Хочу поділитися з вами чудовим рецептом страви, яке підійде на сніданок, обід і вечерю в якості другого гарячого страви. Аджарський курячий шніцель з яйцем зверху дуже смачне, соковите і ситне блюдо, що представляють собою човники з фаршу з начинкою. Шніцель з фаршу з яйцем добре поєднується зі свіжими овочами, до нього відмінно підійде такий гарнір як картопляне пюре. Але навіть якщо до шницелям подати тільки свіжі овочі – голодний чоловік буде нагодований до сита, повторюся, аджарські шніцелі з яйцем дуже ситні. Називаються аджарські, тому що готуються і за зовнішнім виглядом як аджарські хачапурі, тільки основою йде тісто, а у нас курячий фарш, можна також використовувати свинячий або яловичий. Варто відзначити, що курячий шніцель, рецепт з фото якого ми вам покажемо, впорається навіть починаюча господиня, в приготуванні немає нічого складного, тому, як кажуть, від слів переходимо відразу до справи.
Шніцель з фаршу: рецепт з фото
Для приготування нам знадобиться:
- Курячий фарш (можна накрутити самим, можна купити готовий) 1000 р.
- Пів батона, можна не першої свіжості.
- Твердий сир 100 р.
- Куряче яйце 2 у фарш, 4 для начинки.
- Ріпчаста цибуля 4 шт.
- Часник 3 зубки.
- Сіль, чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування:
Готуємо фарш як на звичайні котлети. Чистимо цибулю і часник, прокручуємо в блендері, перетворюючи в пюре.
Потім відправляємо їх до фаршу, додавши туди ж яйця, сіль і перець.
Далі намочений у воді батон віджимаємо гарненько від води і також відправимо в блендер.
Отриманий батон відправляємо до фаршу і все ретельно перемішати.
Далі беремо деко і кладемо на нього пергаментний папір, змастимо її злегка рослинним маслом і викладаємо на нього чотири коржі з фаршу. Посередині ложкою робимо поглиблення.
Готуємо наші курячі шніцелі в духовці 10-15хвилин, щоб фарш трохи прихватился. Потім у поглиблення тремо на середній тертці твердий сир.
Акуратно розбиваємо в поглиблення з сиром сире куряче яйце, зверху притрусим ще тертим сиром.
Відправляємо ще в духовку хвилин на 10-15, в залежності який консистенції ви хочете, щоб було яйце, потім дістаємо і викладаємо на блюдо з овочами. Аджарські шніцелі з яйцем готові.
Ось такий у нас вийшов смачний і соковитий шніцель курячий рецепт як бачите зовсім не складний. Таке ситне блюдо стане одним з ваших улюблених. Скористайтеся цим рецептом і радуйте себе і своїх близьких, адже так приємно і добре на душі, коли всі ситі і задоволені. Приємного апетиту!
Дивіться також: “Курячі оладки з кабачків”.