Набрид сир, любите пончики, але бережете свою фігуру? Повірте, з цієї ситуації є вихід, причому, дуже смачний! Це — сирні пончики, запечені в духовці, рецепт з фото покроково покаже вам, як їх приготувати. Завдяки тому, що їх не потрібно обсмажувати у фритюрі, кількість жиру в готової випічки різко скорочується. Тому в порівнянні з традиційними олійними пончиками їх запечені «побратими» — не тільки смачні, але й корисні! Вони стануть відмінним сніданком, полуденком або перекусом. Їх можна подавати з молоком, соком, компотом, чаєм, кавою, какао.
Дивіться також :”Рецепт смачних булочок з какао”.
Інгредієнти:
- сир середньої вологості — 450 г
- яйця — 2 штуки
- розпушувач — 1,5 ч. л.
- цукор — 4 ст. л. (або за смаком)
- борошно — близько 2 склянок
- сіль — 1 ч. л.
Приготування:
Сир для такої випічки можна взяти будь — як крупитчатый, так і пастоподібний. По смаку мені більше подобається сир у пачках, тому купую його частіше. У випічці він теж веде себе чудово.
Жирність сиру принципового значення не має, і ніяк не впливає на процес приготування, тому можна брати будь-яку, включаючи 0%. Я взяла продукт жирністю 9%.
Поламала сир і виклала в чашу блендера. Якщо блендера немає, то можна скористатися міксером.
Збила на максимально можливій швидкості.
Вбила до сиру яйця.
Потім всыпала цукор і сіль. Кількість цукру при бажанні можна зменшити або навпаки збільшити, якщо дуже любите солодку випічку. Сіль додасть смак випічки і відтінятиме інші інгредієнти.
Збила всі разом до однорідності в чаші блендера. У мене вийшла досить рідка маса. У разі крупитчатого консистенція сиру буде значно густіше. Не варто цього лякатися, потрібно буде скоригувати кількість доданої борошна.
Перелила сирну масу з блендера в ємність для замісу тіста. Поєднала з просіяним борошном, змішаної з розпушувачем.
Замісила тісто, не прилипающее до рук, але при цьому дуже м’яке, не важкий.
Деко застелила фольгою, змастила тонким шаром рослинного масла.
З тіста сформувала кульки середнього розміру — не дуже великі, адже їм потрібно добре пропектися, але й не зовсім дрібні. У мене вийшло з вказаної кількості інгредієнтів 16 штук.
Відправила в духовку при 200 градусах хвилин на 25. Орієнтуйтеся по ситуації і регулюйте при необхідності час — пончики повинні зарум’яниться, але не сильно.
При подачі можна посипати їх цукровою пудрою, але нам солодощі вистачило в тесті.
Випічка вийшла дуже ніжною, смачною, повітряної! І з мінімальним впливом на фігуру.