Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Швидка випічка — це завжди дуже зручно, адже за короткий час активних дій можна нагодувати членів своєї родини або гостей чимось смачним!

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані, пошаговй рецепт якого ви сьогодні побачите, являє собою повноцінне самостійне блюдо. З’їв шматочок-другий і ситий! Однак чоловікам з відмінним апетитом можна подати і до будь-якого супу або щам.

Тісто на сметані і майонезі виходить дуже смачним і ніжним. Воно відмінно поєднується з капустяної начинкою. Спробуйте і не розчаруєтеся!

Дивіться також: Печиво на сметані”.

Необхідні продукти для начинки:

  • білокачанна капуста — 300 г
  • ріпчаста цибуля — 1 велика головка
  • пісне масло — 2 ст. л.
  • фільтрована вода — 50 мл
  • хмелі-сунелі — 0,25 ч. л.
  • паприка — 0,25 ч. л.
  • сіль — 2 щіпки
  • лавровий лист — 1 штука
  • сушена або свіжа зелень — 0,5 пучка

Інгредієнти для замісу тіста:

  • майонез (провансаль або оливковий) — 3-4 ст. л.
  • сметана жирністю 15% — 200 г
  • яйця — 3 штуки
  • розпушувач для тіста — 1 ч. л.
  • сіль — щіпка
  • борошно — 1 склянка

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Приготування:

Я зайнялася спочатку начинкою, тому що для приготування пирога потрібно використовувати її вже в охолодженому вигляді. А бездріжджове холодець тісто готується дуже швидко.

Розігріла сковороду, обсмажила на очищеному пісному маслі цибулю, порізану кубиком.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Нашинковала гострим ножем капусту і виклала до цибулі. Перемішала, обсмажила разом 10 хвилин.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Через це час влила воду, додала лавровий лист, сіль і спеції — паприку і хмелі-сунелі. При бажанні можна використовувати інші приправи.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Перемішала. Гасила ще 5 хвилин під кришкою, а потім 5 хвилин без неї.

Переклала капусту в інший посуд, щоб вона швидше охолола. Потім додала до неї зелень (у мене була сушена петрушка) і перемішала.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Для приготування тіста збила яйця з сіллю (її кількість краще відрегулювати залежно від солоності використовуваного майонезу).

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Виклала до збитою яєчною масою майонез і сметану. Ще раз збила всі разом.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Просіяла сюди ж борошно, попередньо змішану з розпушувачем.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Размешала, щоб в тесті не було грудочок. Збивати довго і на великій швидкості не потрібно, інакше пиріг в процесі випічки осяде.

Вилила в форму ½ частину (половину) отриманого тесту (консистенцією приблизно як для випічки оладок).

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Зверху виклала всю начинку — намагалася розкласти рівномірно, залишаючи по контуру відступи-бортики.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Розподілила тісто з допомогою ложки, закриваючи начинку.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Поставила в духовку на 45 хвилин при температурному режимі 200 градусів. При необхідності потрібно накрити пиріг фольгою або пергаментним папером, коли верх зарум’яниться.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Дала пирогу охолонути прямо у формі. Потім порізала на порційні шматочки. Подавати можна з зеленню.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі і сметані: покроковий рецепт

Пиріг вийшов дуже смачним і ситним!

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.