Кулінарні рецепти        27 Червня 2018        42         0

Шампанське Фраголіно (Fragolino): опис і особливості полуничного і суничного італійського вина, культура його споживання

Зміст

  • Опис італійського вина
    • Полуничне
    • Суничне
  • Як правильно пити?

Традиційно прийнято вважати, що шампанське повинна мати виражений виноградний аромат і смак і лише його післясмак може бути ягідним або квітковим.

Але ось алкогольний напій цього виду під назву Фраголіно має яскраво-виражений аромат і смак суниці або полуниці.

Саме тому, а також завдяки невисокій фортеці він особливо любимо жінками у багатьох країнах світу.

Шампанське Фраголіно (Fragolino): опис і особливості полуничного і суничного італійського вина, культура його споживання

Опис італійського вина

Фраголіно – це виноградне шампанське, яке має італійське походження.

Виготовляють його з винограду сорту Ізабелла, яка і має приємне ягідне або суничне післясмак в залежності від місця зростання лози і технології приготування.

При цьому унікальний смак і аромат багато виробників сьогодні посилюють шляхом штучних добавок або сиропів однойменних ягід. Але таке виробництво не може вважатися оригінальним, адже справжня рецептура приготування не передбачає таких сторонніх добавок.

Особливості:

  • Виробляють Фраголіно тільки в Італії і лише на кількох виноробнях.
  • Реалізують його в пляшках для шампанського, виготовлених з товстого скла і мають зеленуватий колір.
  • Саме шампанське може мати як насичено рубіновий, так і золотисто-солом’яний колір, в залежності від свого виду.

Важливо! Відмінною особливістю ігристого вина Фраголіно крім незвичайного смаку і аромату є його низька міцність. Вміст спирту в ньому не більше 7,5 обертів.

Поєднання приємного легкого аромату, солодкого смаку і тривалого післясмаку, разом зі слабкою міцністю, зробили це шампанське одним з найулюбленіших не тільки в італійців, але і у жителів інших країн.

Шампанське Фраголіно (Fragolino): опис і особливості полуничного і суничного італійського вина, культура його споживання

Найбільший попит на нього саме в жаркий час року, а основну частину споживачів становлять саме жінки.

Полуничне

Відрізняється м’яким і приємним ароматом і південним ягідним смаком.

Читайте також: Незабутнє вино “Лыхны” – напій відмінної якості

 

Сьогодні на прилавках магазинів представлені такі різновиди цього шампанського:

  • Morando – це червоне ігристе вино, яке має темно-рубіновий колір і невеликі пурпурові переливи. Смак яскраво-виражений полуничний, а також є тонкі фруктові нотки.
  • Morando Fragolino Brindate. Колір цього шампанського рубіново-фіолетовий, а смак дуже насичений і оксамитовий. Тут основний смаковий тон задається саме полуницею, а доповнюється суничним післясмаком.
  • Ці два види ігристого вина відрізняються не тільки полуничним смаковим і ароматичним тоном, але і своїм насиченим кольором.

    Шампанське Фраголіно (Fragolino): опис і особливості полуничного і суничного італійського вина, культура його споживання

    Суничне

    На відміну від попередньої різновиди напою тут головний тон задає суниці – сама близька ягода до полуниці, яка відрізняється від неї більшою насолодою і більш вираженим і апетитним ароматом.

    До цього виду шампанського відносять:

  • Fiorelli Fragolino Nero – білий алкогольний напій, що має привабливий солом’яний колір. Аромат, дуже виражений характерний для суниці, смак солодкуватий, післясмак гармонійне і тривалий.
  • Fiorelli Fragolino Rosso – ніжне і приємне шампанське з ароматом і смаком свіжозібраної лісової суниці. Колір насичений фіолетовий, який має ніжні рубінові переливи.
  • Довідка! Існує ще два види Фраголіно — Santero Fragolino Classic і Giogiosa Fragolino Dolce. Обидва напої відносяться до категорії червоних ігристих солодких вин. Але їх смак і аромат дуже складний і комбінований, який максимально вдало поєднує в собі нотки полуниці і ноти суниці.

    Виділити одну лідируючу ягоду в такому букеті просто неможливо.

    Подивіться відео, в якому показано види шампанського Фраголіно:

    Як правильно пити?

    Для того щоб оцінити в повному обсязі аромат і смак цього легкого слабоалкогольного фруктового шампанського, його необхідно правильно вживати:

  • Напій обов’язково слід сильно охолодити перед подачею на стіл. Для цього його слід помістити в холодильник мінімум на 4 години.
  • Перед розливом шампанського по келихах, відкриту пляшку слід витримати на столі приблизно 15 хвилин. Це допоможе аромату розкритися краще.
  • Подають Фраголіно будь-якого кольору і ступеня солодощі тільки у келихах для шампанського. При цьому тримати їх слід за ніжку, як можна далі від чаші, щоб напій не нагрівся раніше часу.
  • Пити варто повільними ковтками, насолоджуючись приємним ягідним смаком.
  • Перед першим ковтком рекомендується понести келих як можна ближче до носа, щоб оцінити божественний аромат.
  • Читайте також: Шаблі – вино із Франції, яке по-літньому освіжає

    Завдяки низької фортеці це шампанське не потребує спеціальних закусках.

    Шампанське Фраголіно (Fragolino): опис і особливості полуничного і суничного італійського вина, культура його споживання

    Однак не забороняється подавати його разом з:

    • легкої випічкою, не містить велику кількість крему;
    • солодкими сирами м’яких сортів;
    • свіжими фруктами, особливо з персиками і ананасами;
    • з сухофруктами.

    Шампанське Фраголіно – це легкий і вишуканий алкогольний напій, який чудово підійде як для неспішної дружньої бесіди, так і для галасливої молодіжної вечірки.