З незапам’ятних часів в російські родини прийшла традиція робити салат на новорічний стіл у вигляді того звіра, який символізує за східним календарем той чи інший період. Як же повинен бути прикрашений стіл 2019 року, які продукти на ньому повинні бути присутніми і як красиво піднести гостям закуски? В 2019-му будемо готувати салат у вигляді свині.
Крім того на святковий стіл ми завжди підбираємо продукти і намагаємося прикрасити застілля у відповідності з уподобаннями господині/господаря року. Що стосується інгредієнтів, то вони можуть бути найрізноманітнішими. Цариця року, як відомо, невибаглива тварина залюбки поласує будь частуваннями.
Зміст:
- Рецепт салата на новий рік No1 з куркою і чорносливом
- Святкова Закуска у формі мультяшного героя — порося
- Салат у вигляді свинки з авокадо і ананасами
- З слабосоленої сьомги і червоної ікри
- Салат хрюша — готуємо з ковбасою
- Смакота — закуска у вигляді свині з буряком і горіхами
- Веселий салат «Свиня в городі» покроковий відео-рецепт
Рецепт салата на новий рік No1 з куркою і чорносливом
Неймовірно смачний рецепт який зможе зайняти почесне місце на будь-якому святковому застіллі. Приготувати закуску можна будь-якого виду – викладену колом, овалом, квадратом, порційно або на одному блюді, але в честь господині 2019 року будемо робити салат у вигляді поросяти.
Слід підготувати:
- М’ясо курки (можна взяти копчене, варене або обсмажене) – 300-350 гр.
- Ядра волоських горіхів – стакан.
- Чорнослив без кісточки – стакан.
- Твердого сорту сир – приблизно 120 гр.
- Яйця курячі, зварені круто – 6 шт.
- Для прикраси варена ковбаса, маслини без кісточок.
- Соус – майонез, потрібно близько 150 мл.
Варіант оформлення, спосіб приготування:
— Варене, смажене або копчене м’ясо курки ріжемо довільно на невеликі шматочки або соломкою.
— Охолоджені варені яйця чистимо, білки відділяємо від жовтків і трьом на тертці продукти в різні тарілочки.
— На 10-15 хвилинок заливаємо окропом чорнослив, далі воду зливаємо, інгредієнту даємо обсохнути на паперовому рушнику.
— Горішки подрібнюємо ножем.
— На тертці натираємо сир.
— Готуємо плоске велике блюдо для сервірування столу.
— Так як салат на цей новий рік має бути у вигляді красуні свині, так і зробимо. Викладати частування будемо шарами в образі свині. Спочатку – курка, далі – терті жовтки, майонез, за нього чорнослив, потім сир, горіхи, промазуємо заправкою, зверху посипаємо все білками.
Прибираємо на півгодини або за годину до подачі блюдо в холодильник, подаємо на стіл, прикрасивши п’ятачком, хвостиком і вушками із вареної ковбаси і оченятами з маслин.
Святкова Закуска у формі мультяшного героя — порося
Відмінний варіант частування для будинку, в якому є діти. Дітвора із задоволенням оцінить частування не тільки за його прикольний зовнішній вигляд, але і за надзвичайно яскравий смак. Не відмовляться від цієї страви і дорослі. Викладається це блюдо шарами за лекалом, викачаного в Інтернеті.
Необхідно взяти для приготування:
- Копчену курку (філе) – 0,3 кг
- Яблуко і моркву по 1 шт.
- Картопля відварена – 2 плоди невеликого розміру.
- Яйця перепелині – 8-10 шт.
- Лимон (знадобиться тільки сік) – 1 ложка.
- Сметана для заправки – 100-120 мл
- Сир, гранатові зерна, чорний виноград або маслини (очі), зелень, варена морквина для прикраси.
Варіант приготування по кроках:
1. Відварити картоплю, моркву і яйця, дати охолонути продуктам, очистити, натерти в різні тарілки на тертці, залишивши одну моркву для прикраси, з неї потрібно вирізати п’ятачок, вушка, рум’янець на щоках, хвостик, ротик.
2. Скачайте з інтернету шаблон «свинка Пеппа», виріжте лекало, приміряйте, чи підходить воно за розміром під вашу тарілочку.
3. З сиру виріжте чобітки, ручки, сонечко для Пеппы, виноград розріжте навпіл, це будуть очі.
4. Яблуко помити, почистити від насіння і шкірки, натерти на тертці, змішати з тертою морквиною.
5. Курочку нарізати на довгі соломки.
Викласти закуску на новий 2019 рік у вигляді Пеппы наступним чином:
— перший шар – за шаблоном картоплю, трохи посолити її, змастити сметаною (будь-яким іншим соусом);
— суміш моркви з яблуком;
— куряче м’ясо, просочуємо його так само заправкою;
— жовтки;
— білки.
6. Зверху білків кладемо всі деталі мордочки, зернами граната викладаємо хрюші сукні, з сиру приставляємо чобітки, руки, зверху тарілки над головою символу року формуємо сонце. Салат на новий 2019 рік можна їсти!
Зробити частування на Новий 2019 рік у вигляді Пеппы ви можете, використовуючи самі різні інгредієнти, як подобається вам і вашим дітям, головне майте під рукою лекало героїні знаменитого мультика для зручності приготування.
Салат у вигляді свині з авокадо і ананасами
Цей рецепт святкового салата на новий 2019 рік так само зробимо в образі свині, а головними його складовими стануть консервовані ананаси, свинина і авокадо. Приготоване у вигляді забавного порося частування неодмінно оцінять всі гості вашого свята.
Склад:
- Яйця – 8 шт.
- Свинина подкопченная або відварна – 0,5 кг.
- Ананаси консервовані шматочками (використовуємо без соку) – банку.
- Стиглий Авокадо – 1-2 шт.
- Перець чорний мелений, небагато солі, майонез для заправки.
- Зелене листя «Айсберг» — для подачі.
Такий салат у вигляді свині приготувати дуже просто. Всі інгредієнти потрібно подрібнити – м’ясо розібрати на волокна, якщо ви варили свинину, копчену вирізку – порізати, авокадо натерти на тертці, з ананасів злити весь сік і подрібнити. Далі з’єднати всі продукти, заправити, викласти красиво у формі символу року на зелене листя, з вареної ковбаси зробити для земляний свині вуха, хвіст і п’ятачок, готове, дати страві трохи просочитися і можна подавати гостям.
При бажанні святковий салат, який ми зібрали у вигляді красивою яскравою свині можна посолити за смаком на будь-якому з етапів приготування.
З слабосоленої сьомги і червоної ікри
Салати у вигляді символу 2019 року свині можна доповнити ще одним рецептом. Це пікантна, багата закуска для любителів морепродуктів і солоної їжі, яка зможе стати особливою родзинкою новорічної вечері і істинним прикрасою будь-якого святкового столу. Викласти можна у вигляді прекрасного створення, мультяшки Нюши з мультфільму «Смішарики».
Список необхідних продуктів:
- 0,5 кг. слабосоленої сьомги або форелі.
- 120 грам червоної ікри.
- 1?2 склянки рису.
- 1 качан листя Айсберг (беремо для сервірування, можна не використовувати).
- 2 зелених кисло-солодкого сорту яблука.
- За 5-6 ложок сметани і майонезу.
- 2 огірочка.
- Ложка лимонного соку (можна не додавати).
- Для прикраси верхнього шару варена морква/буряк, яйце (потрібно 3-4 шт).
Покроковий процес приготування:
1. Рис промиваємо 4 рази, заливаємо водою, підсолюємо, варимо до готовності, прополіскуємо в холодній воді, відкидаємо на друшляк, даємо повністю охолонути.
2. Сьомгу розбираємо на шматочки, подрібнюємо дуже дрібно.
3. Відкриваємо ікру.
4. З яблук вирізаємо серцевини, обрізаємо шкірку, тремо на тертці, змішуємо з соком лимона.
5. Змішуємо в рівних частках майонез зі сметаною, за бажанням можна в цю суміш додати трохи улюблених спецій, сіль.
6. Помиті огірки ріжемо соломкою або кубиками.
7. Листя айсберга викладаємо на блюдо, зверху будемо формувати свою страву.
7. Руками у вигляді кола формуємо шар рису, змащуємо його соусом.
8. Зверху викладаємо сьомгу, на неї терте яблуко.
9. Прикриваємо яблуко ікрою, на неї викладаємо огірок, знову просочуємо заправкою.
10. Завершальний шар – терті яйця, при цьому не забудьте зрізати трохи білка для створення очей.
Святковий салат у вигляді свині готовий, прикрашаємо п’ятачком, ніжками, прикріплюємо бантик і можна подавати на святковий стіл 2019.
Салат хрюша з ковбасою
Ще один салат свинка на святковий новорічний стіл для зустрічі 2019 року, робиться з копченої ковбаски, яєць і свіжих овочів, як звичайний Олів’є, тобто, змішуючи інгредієнти.
Необхідний список продуктів:
- Сиров’ялена або будь-копчена ковбаска – 500-600 грам.
- Картопля відварна – 3 бульби.
- Морква варена – 1 шт.
- Яйце круто зварене – 5 шт.
- Огірки – один у страву і один для прикраси.
- Пучок кропу і петрушки.
- Томати – 1 шт. щоб прикрасити частування.
- Гвоздика в бутонах – 2 штучки для вічко.
- За смаком сіль.
Алгоритм дій:
Ковбаску ріжемо дрібно, окремо з чотирьох гуртків робимо для поросяти носик, хвостик-гачок і вушка.
Картоплю і моркву заздалегідь відварені до готовності чистимо. В різні тарілки трьох продукти на крупній тертці.
Очищаємо яйця, готуємо їх за принципом попередніх двох інгредієнтів.
Дрібно подрібнюємо ножем зелень, нарізаємо один огірочок.
Спосіб приготування 1 – шарами, спосіб приготування 2 – змішати всі інгредієнти, заправити, укласти у формі красивого порося символу 2019 року.
Укладаємо зверху страви вирізані частини тіла хрюші, прикріплюємо дві гвоздички замість очей, гарний смачний салат готовий.
Прикрасити по боках страву можна гуртками/з часточками помідорів, свіжих огірків, а також зеленню, консервованою кукурудзою або горошком. Так ваша свинка на столі буде виглядати ще апетитніше.
Смакота — закуска у вигляді свині з буряком і горіхами
Яскрава гарна закуска, яку можна подати не тільки на свято, але і в повсякденному житті. В якості прикраси, так як у нас закуска незвичайна візьмемо частини з буряка – п’ятачок, вушка, яєчного білка і фундука або прянощі гвоздики – очі. Вийде досить симпатичненький і апетитний салат у вигляді свині.
Що знадобиться для приготування:
- Буряк варена – 400 грам (2 коренеплоду).
- Горіхи волоські очищені – близько 100-120граммов.
- Картопля зварена заздалегідь і охолола – 4 плода середнього розміру.
- Солоні огірки – 2 шт.
- Сіль на власний смак.
- Майонез + 2 зубчики часнику.
Як зробити новорічний стіл 2019 смачну закуску, рецепт по кроках.
Заздалегідь відварені й охолоджені овочі — буряк і картоплю чистимо, подрібнюємо на крупній тертці в різний посуд. Не забуваємо попередньо з буряка вирізати красивий п’ятачок своєму поросеночку і вушка.
Подрібнюємо ножем ядра горіхів.
Нарізаємо На кубики солоний огірочок, зрізавши обидва кінчики з кожного плоду.
Пропускаємо через прес часник, змішуємо з сіллю і майонезом. Це буде наш соус для закуски.
Викладаємо на святкову тарілку шар картоплі, потім огірки, горіхів і буряків, не забуваємо кожен з них просочити заправкою.
Прикріплюємо частини свинки, відправляємо перед подачею на 30 хвилин у холодильник.
Веселий салат «Свиня в городі» покроковий відео-рецепт
Таку закуску можна готувати і з курячим м’ясом і з будь-яким іншим. А украшкение столу і хоррошее настрій цей салат вже точно створить.
Тепер ви знаєте, як швидко і просто зробити з різних інгредієнтів салати у вигляді поросяти.
Корисна порада! Щоб виліпити з продуктів мордочку свинки – символ 2019 року краще всього використовувати в рецептурі заправку майонез або сметану (суміш цих продуктів), плюс такі інгредієнти як яйце і/або сир. Викладати святкові частування можна, як шарами, так і змішуючи інгредієнти.
Готуєте святковий стіл? Закуски за запропонованими рецептами неодмінно зможуть доповнити і прикрасити його!
Приємною готування, гарного настрою та веселого Нового року – року жовтої земляний свині!