Як приготувати легкий пиріг
Для приготування тіста нам потрібно трохи розтануло масло змішати з цукром, додати сметану, яйце, все розтерти. Соду змішуємо з борошном, додаємо в раніше отриману консистенцію, місимо до готовності пісочне тісто. Відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.
Тепер пропоную підготувати начинку. Сир перетираємо в масу разом з ягідним джемом. Це можна зробити за допомогою сита або блендера. Додати джем я пропоную для того, щоб отримати такий гарний насичений колір начинки. Додаємо до сиру і варення цукор (можна додати менше або більше в залежності від смаку варення), туди ж кладемо і ванільний цукор і яйце. Все перемішуємо.
Холодильник зробив свою роботу, залишилося розкачати з 2/3 тіста пласт трохи більше ширини форми для випічки.
Форму попередньо потрібно змастити маслом і викладаємо лист паперу (пергаменту для випічки) . Викладаємо пласт, зверху начинку рівним шаром.
Тісто розгортаємо в другий пласт, ріжемо його на рівні стрічки, переплітаємо їх в тесті. Защипуємо краю. При бажанні з залишків можна згорнути квіточки для прикраси.
Готовий сирний пиріг з пісочного тіста змащуємо яйцем, відправляємо в духовку на 45 хвилин при температурі 190 градусів. Ось так легко можна приготувати сирний пиріг, він виходить мало витратний і смачний, використовуючи цей рецепт з пісочного тіста можна приготувати і печиво!
Приємного апетиту!
З повагою, Юлія Омельченко