Що можна приготувати зі сметаною

Що можна приготувати зі сметаноюСметана вважається російським продуктом. Але рецепти з неї можна знайти в кухнях різних народів світу – української, білоруської, німецької, угорської, турецької, балканської, литовської, польської. Там, де популярні кисломолочні продукти, сметану використовують широко і повсюдно. Що приготувати зі сметаною? Цей продукт добре підходить в якості допоміжного страви. Також входить до складу різної випічки, соусів, кремів, супів. Розглянемо кілька варіантів.

Домашній сир зі сметани і молока

Цей рецепт смачного сиру стане відмінною альтернативою покупному. Щоб виріб в підсумку вийшло ароматним, замість кропу, можна додати родзинки, суміш різних трав, паприку. Це один із способів, що можна приготувати на сметані.

Інгредієнти і покрокова інструкція

Нам знадобляться літр молока, 200 г сметани 20%, три яйця, чайна ложка солі, столова ложка кропу. Для початку потрібно підготувати продукти. Кріп добре промити, дрібно покришити.

  • У глибоку миску розбити яйця і міксером або віночком збити.
  • Додати сметану і довести до стану однорідної маси.
  • Закип’ятити молоко і посолити.
  • Вилити молоко у приготовлену суміш з яєць і молока. Знову закип’ятити і близько п’яти хвилин поварити на повільному вогні. Отримана маса повинна стати схожою на сир.
  • Прибрати з вогню отримане молоко, охолодити протягом 7 хвилин і висипати кріп і розмішати. Нехай постоїть хвилин 10-15.
  • Висипати всі на марлю і відцідити рідину від сиру.
  • Сир, зав’язаний в марлі, повинен повисіти хвилин 15-20, щоб зайва рідина скла. Покласти в глибоку тару сир і поставити на нього що-небудь тверде і важке. Помістити все це в холодильник на 5 годин.
  • Читайте також Як приготувати глазур на сметані

    Після закінчення часу слід зняти марлю і наш сир готовий. Можна приступати до їжі.Що можна приготувати зі сметаною

    Рецепт на друге

    Млинці, торти, випічка з сметани — це добре. Але якщо хочеться серйозної їжі, то що приготувати зі сметаною на друге? На це питання є швидкий відповідь – борщ. Але можна трохи ускладнити завдання. Рецепт свинини по-степовому також не розчарує. Приготований хоча б один раз, він стане частим гостем на вашому столі.

    Свинина по-степовому

    Для приготування цієї страви нам знадобиться: 800 г свинини, дві картоплини, два курячих яйця, 3 столові ложки борошна, 300 г сметани, 3 зубчики часнику, 1 штука цибуля, зелень на розсуд і солі за смаком.

    М’ясо нарізаємо на середні шматки, відбиваємо їх молоточком. Тепер готуємо так звану шубку для свинини. Натираємо картоплю на крупній тертці, кришимо цибуля зелень і часник. Все змішуємо, насипаємо сіль, перець, розбиваємо туди яйця, додаємо 2 столові ложки сметани, борошно. Перемішуємо ретельно. Кожен шматочок мяса обвалюємо в отриманій шубі і смажимо з двох сторін на розпеченій сковороді. Деко змащуємо маслом і кладемо туди відбивні. Виливаємо всю сметану і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Нехай випікається хвилин 7.

    Готове м’ясо виходить дуже ніжним і смачним. Страву можна використовувати в якості основного, без гарніру. А можна подати з овочевим салатом.

    Використання старої сметани

    Що можна їсти зі сметаною? Та все що завгодно. Будь то хліб, оладки, млинці. В хід можна пустити супи та борщі. Тільки уявіть собі: свіжий наваристий борщ, тільки що приготовлений. Пальчики оближеш! Але буває, трапляється оказія. Сметана пропадає, псується з-за того, що довго стоїть невикористаною. Однак досвідчена господиня і тут не розгубиться, якщо знає, що можна приготувати з старої сметани. Наприклад, є простий рецепт млинців.Що можна приготувати зі сметаною

    Читайте також Цікаве питання – як збити сметану з цукром?

    Пишні млинці

    Візьмемо 2 яйця. Їх потрібно збити з невеликою кількістю цукру, додати трохи солі. Додаємо склянку борошна і 250 грам сметани. Добре перемішуємо. Додаємо дрібку соди. Тісто готове. Випікаємо в розігрітій духовці. Можна замість духовки використовувати звичайну сковороду. Тоді краще закрити щільно кришкою. Млинці виходять смачними та поживними.

    Висновок

    Що їдять зі сметаною, нам відомо. Але крім кулінарії є ще безліч областей, куди йде в хід цей чудовий продукт. Наприклад, все більшу популярність набуває домашня косметологія (маски, креми), де застосовуються натуральні компоненти. Також при наданні першої медичної допомоги, якщо під рукою немає препаратів, кисломолочний продукт може стати в нагоді (як засіб від обпаленої на сонці шкіри тощо). Існує безліч варіантів, куди можна використовувати сметану. Вибір різноманітний і великий. В якій області ви б не зайшли, скрізь можна побачити сметану.

    Кекс на сметані / Випічка / Сметанний кекс: Відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: