- 1 Що таке нектарин
- 2 Скільки калорій в нектарин
- 3 Хімічний склад корисного фрукта
- 4 Чим корисний нектарин
- 5 Де застосовують нектарин
- 6 Протипоказання до вживання
Солодкий і соковитий фрукт нектарин вважається одним із самих смачних плодів на землі. А якщо до цього додати корисні властивості улюбленого фрукта, то нектарин виявиться ще і неймовірно цінним.
Що таке нектарин
Деякі люди вважають, що нектарин — це гібрид, який вийшов шляхом схрещування персика і сливи. Але це невірно. Гладкий плід може зростати з персиком поруч на одному дереві і з’явився він в результаті мутації свого волохатого брата. Коли кліматичні умови різко змінилися і цвітіння персикового дерева прискорилося, або сповільнилося, на гілках стали з’являтися плоди з гладкою шкіркою і трохи відмінні від звичайних персиків. Цікавий факт: нектарини можуть рости на персикових деревах, а от навпаки ніколи.
Перша згадка про нектарини було в 1616 році в англійській книзі. Солодкий фрукт родом з Китаю, а назва його походить від слова «нектар» завдяки солодощі фрукта. Дерево нектарина відноситься до сімейства Рожеві і є родичем самого мигдалю. Плоди яскраві: жовтих, помаранчевих і червоних відтінків.
Фрукти ростуть в Італії, Греції, Молдавії, Тунісі, Криму, Україні і навіть Центральної Росії. Нові види плодів досить морозостійкі. Варто відзначити, що нектарини дуже вередливі. Хоч вони й більш стійкі до хвороб і шкідників, але ось гілочки персика на їх деревах ніколи не приживаються. Сам же фрукт можна виростити з кісточки або на персиковому і навіть абрикосовому дереві.
Скільки калорій в нектарин
Нектарин має низьку калорійність: всього 44-48 калорій на 100 грам фрукта.
БЖУ на 100 грам складають:
- білки – 0,9 грам,
- жири – 0,2 грама,
- вуглеводи – 11,8 грама.
Такі дієтичні цифри пояснюються тим, що нектарини в складі мають дуже багато води.
Хімічний склад корисного фрукта
Хімічний склад солодкого плоду дуже схожий з персиком, але концентрація вітамінів в ньому більше. Нектарин містить корисну клітковину, антиоксидантні пектини, золу, вітаміни групи В, А, Е, К, Н, РР, аскорбінову кислоту (вітамін С). А також макро – і мікроелементи: кальцій, залізо, калій, магній, фосфор, марганець, мідь, цинк.
Чим корисний нектарин
- Завдяки аскорбінової кислоти або вітаміну С, фрукт зміцнює імунну систему, захищає організм від вірусів і хвороб.
- Клітковина, потрапляючи в кишечник, починає вбирати в себе шкідливі речовини і токсини, а потім м’яко виводить їх з організму.
- Для людей, страждаючих ожирінням, солодкий плід дуже корисний тим, що допомагає поліпшити травлення, нормалізувати обмін речовин і правильно розщепити жири.
- Корисний людям, які тривалий час перебувають на сонці, так як фрукт здатний утримувати вологу в клітинах шкіри.
- Калій зміцнює нервову систему, бореться з депресивним станом і стресом, викликає бадьорість і гарний настрій, а також підвищує працездатність.
- Пектинові речовини в складі плодів очищають стінки судин і кров від шкідливого холестерину.
- Солодкий фрукт покращує роботу серцево-судинної системи, збільшує кровотворення, зміцнює серцеві м’язи.
- Здатний м’яко впоратися із запорами, так як має послаблюючу ефектом легкого ступеня.
- Запобігає розвиток каменів у нирках.
- Приносить користь для профілактики при атеросклерозі і гіпертонії, а також допомагає вивести з організму надлишок рідини.
- Бета-каротин в складі плодів не тільки очищає кровоносні судини, а ще приносить користь для зору, зубів і ясен. Також перешкоджає утворенню катаракти.
- Ще нектарин містить селен, який виводить солі важких металів, бере участь у виробленні антиоксиданту – глутатіону.
- Нектарин дозволений дітям з шестимісячного віку, так як володіє корисними властивостями для розвитку дитячого організму. Яскравий фрукт допоможе малюкові впоратися із запорами, урізноманітнює дитяче меню і сподобається на смак, так як плід солодкий.
- Використовується для профілактики при розвитку ракових клітин.
- Покращує травлення жирної їжі.
- Сприяє схудненню, тому що фрукт низькокалорійний і вважається дієтичним продуктом. Плоди здатні наситити організм і покращують роботу травного тракту.
Де застосовують нектарин
Солодкий фрукт краще вживати свіжим, адже саме так плід зберігає найбільшу кількість корисних речовин. Але взимку чудовою альтернативою стануть сушені плоди, в яких також багато вітамінів і мінералів.
У кулінарії з нектарина роблять джеми, варення, желе, фруктові салати. Солодкі плоди додають у випічку, торти, креми, йогурти, сирні запіканки, здобні булочки, морозиво. Існує багато різноманітних страв, де смачні плоди поєднуються з м’ясом, сирами і птахом. Таке поєднання ще корисно тим, що фрукт допомагає краще засвоїти і переварити жирну їжу.
У фармакологічній промисловості шкаралупу кісточок солодкого плоду додають активоване вугілля. Олія з ядер кісточок активно додається в мазі і креми, а також при варінні мила. Варто зазначити, що ядро кісточки у нектарина їстівне і за хімічним складом схоже на мигдаль, тому цілком замінює корисний горіх.
З деревини нектаринового дерева роблять красиві вироби і статуетки. Воно добре піддається шліфовці.
У косметології теж гідно оцінили цей фрукт. М’якоть плодів додають в маски і креми. Нектарин насичує шкіру вологою, згладжує зморшки, освіжає, очищає і робить шкіру бархатистою. Вирівнює колір обличчя і насичує шкіру вітамінами.
Протипоказання до вживання
Нектарин дуже цінний фрукт. Користь від нього для організму величезна, але є і невеликий шкоду. Нектарин можна вживати всім. Але ось людям з ожирінням та хворим на цукровий діабет, незважаючи на те, що фрукт чудово справляється з холестерином і налагоджує роботу травної системи, все ж варто обмежити його споживання з-за швидкого розщеплення глюкози, що може спровокувати її сплеск рівня в крові.
І, звичайно ж, алергічна реакція на фрукт, яка викликана білками в шкірці плоду, але проявляється рідко.
В іншому ж нектарин надзвичайно корисний для здоров’я і вживання одного – двох плодів у день зможе збагатити ваш організм і наситити його потрібними вітамінами.