Кулінарні рецепти        27 Червня 2018        34         0

Самогон на кедрових горішках рецепт на 3 літри: як правильно настояти кедрівку

Зміст

  • Користь кедровки
  • Класичний рецепт
    • Процес приготування
    • Як настояти в 3-літровій банці
  • Правила вживання напою

Настоянка на кедрових горіхах є не тільки незвичайним доповненням до святкового столу, але й засобом для загального зміцнення здоров’я. Різноманітність рецептів цього напою дозволить підібрати найбільш вдале поєднання смаків для того чи іншого споживача.

Користь кедровки

Завдяки натуральним інгредієнтам та їх унікальним властивостям, настойка чинить важливий терапевтичний ефект. Сприяє профілактики простудних захворювань, підвищенню імунітету, допомагає при захворюванні легенів та судинних захворюваннях. На останнє впливає наявність калію, магнію і марганцю, які допомагають роботі судин.

Насіння кедрових шишок володіють компонентами, що сприяють усуненню гормонального дисбалансу, що досить часто актуально для жінок. Також у їх складі переважають жирні кислоти і масляні інгредієнти, які обволікають шлунок, покращують загальний стан шлунково-кишкового тракту, що є профілактикою виразки шлунка і гастриту.

Кедрову настоянку нерідко застосовують при різних шкірних захворюваннях, порушеннях в роботі сечостатевої системи, проблеми із зором і слухом.

Боротися з інфекційними захворюваннями допомагають вітаміни і мінеральні речовини, що входять до складу горіхів і спиртова основа, надає на організм зігріваючий ефект.

Самогон на кедрових горішках рецепт на 3 літри: як правильно настояти кедрівку

Зміст кедрових горіхів:

  • вітамін D, необхідний для міцності кісток, нігтів і волосся;
  • каротини, які беруть участь у процесі кровотворення;
  • вітамін E, прискорює відновні процеси в організмі;
  • вітаміни групи B, які відповідають за обмін речовин.

Крім цього, в горіхах міститься велика кількість білка, жирів і ефірних масел.

Харчова цінність настоянки на 100 р.:

  • Білків 20.00 р
  • Жирів 60.00 р
  • Вуглеводів 20.00 р

Калорійність 257.00 ккал(1075 кДж)

Класичний рецепт

Достаток рецептів настоянки на кедрових горіхах супроводжує свободу вибору, відштовхуючись від особистісних уподобань. Але всі вони утворилися завдяки класичним рецептом, який також радує смаком і корисними якостями.

В першу чергу розглянемо докладно приготування основи для настоянки — самогону.

Для отримання браги на дріжджах потрібно спиртові дріжджі, цукор і відфільтрована вода.

Читайте також: Рецепт настоянки на самогоні і журавлині: корисний алкогольний морс

Самогон на кедрових горішках рецепт на 3 літри: як правильно настояти кедрівку

Процес приготування

До процесу приготування самогону потрібно підійти особливо ретельно, адже надто міцна основа здатна зруйнувати велику частину корисних сполук. Рекомендована фортеця основи — 40-45 градусів.

  • Вибрати режим перегонки потрібно таким чином, щоб самогон не лився, а помірно капав.
  • Перевірити готовність самогону можна способом горіння. В процесі перегону періодично підпалюйте продукт на ложці. Готовий самогон не буде горіти. В той момент, коли на ложці вогню немає, слід перевірити на серветці. Капнути трохи самогону на серветку і підпалити. Якщо вогню немає, продукт готовий, можна зупиняти процес готування.
  • Для усунення неприємного запаху і смаку, напій слід очистити розчином перманганату калію. Досить 3-4 грам на 3 літри самогону. Процедура займає кілька днів, поки не проявитися результат — осад чорних пластівців.
  • Після очищення, потрібно фільтрувати спиртової продукт через кілька шарів щільної тканини.
  • В пропорції 1/3 додати воду і перегнати знову.
  • Довідка! Спирт найкращої якості має властивість закипати при температурі від 70 до 82 градусів.

    Для того щоб продукт вийшов як можна більш якісним, перші 100 мл самогону необхідно злити.

    Самогон на кедрових горішках рецепт на 3 літри: як правильно настояти кедрівку

    Як настояти в 3-літровій банці

    На 3 літри самогону необхідно:

     

    • 60 р. кедрових неочищених горіхів
    • 50 г. цукру
    • При бажанні додати гвоздику в невеликих пропорціях

    Цікаво! Можна використовувати і порожню шкаралупу, результат від цього принципово не змінюється.

    Приготування:

  • Усунути смоляний смак горіхів допоможе кип’ятіння. Насіння шишок поміщають у металевий посуд, і заливаються окропом на 5 хвилин. Процедуру повторити 2 рази.
  • Додати інгредієнти в самогон і ретельно перемішати.
  • Настоянка продукту здійснюється протягом 2 тижнів.
  • Фільтрувати настоянку слід кілька разів.
  • Поставити в темне прохолодне місце на 3-4 дні.
  • Самогон на кедрових горішках рецепт на 3 літри: як правильно настояти кедрівку

    Для більш м’якого смаку настоянки можна додати ванілін на кінчику ножа, апельсинову цедру і кілька свіжих листочків чорної смородини. Цедру не обов’язково купувати окремо, достатньо буде зрізати верхній шар шкірки апельсина, уникаючи білий гіркий шар, і просушити на сонці. Щоб уникнути сильного смаку, який може дати смородина, її листя слід прибрати на 3-4 день процесу настоянки продукту. В цьому випадку смак настойки вийде легким, трохи терпким смаком лимонаду і смородини.

    Важливо! При купівлі горіхів бажано говорити продавцям, що продукт буде вжито в їжу, а не настоянку. В іншому випадку можуть бути продані прострочені залежалися горіхи, втратили масу корисних властивостей.

    Показником якості кедровки і її інгредієнтів є повне розчинення насіння кедра після закінчення терміну витримки.

    Читайте також: Такий незвичайний шоколадний коньяк – специфіка і 2 рецепту приготування

    У деяких рецептах кедровки використовується мед. Але не рекомендується поєднувати його з самогоном. У цьому випадку більше підійде горілка або розбавлений спирт. Такі рецепти підходять для профілактики анемії, нервових розладів та захворювань легенів.

    Так само рекомендується раз в 1-2 дні під час настоянки струшувати посудину з кедровкой.

    Вийшла настоянка має термін придатності до 5 років і фортеця 37-38 градусів.

    Важливо! Готову настоянку слід зберігати в прохолодному місці, для виключення передчасного псування.

    Правила вживання напою

    В якості профілактики та лікування настоянку рекомендується вживати протягом місяця по одній чайній ложці 3 рази в день перед їжею. Перерва між місячними курсами становить 2 тижні. Для усунення симптомів застуди достатньо 30-50 грам перед їжею раз в день.

    Самогон на кедрових горішках рецепт на 3 літри: як правильно настояти кедрівку

    Натуральний склад сприяє поліпшенню загального стану здоров’я, не містить шкідливих речовин, сприяє виведенню солей повернення рухливості суглобів.

    При зовнішньому застосуванні настоянку слід розбавляти водою в пропорції 1:2. Прикладати компреси не слід на відкриті рани та пошкодження. Найбільший ефект від таких компресів виявляється при захворюваннях горла і прогріванні суглобів.

    Втирання настоянки на хворе місце потрібно проводити на чистій поверхні шкіри легкими масажними рухами до невеликого зігрівання. Потім, для продовження ефекту, додати сухе рушник. Передчасно настоянка повинна нагрітися до кімнатної температури.

    Протипоказання до застосування:

    • Непереносимість алкоголю
    • Алергія на компоненти настоянки
    • Захворювання печінки
    • Вагітність
    • Годування грудьми
    • Дітям до 18 років (дозволяється при повному контролі батьків або опікунів)

    Завдяки великій кількості вітамінів і лікарських властивостей настоянка на кедрових горішках стає на першу смугу при виборі унікального профілактичного ліки. Варто тільки запастися терпінням і кедровими шишками для того, щоб приступити до процесу настоянки і до самого лікування.

    Читайте також: Робимо смачну і корисну настоянку з брусниці на самогоні, горілки або спирту

    Відеоінструкція приготування настоянки самогону на кедрових горішках: