Салати на Новий рік 2018: рецепти з фото прості і смачні

Приготування новорічних салатів – особливий ритуал, без якого неможлива зустріч Нового року. Всі господині зазвичай готують не тільки традиційні салати, але і ще обов’язково намагаються чимось здивувати запрошених в будинок людей. Тим, хто вже замислюється про те, як зустріти 2018 рік і які кулінарні шедеври створити, знадобляться рецепти, наведені нижче. Тут зібрані кращі салати на Новий рік 2018, рецепти з фото, прості і смачні страви, з приготуванням яких впорається навіть починаюча господиня.

Цезар з бринзою

Є величезна кількість варіантів салату Цезар. А все тому, що у нього немає чіткої рецептури, адже, як відомо, кухар просто поклав на тарілку залишки продуктів, і ніхто точно не знає, що там конкретно було. Найголовніше в салаті – смачний соус, а інгредієнти можуть бути різні. Наприклад, до новорічного столу відмінно може підійти “Цезар з бринзою”. Ось як він готується:

  • куряче філе – 500 грам;
  • один червоний солодкий перець;
  • один жовтий солодкий перець;
  • один середній огірок;
  • два яйця;
  • цибуля порей – 100 грам;
  • білий хліб – 200 грам;
  • бринза – 100 грам;
  • чорний перець за смаком.

Соус:

  • сік половинки лимона;
  • оливкова олія – 30 мл;
  • гірчиця – 10 грам.

Спочатку необхідно тоненькими порізати невеликими смужками червоний і жовтий перець і покласти шматочки в глибоку ємність. Потім необхідно нашаткувати кільцями цибулю порей нарізати бринзу невеликими кубиками і покласти в ємність з перцем.

Після цього необхідно обсмажити філе курки. Робити це краще на оливковій олії, але для початку необхідно нарізати філе тоненькими смужками, в залежності від кількості гостей можна зробити великі шматочки або більш дрібні. Коли курка просмажиться, її потрібно буде остудити. Додавати її в гарячому вигляді до овочів і бринзі не можна.

Після цього потрібно перейти до приготування сухариків. Робляться вони дуже просто. Хліб потрібно порізати на невеликі квадратики і підсушити з усіх сторін на сковороді без масла. Сухарики теж не можна відразу додавати в салат.

Коли курка і сухарики охолонуть, їх можна додати в салат. Потім можна зайнятися приготуванням соусу. Для цього потрібно змішати всі три компоненти і добре все перемішати. Салат можна заправити на цьому етапі.

Потім потрібно нарізати смужками огірок, віджати вологу і відкласти його. Потім необхідно зварити яйця, відокремити жовтки від білків. Жовтки потрібно натерти на дрібній тертці, а білки, як і огірок, порізати на смужки.

Після цього салат можна перенести на сервірувальне плоске блюдо. Огірок і білок з жовтком потрібно викласти зверху. Також можна прикрасити листям салату Цезар і тертим сиром.

Салати на Новий рік 2018: рецепти з фото прості і смачні

Дивіться також: “Грецький Салат з бринзою”

“На порозі гості”

Вже з назви цього салату можна здогадатися, в чому його головний плюс. Він готується дуже швидко, так як в його склад входять найпростіші продукти. Тому навіть коли до застілля залишається мало часу, його завжди можна встигнути приготувати.

Ось список інгредієнтів:

  • сирокопчена ковбаса – 200-300 грам;
  • томати – 200 – 300 грам;
  • три курячих яйця;
  • будь-який твердий сир – 200 грам;
  • цибуля пір’ям – один пучок;
  • майонез для заправки за смаком.

Готується салат дуже просто. Для початку необхідно ковбасу очистити від шкірки і нарізати її тоненькими смужками. Потім потрібно зварити яйця. На те, щоб вони зварилися, зазвичай потрібно не довше дев’яти хвилин. Після цього яйця потрібно остудити під холодною водою і очистити. Різати яйця потрібно великими часточками.

Після цього потрібно нарізати соломкою, томати, насіння необхідно видалити. Також потрібно вчинити і з сиром.

Потім всі інгредієнти потрібно відправити на красиве блюдо. При бажанні можна викласти салат шарами і вже перед гостями перемішати. Але в цьому випадку потрібно буде промазати всі шари майонезом. А можна відразу заправити салат, перемішати і прикрасити цибулею. Якщо цибулі під рукою немає, так як взимку не скрізь він продається, то можна використовувати іншу зелень або додати в салат звичайний лук.

Салати на Новий рік 2018: рецепти з фото прості і смачні

Ялинка з шинкою

Цей салат входить не тільки відноситься до категорії смачні і прості салати до Нового року, але і входить в число найпопулярніших. Адже зазвичай господині оформляють його у вигляді ялинки, тому його часто ставлять в середині святкового столу.

Ось що потрібно, щоб його приготувати:

  • 200 грам шинки;
  • два курячих яйця;
  • одне яблуко;
  • один огірок;
  • майонез для заправки.

Прикраса салату:

  • зелений горошок в банку або заморожений;
  • болгарський перець;
  • морква;
  • сир;
  • кріп або інша зелень.

Салат можна зробити з будь шинкою. Можна використовувати звичайну або копчену, головне, щоб рідним і гостям подобалася. Спочатку потрібно порізати шинку на дуже маленькі кубики. Потім її необхідно перекласти в глибоку тарілку.

Після цього потрібно помити овоч і фрукт. Огірок потрібно нашаткувати тоненькими смужками, а яблуко потрібно спочатку очистити, вийняти серединку і порізати також, як огірок. Всі компоненти необхідно покласти в тарілку з шинкою.

Далі слід зварити яйця, остудити під водою, дрібно накришити і теж відправити в ємність з іншими продуктами. Після чого цього потрібно заправити салат майонезним соусом.

Потім можна зайнятися оформленням. Можна викласти страву на великій тарілці у формі ялинки. Потім потрібно відкрити банку з горошком, злити воду і викласти горошок на салат, або потрібно зварити заморожений горошок, остудити і тільки потім викладати на блюдо. З моркви і перцю можна вирізати новорічні кулі, а з сиру або, наприклад, граната – намисто та гірлянду. Зелень може замінити ялинці ніжку або діжку. Якщо не хочеться возитися, але можна просто покласти салат на блюдо і викласти зверху ялинку з декількох горошин і прикрасити її верхівку половинкою черрі.

Салати на Новий рік 2018: рецепти з фото прості і смачні

Салат з тунцем та квасолею

Цей салат можна зробити за кілька хвилин. А також він не потребує вишуканою подачі, досить просто наповнити їм креманки або мисочки, адже головне достоїнство цієї страви – незвичайний смак.

Для приготування потрібно:

  • тунець в банку;
  • одна банка квасолі (можна використовувати білу або червону, як більше подобається);
  • два середніх помідора;
  • два огірка;
  • 100 – 150 грам шпинату.

Спочатку потрібно помити овочі, а потім нарізати огірки та помідори слайсами або кубиками. Потім овочі потрібно покласти в глибоку тарілку.

Наступним етапом потрібно відкрити банку з квасолею, злити всю рідину і боби викласти до овочів. Після цього слід розібратися з тунцем з банки, його потрібно викласти на окрему тарілку прямо разом з рідиною і добре розім’яти. Зручніше всього використовувати для цього вилку. Потім тунець потрібно теж відправити в миску.

Залишається промити шпинат. Спочатку необхідно розділити листочки, а потім потрібно нарізати на невеликі шматочки. Салат можна перемішати, розкласти по салатницам і зверху прикрасити нарізаним шпинатом.

Салати на Новий рік 2018: рецепти з фото прості і смачні

Дивіться також: Салат “Гранатовий браслет” з куркою”

Салат з маслинами і оливками

Хто ж не купував до новорічного столу маслини або оливки? Але чим просто їх викладати в окремі тарілочки, краще приготувати з них смачний салат. Дуже оригінальне блюдо виходить, якщо поєднати маслини і оливки з куркою.

Ось як готується цей салат:

  • два шматочки курячого філе;
  • банку оливок без кісточок;
  • банка маслин без кісточок;
  • два курячих яйця;
  • цибулина;
  • зелень і спеції за смаком;
  • майонез або сметана, щоб заправити салат.

Найголовніше – добре обсмажити курку. Спочатку її треба промити, після чого філе необхідно нарізати на шматочки, підсушити їх на серветці, а потім покласти в розігріту сковорідку з олією. Потрібно смажити близько семи хвилин, щоб утворилась темна скоринка, потім тушкувати курку на невеликому вогні ще близько п’яти – семи хвилин.

Після цього необхідно відкрити маслини і оливки, витягти їх з води і порізати кільцями. Можна нарізати дуже тонкими пластиками, а можна більш товстими – кому як більше подобається.

Наступним пунктом потрібно відварити яйця, очистити і порізати на шматочки середньої величини. Після цього потрібно вимити цибулю, зелень і все це дрібно нарізати.

Інгредієнти салату можна змішати і заправити соусом. При бажанні можна зверху прикрасити салат тертим сиром і цілими маслинами або оливками.

Салати на Новий рік 2018: рецепти з фото прості і смачні

Салат з яловичої печінкою

Далеко не всі люди люблять печінку, але якщо в родині є такі, то сміливо можна приготувати смачні салати до Нового року з яловичої печінкою. Краще всього приготувати салат з вареної печінкою і викласти його шарами в маленьких салатницях.

Ось які продукти будуть потрібні:

  • 300 грам яловичої печінки;
  • 100-150 грам сиру твердих сортів;
  • одна морква;
  • два курячих яйця;
  • два зубчики часнику;
  • майонез.

Спочатку потрібно зайнятися головним інгредієнтом – печінкою. Її потрібно добре промити, прибрати всі згустки крові, порізати на кілька квадратиків і поставити варитися. Потрібно прибрати плівку і додати у воду цибулину, так смачніше вийде. Потім, коли печінка звариться, її потрібно остудити і потім натерти на дрібній тертці.

Поки печінка остигає, краще зварити яйця. Спочатку їх треба потримати під холодною проточною водою, потім очистити. Після того, як вони охолонуть, їх потрібно також натерти.

Потім миється і ставиться варитися моркву. Після цього з неї акуратно знімається шкірка. Потім коренеплід також необхідно натерти, але вже на тертці в більш великими зубчиками. На такий же стороні потрібно натерти сир.

Тепер потрібно приготувати соус. Для цього очищені зубчики часнику пропускаються через прес і додаються в звичайний майонез.

Після цього можна формувати салат. Спочатку потрібно розкласти трохи печінки, потім шар соусу. Після цього майонез чергується з морквою, яйцями і сиром. Зверху салату знову викладається печінку, після чого салат знову промащується майонезом. Прикрасити салат можна тертим яйцем, свіжою зеленню або фігурно вирізаного морквою.

Салати на Новий рік 2018: рецепти з фото прості і смачні

Ось такі можна приготувати салати на Новий рік 2018. З фото і детальним описом етапів складно буде щось забути або упустити. Але поки є час, кожна господиня може не раз приготувати ці салати, щоб потренуватися і зрозуміти, чи дійсно гості оцінять те або інше блюдо.

Дивіться також: “Смачний салат з печінки тріски”

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.