Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        45         0

Річард Хеннессі (Hennessy): історія створення та види коньяку

Зміст

  • Історія створення
  • Капітан Річард Хеннессі
  • Види коньяку
  • З чим п’ють?

Самим популярним, елітним і смачним коньяком сьогодні справедливо вважається продукція іменитого бренду Hennessy. Про це напої, мабуть, знає кожен житель планети і деяким щасливчикам навіть вдалося оцінити його справжній смак.

Ось тільки далеко не кожна людина знає про те, як цей алкоголь взагалі з’явився на світ.А адже історія його створення настільки ж унікальна, наскільки унікальний і сам продукт.

Історія створення

Вперше про коньяк Хеннессі світ дізнався в далекому 1765 році. Свою назву цей алкоголь отримав на честь імені свого творця А ось саме слово коньяк — це назва міста, де його і почали виробляти. В оригіналі місто Коньяк – це французька провінція Шарант.

До цього часу ніхто в світі не знав про те, що існує такий алкоголь, як коньяк. Тому можна сміливо говорити про те, що пан Хеннессі не тільки подарував світу алкоголь з однойменною назвою, але і взагалі відкрив існування такого напою, як коньяк.

Вперше Річард Хеннессі в якості туриста, що відвідав цю провінцію і там випробував його знаменитий бренді. Напій йому настільки сподобалося, що він вирішив обов’язково почати виробляти власний алкоголь такого ж відмінної якості.

Тому, не гаючи часу. молодий чоловік переїхав в місто Коньяк де і відкрив власне виробництво по виноробству. До процесу виготовлення свого алкоголю Річард підходив дуже трепетно. Тому не дивно, що Hennessy практично відразу ж став улюбленим напій іменитих осіб. Йому благотворил навіть сам Людовик.

Продажі цього елітного алкоголю практично відразу ж зросли до небес. Спочатку поставки здійснювалися в дерев’яних бочках з іменитим гербом, на якому була зображена рука з алебардою. І лише в 1964 році компанія почала випускати свій іменитий алкоголь у пляшках з родинним гербом.

Але не завжди справи фірми йшли успішно. Під час війни Наполеона, торговий дім Хеннессі зазнав серйозних збитків, адже багато країн не хотіли приймати французькі товари. Однак після закінчення військових дій справи компанії пішли в гору, і цей елітний алкоголь став реалізовуватися у всіх країнах і на всіх континентах.

Читайте також: Як і з чим п’ють джин – правильні способи і закуска

І сьогодні саме Hennessy вважається самим смачним алкогольним напоєм в своєму вигляді. До того ж його творець спочатку позиціонував свою продукцію, як елітний алкоголь для елітних людей. І сьогодні коньяк будинку Хеннессі випускається у відповідності з цим девізом.

Капітан Річард Хеннессі

Саме цей чоловік і подарував всьому світу коньяк з однойменною назвою. До 36 років Річард служив в армії, але отримавши поранення, був відправлений у госпіталь в одну з провінцій Франції. Саме там він вперше почув про місті Коньяк і його знаменитому бренд. Тому, як тільки йому стало легше, він негайно вирушив на дегустацію.

Після виписки з госпіталю Річард вирішив не повертатися додому, в Ірландію, а навпаки, перебрався у Францію в провінцію Шарант. Там він і відкрив своє перше виробництво коньяку, якому дав своє прізвище.

Вже в 1792 році товарообіг коньяку перевищував півтора мільйонів літрів на рік. Його головними покупцями були королі, царі і імениті графи, лорди і купці. В кінці вже 18 століття Річард Хеннессі став поставляти свою продукцію в США, Англії, Великобританії і навіть в Китай і Росію.

Цей знаменитий сьогодні на весь світ людина не тільки активно розвивав свою коньячне виробництво, але і облаштовував своє особисте життя. Він одружився у віці 40 років і справив на світ спадкоємця, якому дав ім’я Жак. На початку 19 століття Річард помер, але незадовго до своєї смерті він передав кермо влади своєму єдиному синові.

Довідка! З моменту появи на світ торгового дому Hennessy і донині, кермо його правління належати тільки найближчим кровним родичам Річард Хеннессі. Саме такою була його остання воля.

Види коньяку

Протягом усього часу існування цього бренду, асортимент його коньячної продукції регулярно розширювався і поповнювався. Сьогодні в продаж поступають такі різновиди коньяку Хеннессі, при цьому весь асортимент підрозділяється на дві суттєві групи: стандартна колекція і особлива колекція коньячних напоїв.

Так само Вам буде цікаво ознайомитися з рецептом коньяку на самогоні.

Читайте також: Благородний вірменський коньяк – ідеальне поєднання смаку, аромату і ціни

 

Обов’язково подивіться відео з історією створення коньяку:

У стандартної серії Хеннессі представлені наступні види алкоголю:

  • Very Special включає в себе сорок видів спиртів для коньяку, чий вік коливається в діапазоні від двох до семи років. Саме на етикетці цього товару вперше з’явився такий знак якості і витримки, як зірки в кількості трьох штук.
  • Very Superior Old Pale вперше з’явився в 1817 році за індивідуальним замовленням Генріха 4. До його складу включено рівно шістдесят різновидів вихідної сировини віком від шести до дванадцяти років.
  • Extra Old – ще один вид коньяку, створений Морісом Хеннессі в 1870 роком для свого найближчого оточення.
  • Paradis – це унікальна суміш зі ста різновидів спиртів, віком до одного століття. Вперше з’явився цей напій в 1979 році.
  • Richard – це данина пам’яті творця бренду Хеннессі – Річарду. Вперше його виробництво було запущено в 1996 році. Для його виготовлення використовують тільки виноградні коньячні спирти, які були вироблені в 1800 – 1860 роках.
  • Саме ці види коньячної продукції будинку Хеннессі найчастіше зустрічаються на прилавках у вільному продажу.

    Подивіться відеоогляд коньяку:

    Але є й інші різновиди коньяку, які доступні лише обраним людям:

  • Limited Edition 44 – приурочений до інавгурації Барака Обами. На етикетці вказана дата проведення обряду.
  • Library – символізує ставлення сім’ї Хеннессі до своєї справи, як до якогось антикваріату.
  • Private Reserve – створений з 14 видів спиртів, які мають квітковий аромат в 1873 році.
  • Ellipse — відмінною рисою цього алкоголю є його підвищена міцність у 43,5%.
  • Private Reserve 1865 – ознаменував один вага з моменту появи торгового дому Хеннессі. Ця колекція була перевипущена ще в 2005 році.
  • Mathusalem – колекційний коньяк, випущений в кількості 300 упаковок, ємність кожної тари рівно шість літрів.
  • Timeless – випущений в 1999 році і приурочений до настання нового міленіуму. Реалізується в оригінальних кришталевих графинах. Всього було випущено 2000 таких графинів.
  • Увага! Вартість елітного алкоголю з особливою серії значно перевершує вартість алкоголю, який випущений у класичної колекції. На це впливає не тільки його обмежений випуск, але і особлива технологія виготовлення, а також використання більш дорого сировини.

    У будь-якому випадку алкоголь будь-якого виду цього бренду – це ідеальне поєднання смаку, аромату і ціни. Тому дуже важливо не зіпсувати враження про цей напій не придатною до нього закускою.

    Читайте також: Типи та особливості бродіння пива – низове і верхове, первинне і вторинне

    Подивіться відміну якісного напою і підробки:

    З чим п’ють?

    Самі представники будинку Хеннессі, втім, як і справжні цінителі елітного алкоголю, щиро вважають, що на правильне сприйняття коньяку великий вплив надає і закуска до нього. Стандартно прийнято пити цей напій після обіду або вечері, поєднуючи його вживання з кавою і цигаркою. У келих можна додати трохи льоду.

    Якщо ж пити коньяк в чистому вигляді неможливо, то необхідно правильно підібрати закуску для нього.

    Основний критерій вибору – це переважаючі смакові нотки в самому алкоголь:

  • Якщо напій має ніжний, витончений смак і квітковий аромат, до нього непогано підійде шоколад, сир і фрукти.
  • Для алкоголю з яскраво-вираженими нотами дуба і гвоздики краще вибирати м’ясо, стейки-гриль або гострі бутерброди.
  • Але щоб не помилитися з вибором, краще скористатися підказками кухарів, які багато років працюють у торговому домі Хеннессі:

  • Richard Hennessy і Paradis Extra відмінно поєднуються з шоколадом, медом, ніжними десертами. Вони також чудово підходять і до фуа гра з яблуками.
  • Х. – це ідеальне доповнення до будь-яких м’ясних страв.
  • Для V. S. O. P. краще всього підійдуть страви з морепродуктів, а також м’ясні делікатеси, приготовані на грилі.
  • А в цілому імениті кухарі рекомендують слідувати простому правилу – чим жирніше закуска, тим більш важким, насиченим і міцним повинен бути смак коньяку.

    Довідка! Гіркий шоколад високої якості відмінно поєднується з коньяком Хеннессі будь-якого виду. Але слід вибирати солодкість, в якій вміст какао-бобів не нижче 80%.

    Коньяк Хеннессі будь-якого виду — це не просто ще один алкогольний напій з відомим назвою. Це справжній елітний алкоголь, який дозволяє розкрити та відчути смак справжнього коньяку і насолодитися прекрасним смаком.

    Доповнений правильними закусками, він назавжди змінить уявлення про алкоголь будь-якої людини.