Кулінарні рецепти        25 Січня 2018        397         0

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Набрид сир, любите пончики, але бережете свою фігуру? Повірте, з цієї ситуації є вихід, причому, дуже смачний! Це — сирні пончики, запечені в духовці, рецепт з фото покроково покаже вам, як їх приготувати. Завдяки тому, що їх не потрібно обсмажувати у фритюрі, кількість жиру в готової випічки різко скорочується. Тому в порівнянні з традиційними олійними пончиками їх запечені «побратими» — не тільки смачні, але й корисні! Вони стануть відмінним сніданком, полуденком або перекусом. Їх можна подавати з молоком, соком, компотом, чаєм, кавою, какао.

Дивіться також :”Рецепт смачних булочок з какао”.

Інгредієнти:

  • сир середньої вологості — 450 г
  • яйця — 2 штуки
  • розпушувач — 1,5 ч. л.
  • цукор — 4 ст. л. (або за смаком)
  • борошно — близько 2 склянок
  • сіль — 1 ч. л.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Приготування:

Сир для такої випічки можна взяти будь — як крупитчатый, так і пастоподібний. По смаку мені більше подобається сир у пачках, тому купую його частіше. У випічці він теж веде себе чудово.

Жирність сиру принципового значення не має, і ніяк не впливає на процес приготування, тому можна брати будь-яку, включаючи 0%. Я взяла продукт жирністю 9%.

Поламала сир і виклала в чашу блендера. Якщо блендера немає, то можна скористатися міксером.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Збила на максимально можливій швидкості.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Вбила до сиру яйця.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Потім всыпала цукор і сіль. Кількість цукру при бажанні можна зменшити або навпаки збільшити, якщо дуже любите солодку випічку. Сіль додасть смак випічки і відтінятиме інші інгредієнти.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

 

Збила всі разом до однорідності в чаші блендера. У мене вийшла досить рідка маса. У разі крупитчатого консистенція сиру буде значно густіше. Не варто цього лякатися, потрібно буде скоригувати кількість доданої борошна.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Перелила сирну масу з блендера в ємність для замісу тіста. Поєднала з просіяним борошном, змішаної з розпушувачем.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Замісила тісто, не прилипающее до рук, але при цьому дуже м’яке, не важкий.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Деко застелила фольгою, змастила тонким шаром рослинного масла.

З тіста сформувала кульки середнього розміру — не дуже великі, адже їм потрібно добре пропектися, але й не зовсім дрібні. У мене вийшло з вказаної кількості інгредієнтів 16 штук.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Відправила в духовку при 200 градусах хвилин на 25. Орієнтуйтеся по ситуації і регулюйте при необхідності час — пончики повинні зарум’яниться, але не сильно.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

При подачі можна посипати їх цукровою пудрою, але нам солодощі вистачило в тесті.

Сирні пончики в духовці: рецепт з фото покроково

Випічка вийшла дуже ніжною, смачною, повітряної! І з мінімальним впливом на фігуру.