Зміст
- Відмінності ігристого вина від шампанського
- Як правильно вживати?
- Популярні види напою
- Toso
- Canti
- Sant’Orsola
- Mondoro
- Cinzano
- Martini
- Висновок
Ігристі вина смачні, ніжні і популярні. Але багато людей помилково плутають їх з шампанським. Адже між ними є колосальна різниця, особливо коли мова заходить про ігристих винах Асті.
Цей алкогольний продукт виготовляють тільки в одній з італійських провінцій на її півночі, в містечку під назвою П’ємонт. Серед усього асортименту ігристих вин, саме Асті вважаються найбільш смачними і популярними.
Відмінності ігристого вина від шампанського
Цей алкогольний напій має декілька дуже важливих відмінностей від свого аналога:
Увага! Головною умовою відбору винограду для виготовлення вин Asti вважається обсяг його урожаю з одного гектара. Він не повинен перевищувати 100 центнерів. Вважається, що саме в таких ягодах міститься максимальна концентрація смаку і аромату, які в повному обсязі перейдуть в готовий напій.
Подивіться відео, в якому розповідається, чим відрізняється шампанське від ігристого вина, а ігристе вино від іскристого:
Читайте також: Як зробити гідрозатвор для бродіння своїми руками – 5 способів
Як правильно вживати?
Щоб оцінити справжній смак і аромат цього алкогольного напою його необхідно вживати у відповідності з деякими правилами:
Ігристі вина смачні самі по собі і не потребують якоїсь спеціальної закуски. Однак до них завжди буде доречно запропонувати різноманітні фрукти і легкі солодкі десерти. Цей алкоголь відмінно підходить для використання в якості аперитиву, так і в ролі дижестива.
Довідка! Подавати до цього алкоголю будь-які важкі рибні або м’ясні страви вважається моветоном.
Безпосередньо до подачі на стіл зберігати такий алкоголь слід в прохолодному і темному місці. Кращим варіантом вважається підвал, але, в крайньому випадку, можна поставити пляшки і в холодильник. Обов’язково слід уникати заморожування рідини, в іншому випадку ігристе вино Асті повністю втрачає свій унікальний смак і аромат.
Популярні види напою
Ігристі вина Асті виготовляються сьогодні в декількох різновидах. Кожен вид цього благородного алкогольного напою має свої унікальні характеристики, які не дозволяють сплутати цей напій ні з одним іншим.
Toso
Однойменний завод по виробництву цього виду алкоголю розташований в Італії і вважається сьогодні одним з найбільш передових. Фахівці цієї виноробні вміло поєднують класичні правила виготовлення алкоголю з сучасними новітніми технологіями.
Читайте також: Найбільш відомі види шампанського – як зробити правильний вибір?
В результаті виходить унікальне Асті з неповторним кольором і смаком. Виготовляють тільки з винограду сорту Моськатов Б’янко, який відрізняється підвищеним вмістом цукру в своєму складі.
Ця різновид алкоголю прекрасно поєднується з фруктами і легкими кондитерськими виробами. Смак досить солодкий з яскраво-вираженим фруктовим післясмаком. Освіжаючий фруктовий Аромат.
Canti
Таке вино Асті з’явилося в продажу тільки на початку 2000 років. Як і попередній вид відмінно поєднується з фруктовими нарізками і легким десертами. Смак освіжаючий, приємний з нотками цитрусових і легким солодкуватим присмаком. В ароматі явно переважають нотки білого мускатного винограду.
Sant’Orsola
Ігристе вино з найбільш складним смаковим букетом серед всіх інших різновидів. Справжні смак і аромат розкриваються тільки при температурі 6 градусів вище нуля. Післясмак солодке з квітковими нотками. Аромат свіжий, фруктовий з нотками солодкого апельсина.
Mondoro
Солодко-кисле ігристе вино зі складним фруктовим букетом, в якому гармонійно поєднуються персик, ананас і яблуко. Цей алкогольний напій володіє яскраво-вираженим мускатним ароматом, який елегантно доповнюється нотками свіжого меду.
Смак дуже ніжний, а тривалий післясмак і м’яке. Саме Асті Мондоро сьогодні є найбільш знаменитим ігристим вином з найбільшою кількістю нагород. Кращим додаток до нього стане морозиво з різноманітними топінгами, а також фрукти з вершками.
Cinzano
Солодкий алкогольний медовий напій, у смаку якого переважають нотки персика, запашних трав і стиглої груші. Має складний аромат, в якому явно виділяються ноти шавлії, ванілі, акації та дині. Кращою закускою до нього стануть будь-які печені вироби із солодкого тіста і з невеликою кількістю легкого крему.
Martini
Ознайомитися з усіма видами Мартіні можна в окремій статті.
Найбільш популярний бренд серед усього асортименту цих ігристих вин. Має добре вираженим ароматом свіжих ягід винограду, який гармонійно доповнюють легкі фруктові ноти. Його солодкий, фруктовий смак ідеально поєднується з сирними нарізками, фруктами і легким сирними десертами.
Читайте також: Види Мартіні (Martini) – опис та правила вживання
Висновок
Ігристі вина Асті дозволяють насолодитися справжнім смаком традиційних італійських вин не виходячи зі свого будинку. З їх допомогою навіть в самий похмурий і непогожий день можна відчути і побачити краплю літнього сонця і його соковитих фруктів у себе в келиху.