Той, хто хоч раз пробував салат «Гранатовий браслет» з куркою, назавжди запам’ятає його оригінальний і вишуканий смак. Нехай вас не бентежать кісточки від гранатів, адже їх необов’язково жувати, можна лише злегка прикусити зернятко, дозволивши соку змішатися з іншими інгредієнтами в салаті. Всі інші інгредієнти в салаті знайомі й звичні, поєднання їх не в новинку. Так як салат листковий, доведеться трохи попрацювати над його «складанням» і оформленням, але не переживайте, мій покроковий рецепт з фото покаже вам всі тонкощі його приготування. Салат «Гранатовий браслет» з куркою, я готую без буряка, мені так здається він смачніше, але за бажанням ви можете додати перед гранатовими зернами.
Салат «Гранатовий браслет» з куркою: покроковий рецепт з фото
Список інгредієнтів:
- 3 картоплини,
- 1 цибулина,
- 0,5 ч. л. цукру,
- 1 ст. л. оцту,
- 1 велика морква,
- 3 курячих яйця,
- 150 г курячого м’яса,
- 4 ст. л. гранатових зерен,
- 70 мл майонезу,
- 5-6 гілочок зелені.
Спосіб приготування:
Для салату потрібно зварити картоплю, моркву і яйця в одній каструлі. В інший зваріть куряче філе, підсолюємо воду. Остудіть все в холодній воді, почистіть картоплю і натріть на крупній тертці.
Ріпчасту цибулю почистіть і дрібно наріжте. Щоб гіркота не перебивала в салаті смак інших продуктів, змішайте цибулю з оцтом і цукром.
Очищену моркву натріть на крупній тертці.
Варене куряче філе наріжте дуже дрібними шматочками.
Візьміть стиглий, не перезрілий гранат, зніміть шкірку і дістаньте потрібну кількість зерен.
Щоб викласти салат у вигляді браслета, потрібно спорудити нехитру конструкцію. У центр плоского страви поставте рівний склянку. Навколо нього викладіть куряче філе і промажте його майонезом.
Злийте надлишки оцту з лука, промийте його і відіжміть воду. Викладіть його зверху на шар з м’яса.
Наступний шар – це картопля. Викладіть його і злегка утрамбуйте, щоб салат почав приймати більш чіткі обриси. Зробіть майонезний шар.
Тепер зробіть шар з тертої вареної моркви, зверху не забудьте зробити майонезну сітку.
Курячі яйця натріть на крупній тертці, змішайте з ложкою майонезу.
Викладіть шар з яєчно-майонезній маси, розрівняйте. Цей шар останній перед фінальним оформленням салату.
По всій окружності салату викладіть гілочки свіжої зелені. Прикрасьте салат зернами граната як можна більше.
Перед подачею на стіл поставте салат «Гранатовий браслет» з куркою в прохолодне місце, щоб він добре просочився. Приємного апетиту!
А до святкового столу можна також приготувати смачний салат з печінки тріски.