Розповім в цій статті, як смачно зробити рулетики з кабачків з начинкою, щоб здивувати гостей і домочадців, і поділюся кращими рецептами незвичайних начинок. Це будуть закуски, від яких неможливо відірватися, поки все не буде знищено.
Найчастіше ефектна подача страви вирішує його успіх на столі і затребуваність серед гостей. А адже навіть просте на перший погляд частування можна піднести, як виявляється, зовсім не просто – оригінально, красиво, барвисто. Саме так підносити ми сьогодні будемо багатьма улюблені кабачки.
Зміст:
- Рецепт рулетиків з кабачка з грибами
- Рулети з кабачків з плавленими сирками на сніданок
- Ніжні рулети з кабачків з начинкою з сиру з часником
- Простий і смачний рецепт кабачкового рулетиків з м’ясним фаршем
- Гострі і смачні кабачкові рулети з корейською морквою
- Закуска з кабачка — святкові рулетики (відео-рецепт)
- Якими ще можуть бути начинки для рулетиків з кабачків
Рецепт рулетиків з кабачка з грибами
Прекрасний варіант закуски, як на кожен день, так і для святкового столу, який можна подавати в гарячому і холодному вигляді. В якості основного інгредієнта в даному блюді можна використовувати як печериці та гливи, так і будь-які лісові гриби.
Готуємо:
- Молоденькі кабачки – 3-4 шт.
- Цибулини – 2 шт.
- Печериці (будь-які гриби, якщо використовуєте лісові, попередньо відварити до готовності) – 500 гр.
- Сіль на смак.
- Масло для обсмажування.
- Домашній або куплений майонез (як приготувати домашній майонез я розповідав раніше).
- Свіже листя салату для подачі.
Покрокові дії з приготування.
Помити кабачки, зрізати з двох сторін кінчики, нарізати овочі на тонкі слайсы (довгі пластини), з двох боків обсмажити на олії до приємного золотистого відтінку. У процесі смаження трохи посолити.
Викласти жаленные пластини на серветки для видалення надлишків олії.
Цибулю і гриби почистити, нарізати зручними частинами, краще всього подрібніше, пасерувати близько 10 хвилин, трохи посоливши і поперчив продукти (можна додати будь-які спеції на власний смак).
Брати по черзі кабачкові смужки, викладати в сантиметрі від краю ложечку начинки, скручувати рулетиком, відправляти кожен у форму для запікання.
Змастити підготовлені продукти майонезом, відправити в духову шафу на 20 хвилин готуватися при 170-180 градусах.
Запекшееся блюдо розкласти по порціях, присипати зеленню, подати на стіл. Їсти такі рулети можна і гарячими, і холодними.
За бажанням урізноманітнити даний рецепт можна вареним яйцем, порубавши його і додавши в начинку разом з грибами та цибулею.
Рулетики з кабачків з плавленими сирками на сніданок
Мабуть, найпростіший варіант святкового та повсякденного закуски, який дуже люблять не тільки дорослі, але і діти. Робиться блюдо швидко, не вимагає ніяких навичок для приготування. Все що потрібно, так це мати під рукою цукіні, плавлений сирок, спеції і помідор.
Список продуктів:
- Три цукіні.
- Чотири плавлених сирка будь-яких.
- Дві ложки майонезу.
- На смак кілька зубчиків часнику (приблизно 3-4).
- Пару щіпок солі.
- Два помідори.
- Яйце.
- Соняшникова для обжарювання і пару ложечок борошна.
Спосіб приготування по кроках:
Молоденькі кабачки помити, почистити, знявши шкірку тонким шаром, нарізати на пластини по довжині плодів товщиною 0.5 см або менше.
Збити в піну яйця з сіллю і спеціями.
Трохи посолити свої слайсы, обваляти в борошні, потім у яйці і обсмажити з двох сторін на сковорідці до приємного кольору.
Після смаження кожну смужку викладаємо на паперовий рушник і чекаємо, поки жир вбереться.
Для начинки на тертці трьом сирки, додаємо до них продавлений чесночницей часник і майонез, перемішуємо.
Помідори нарізаємо шматочками або соломкою, якщо всередині плоди мають щільну консистенцію.
На цукіні викладаємо трохи сирної маси, далі помідорчик і знову порцію сиру, скручуємо все це в рулет. Для закріплення, якщо частування розкручується, можна використовувати зубочистку.
Викласти рулетики з кабачка на красиве блюдо, за бажанням присипати зеленню і можна подавати.
Замість помідора в начинку можна використовувати смужки болгарського перцю. Подати страву можна, як зазначено, а можна перед подачею поставити в духовку і запекти.
Ніжні рулети з кабачків з начинкою з сиру з часником
Поживна страва, має пікантний смак. Виглядає таке частування на столі дуже апетитно і, як правило, швидко розходиться. Якщо рулети ви готуєте для дітей, кількість часнику в страві можна зменшити, а сметану замінити вершками.
Склад:
- 2 кабачка (вибираємо тільки молоді плоди без насіння).
- Сир «Риккота» або будь-вершковий, але тільки не кислий – 250 гр.
- 2-3 зубчики часнику.
- Зелень (можна використовувати будь – кріп, тархун, петрушка тощо).
- 1 або 1,5 ложки сметани.
- Будь-яке рослинне Масло.
- Спеції і приправи на власний розсуд.
Як готується така закуска.
На тонкі скибочки ріжемо помиті кабачки. Солимо і чекаємо, поки вони пустять сік, його потрібно буде злити, а потім обсмажити продукти з усіх боків буквально за 2 хвилинки з кожного. Як варіант, можна слайсы з цукіні обсмажити на барбекю або на вогні на звичайній решітці для м’яса.
Дрібно рубаємо всю приготовану зелень і часник, розминаємо виделкою гарненько сир змішуємо всі ці компоненти, додаємо на смак сіль, спеції, сметану.
Викладаємо начинку на край кожного обсмаженого слайсу, згортаємо, все готово, можна подавати гостям.
Зверху сирно-кабачкові рулети можна прикрасити гілочкою петрушки, оливкою, лимонної часточкою, солодкої консервованою кукурудзою, кунжутом, іншими продуктами на власний розсуд.
Простий і смачний рецепт кабачкового рулетиків з м’ясним фаршем
Досить простий рецепт, який зможе дійсно здивувати кожного. Страва виходить не просто смачним, але і неймовірно ситним, може цілком замінити собою повноцінний обід або вечерю.
Потрібно підготувати:
- Будь-який вид фаршу, можна навіть використовувати суміш з декількох варіантів (я зазвичай беру курячий, він менш жирний і більш корисний) – 350-400 гр.
- Два невеликих цукіні.
- Ложку гірчиці класичної.
- Ложку нежирного майонезу.
- Пучок свіжого кропу.
- Цибулину.
- З спецій – сіль, чорний мелений перець, гранульований часник.
- Масло – близько двох ложок.
- Для подачі холодна сметана – 100-150 мл.
- Дерев’яні зубочистки для скріплення.
Як зробити рулетики з кабачків з фаршем:
Цибулину очистити, дрібно порубати, змішати з фаршем, додати приправи і сіль, обсмажити кілька хвилин (близько десяти) інгредієнти в сковороді.
Подрібнити кріп, змішати з фаршем, додати сушений часник, гірчицю і майонез.
Кабачки за принципом попередніх рецептів порізати на пластини товщиною до 0,5 сантиметрів. Якщо овочерізки вдома немає, використовуйте для цього добре заточений ножик.
Викласти порційно фарш на заготовки з кабачка, згорнути рулетом, закріпити зубочисткою. Такі дії проробити з усіма нарізаними овочевими пластинами.
Змастити деко трохи олією. Викласти вироби так, щоб вони не стикалися один з одним, трохи зверху просочити майонезом або сметаною (можна не змащувати).
Розігріти духовку в режимі верх-низ до 200 градусів, поставити деко з продуктами і дати запектися. Приблизно на запікання страви знадобиться близько 25 хвилин.
Викласти частування на красиве блюдо, прикрасити на власний смак, можна просто рубаною зеленню і подати з холодною сметаною. При бажанні, якщо ви любите погостріше, зверху закуску можна присипати червоним меленим перцем або якимись іншими спеціями.
Гострі і смачні кабачкові рулети з корейською морквою
Дуже просте і при цьому вітамінізоване блюдо, яке можна приготувати, як з покупної корейської морквою, так і з приготовленої власними силами в домашніх умовах. Якщо корейку ви будете готувати самостійно, подбайте, щоб вона встигла набратися соку і спецій, зробіть її заздалегідь.
Беремо на рецепт:
- Цукіні.
- Корейська морква – 150 гр.
- Будь-який твердий сир – 200 гр.
- Сметана – 5-6 ложок.
- 2 щільної консистенції помідора.
Приготування:
На тонкі смужки нарізаємо цукіні, обвалюємо в борошні (не можна обвалювати), солимо, перчимо, смажимо на сковороді з обох сторін, відкладаємо в сторону.
На тертці з великими поділками трьом сир.
Помідор нарізаємо на невеликі часточки.
Беремо слайс з кабачка, змащуємо сметаною, далі присипаємо шаром сиру, викладаємо на нього невелику порцію морквини і часточку помідора, згортаємо, закріплюємо, якщо потрібно, шпажкою.
Подаємо рулети в холодному вигляді, виклавши на зелене листя салату або гуртки помідорів, прикрасивши зеленим луком.
Закуска з кабачка — святкові рулетики (відео-рецепт)
Пропонується найсмачніший рецепт класної закуски. Сподіваюся він вас вразить і найближчим часом ви самостійно приготуєте це блюдо.
Просто обов’язково спробуйте цей рецепт!
Якими ще можуть бути начинки для рулетиків з кабачків
Закуска з кабачка у вигляді рулетиків може використовуватися не тільки в повсякденному житті, але і подаватися до святкового столу. А щоб урізноманітнити таку подачу, ви можете кожен раз експериментувати з начинками. Додавати в них ті чи інші інгредієнти і суміші продуктів.
В якості начинок можна взяти наступні:
— варені яйця і тертий сир (твердий або плавлений);
— бекон + пересмажену цибулю;
шинку і сир;
— смажену курячу грудку, часник і помідор;
— варене яйце і томати;
— зелень, майонез, помідор і волоський горіх.
Погодьтеся, рецепти зовсім не складні, але дуже, дуже смачні. Готуйте, застосовуючи дані рекомендації рулетики з кабачків і з задоволенням їжте на здоров’я.
Удачі і Всіх Благ!