Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецепти

Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецептиНовий рік чекає кожна людина. Купівля подарунків, прикрашання ялинки і вдома, а також складання святкового меню створюють відчуття майбутнього свята. Так чому б не почати складання меню для Нового року вже зараз? У цій статті ми розглянемо, що готувати на Новий рік 2017 рік Півня, смачні рецепти з фото і способи оформлення вже знайомих кожному страв.

Що готувати на Новий 2017 рік Вогняного Півня: складаємо святкове меню

У кожної людини Новий рік асоціюється з ароматом олів’є, чи оселедця під шубою і мандаринів. Однак меню настає торжества можна урізноманітнити і незвичайними стравами. При виборі салатів краще віддавати перевагу більш легким частувань. Будь-яку важку їжу з додаванням жирних і ненатуральних приправ краще виключити. Відмінною ідеєю стане оформлення салатів у вигляді символу наступаючого року – Півня.

Покровитель настає 2017 року – птах, тому слід звернути увагу на різні вегетаріанські рецепти, вони будуть дуже доречні. Меню на Новий рік має бути якомога більше свіжих фруктів, зелені і овочів. Додатково можна включити в меню і рецепти з додаванням зерна, наприклад, рису або пшона. У рік вогняного Півня фрукти повинні займати провідне місце на святковому столі. Крім традиційних мандаринів, можна покласти у кошик і екзотичні фрукти, наприклад, манго або папайю.

Без м’яса складно собі уявити святковий стіл. Однак курятину в рік Півня краще не готувати. Інші види м’яса повинні бути присутніми в помірних кількостях. І навіть рецепти м’ясних страв повинні включати у свій склад як можна більше яскравих овочів.

Відмінним рішенням для порційних закусок стане зернова випічка з додаванням овочів, сиру і ароматних прянощів. У центрі столу слід поставити яке-небудь блюдо, основою якого стануть пророщені зерна пшениці.

На перший стіл можна подати гостям легкі алкогольні коктейлі. А протягом торжества краще віддавати перевагу міцним напоям. Відмінним варіантом стануть підбадьорливі напої, наприклад, різноманітні лікери, вермут, шампанське, вино чи домашні настоянки.

Слід проявити свою фантазію не тільки при складанні меню на Новий рік 2017, але і при сервіровці столу. При прикрасі будинку і столу слід використовувати кольору символу наступаючого року – червоний і вогненний. Відмінним варіантом стане сервіровка з використанням грубої сільської посуду, натурального дерева і кованих свічників. Свічки краще поставити в центрі столу поруч з мандаринами. Додатково рекомендується покласти біля тарілки кожного гостя невеликі листівки з теплими вітальними словами.

Читайте також:
Рецепти грогу: класичний спосіб, як правильно приготувати цей алкогольний напій в домашніх умовах

Страви на Новий рік 2017: святкові рецепти з фото

Для кожної господині головною турботою в підготовці до Нового року стає святковий стіл. Тому і вибір страв, які можна приготувати, починається задовго до урочистості. У цьому році на святковому столі обов’язково повинні бути смачні, легкі і незвичайні салати, помірна кількість м’ясних страв, а також десерти. Давайте ж розглянемо рецепти з фото, які можна приготувати в рік Півня 2017.

Рецепти салатів

Вінегрет в тарталетках

Відмінний варіантом подачі будь-якого салату є тарталетки. А якщо приготувати вінегрет в тарталетках, то така страва буде поєднувати в себе і зерно, і овочі. Тому така закуска допоможе залучити розташування Півня – символу наступаючого року.

Тарталетки для салату потрібно готувати невеликого розміру, після чого подавати порційно кожному гостю. Вінегрет слід приготувати заздалегідь, а насипати в тарталетку краще безпосередньо перед подачею на стіл в іншому випадку тарталетки можуть розмокнути.

Інгредієнти:

  • Буряк – 300 р.
  • Морква – 200 р.
  • Картопля – 300 р.
  • Огірок квашений – 200 р.
  • Капуста квашена – 150 р.
  • Квасоля – 100 р.
  • Зелень за смаком.
  • Сіль, рослинне масло, цукор, оцет, гірчиця за смаком.
  • Готові тарталетки.

Відваріть овочі до готовності. Квасолю попередньо замочіть, а потім відваріть. Якщо хочете заощадити час, можна використовувати консервовану квасолю у власному соку.

Овочі подрібнити, додати квашений огірок і капусту. Посипати зеленню, наприклад, кропом і зеленою цибулею.

Приготувати заправку. Для неї знадобиться рослинне масло, оцет, сіль, цукор і трохи гірчиці. Заправте салат. Перед подачею розкладіть по тарталеткам.

Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецепти

Апетитний салат з кальмаром і креветками

Відмінним варіантом закуски на новорічному столі стане салат з морепродуктів. Такий салат відрізняється легкістю, свіжим смаком, а приготувати його дуже просто.

Інгредієнти:

  • Тушки кальмара – 5 шт.
  • Яйце – 5 шт.
  • Креветки – 10 шт.
  • Сир – 150 р.
  • Цибуля – за смаком.
  • Огірок – 1 шт.
  • Майонез – за смаком.

Відваріть яйця круто. Відваріть кальмари і креветки. Буде достатньо 2-3 хвилини. Якщо перетримати, то морепродукти стануть жорсткими. Остудіть кальмари і наріжте тонкою соломкою. Яйця і твердий сир натріть на крупній тертці. Зелену цибулю дрібно нарубаєте.

Змішайте всі компоненти і заправити салат майонезом. Викладіть салат і прикрасьте шматочками огірка і креветками.

Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецепти

Дивіться також: “Прості і смачні салати на Новий рік”

Гарячі страви

Ароматний рулет зі свинини

Незважаючи на те, що страви на новорічному столі в цьому році повинні містять мінімум м’яса і жиру, хоча б одне поживне блюдо для чоловіків потрібно приготувати. Ароматна з часником свинина припаде до смаку кожному гостю.

Інгредієнти:

  • Жирна свинина – 1,5 кг
  • Часник – 50 р.
  • Цибуля – 200 р.
  • Сіль, перець та інші спеції за смаком.
Читайте також:
Ємності для бродіння браги: як вибрати бродильну тару з гідрозатворів і без нього?

Підготуйте шматок свинини. Обріжте жили і зробіть його як можна більш плоским, щоб зручніше було загорнути в рулет. Трохи відбийте його, нашпигуйте часником, посоліть, поперчіть і додайте улюблені спеції. Дрібно нарубаєте цибулю і залиште в ньому підготовлене м’ясо. Маринувати м’ясо слід як мінімум 3 години, але краще залишити на ніч.

Загорніть в рулет. Всередину можна покласти будь-які овочі, хамон, сир або інші начинки на свій смак. А можна приготувати рулет і без начинки. У будь-якому випадку він вийде смачним і ароматним. Зав’яжіть рулет товстою ниткою, і покладіть в пакет для запікання. Проткніть В декількох місцях пакет.

Запікайте протягом двох годин при температурі 200 градусів. Щоб утворилася апетитна скоринка, за 10-15 хвилин до закінчення приготування слід дістати м’ясо з пакету для запікання.

Готове м’ясо слід трохи остудити, щоб його було легше порізати. Видаліть нитку і наріжте на порційні шматки. Подавайте з картоплею, овочевим гарніром, зеленим горошком або свіжими овочами.

Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецепти

Новорічна горбуша

Риби завжди користується популярністю на святковому столі. Якщо замаринувати горбушу в апетитному соусі і готувати в духовці, вона стане справжньою прикрасою новорічного столу.

Інгредієнти:

  • Горбуша – 1,5-2 кг.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Часник – 1 головка.
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Приправа для риби, сіль і чорний перець за смаком.
  • Майонез – 50 р.
  • Газована вода – 100 мл
  • Яйце – 2 шт.
  • Сир – 50 р.
  • Борошно – 20 р.

Велику тушку горбуші нарізати на порційні шматочки. Замаринувати. Для приготування маринаду потрібно дрібно нарізану цибулю, часник, соєвий соус, спеціальні спеції для риби, газована вода, майонез. Змішати всі інгредієнти, залити маринадом рибу. Достатньо залишити в маринаді на 2-3 години.

Після чого викласти рибу на порційні форми, додати цибулю з маринаду. Для приготування риби можна використовувати форми для кексів.

Яйця збити, змішати з чорним перцем і сіллю, додати борошно. Додати натертий сир. Залити рибу приготованою сумішшю. Поставити в духовку. Час приготування – 20-25 хвилин при температурі 200 градусів. Подавати порційно разом з овочевим або картопляним гарніром.

Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецепти

Дивіться також: “Рецепти тарталеток з різними начинками”

Читайте також:
Як правильно розтопити шоколад в домашніх умовах

Десерти

Складно собі уявити святкове меню без яскравих і апетитних десертів. На Новий рік Півня 2017 рекомендується готувати легкі солодощі з фруктами і ягодами. Саме такі рецепти представлені нижче.

Тарталетки з заварним кремом і ягодами

Щоб зробити смачний і яскравий десерт для святкового столу, можна купити вже готові тарталетки і прикрасити їх ароматним заварним кремом, а також свіжими або замороженими ягодами. Для десерту можна використовувати малину, полуницю або чорну смородину.

Інгредієнти:

  • Молоко – 250 мл
  • Борошно – 20 р.
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 50 р.
  • Будь-які ягоди за смаком.
  • Готові тарталетки.

Розділіть яйця. Жовтки слід збити разом з цукром в густу масу. Вливаємо цю масу в холодне молоко, і підігріваємо на невеликому вогні. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Після чого слід просіяти борошно і поступово додати в крем.

Готовий крем повинен трохи охолонути, щоб він загус. Наповнюємо тарталетки кремом, після чого прикрашаємо ягодами.

Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецепти

Алкогольне морозиво

Смачні десерти можна готувати не тільки для дітей, але і для дорослих. Прекрасним варіантом стане морозиво на основі фруктів і міцного алкоголю. Основою морозива може стати джин, ром або бренді. Такий десерт на Новий рік 2017 стане родзинкою вашого святкового столу.

Інгредієнти:

  • Будь-які ягоди – 200 р.
  • Ром – 100 мл
  • Цукор – 70 р.
  • Сік одного лайма.
  • М’ята за смаком.

Для початку ягоди слід подрібнити. Для приготування морозива краще використовувати малину, ожину або полуницю. Після чого слід додати сік одного лайма. Залишилося тільки додати цукор і ром.

Ретельно перемішайте і залийте у форму для морозива. Листочок м’яти можна додати в кожну порцію, або зробити міцний настій м’яти, і додати його в кожну порцію. Відправте в морозилку на кілька годин, після чого запропонуйте прохолодний алкогольний десерт своїм гостям. Такий же десерт можна приготувати і для дітей, виключивши з нього ром.

Що готувати на Новий рік 2017 рік Півня: рецепти

У цій статті ви дізналися, що готувати на рік Півня 2017, і побачили цікаві рецепти з фото. Але не забувайте, що на святковому столі повинні знаходитися не тільки смачні і апетитні, але і красиво оформлені страви. Тому перед подачею кожне блюдо слід прикрасити свіжими овочами, зеленню, листям салату, оливками.

Дивіться також: “Рецепти салатів на святковий стіл”

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь