Що входить в склад вареної згущенки

Що входить в склад вареної згущенкиХто з нас не любить смак вареного згущеного молока? Ніжний, танучий мовою десерт був мрією кожної дитини. Багато хто і сьогодні, будучи дорослими, не проти побалувати себе смачним ласощами. Якщо в радянські роки згущене молоко варили самостійно, вдома, сьогодні, щоб з’їсти варенки, немає потреби стояти біля плити і сподіватися, що банку не вибухне. Достатньо прийти в найближчий магазин і купити. Середня ціна становить близько 50 рублів за штуку. Але щоб уникнути придбання неякісного товару, все ж краще і самим знати склад вареної згущенки.

Склад

Як і у склад звичайної згущеного молока, до складу варенки входить тільки коров’яче молоко і цукор. Якщо на етикетці ви побачите присутність рослинних жирів, пальмової олії, консервантів та ароматизаторів, то це свідчить про низьку якість спочатку натурального продукту. Варена згущене молоко відрізняється від звичайної зовнішнім виглядом. Вона більш густа, має карамельний колір і ще більш насичений смак. Що стосується хімічного складу, то варенка набагато менше рідка, а отже, і концентрація інших складових всередині банки набагато вище.

Читайте також Можна їсти згущонку при гастриті

Калорії

Варене згущене молоко дуже калорійно. Не дивно, що дієтологи не включають його у свої рекомендаційні списки. Енергетична цінність варенки становить 328 кілокалорій. Це як у 77 грамах салямі, 390 грамах печеної картоплі або двох млинці з несолодким варенням.

Склад вареної згущенки:

  • Білки – 7,2 грамів (приблизно 29 кілокалорій);
  • Жири – 8,5 г (близько 77 кілокалорій);
  • Вуглеводи – 55,5 грамів (майже 222 кілокалорії).

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖУ): 9/23/68.Що входить в склад вареної згущенки

Варене згущене молоко має ряд переваг перед звичайною згущеним молоком. Воно набагато довше зберігається. При цьому зберігаються і її корисні компоненти. В першу чергу, мова йде про вітамінах і амінокислотах: РР, В12, холін, В3, В6, В1, Тобто Також, термообробка продукту не руйнує десяток мінеральних речовин. Серед них фтор, кобальт, калій, натрій, магній, кальцій, сірка та багато інших.

Варенка має виключно позитивний вплив на здоров’я людини. Вона корисна для мозку, крові, допомагає при формуванні тканин. Крім того, цей молочний продукт цілком і повністю засвоюється організмом і при дотриманні правила «В усьому знай міру», не має побічних дій і не здатне викликати серйозних хвороб. Боятися потрібно лише карієсу, та й то, якщо відразу після їжі чистити зуби, то і його боятися не варто.

Читайте також Як правильно вибрати згущене молоко

Даний продукт лікарі навіть включають в раціон пацієнтів, які страждають недобором ваги і ослабленим імунітетом, так що варена згущене молоко – це ще і лікарський засіб. Але говорячи про користь, важливо розуміти, що вона буде тільки якщо варена згущене молоко зроблена з свіжого якісного молока. Тоді елементи, що входять до складу варенки, беруть участь у роботі гормональної організму. Зміцнюються кістки, а також знижується ймовірність виникнення онкології.

Варена згущене молоко: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: