Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        32         0

Ремі Мартін (Remy Martin): історія, опис та правила вживання коньяків VS Superiore, VSOP, XO, Centaure de Diamant і Louis XIII Grande Champagne

Зміст

  • Історія напою
  • Види коньяків
    • VS Superiore, 40%
    • VSOP, 40%
    • XO, 40%
    • Centaure de Diamant, 40%
    • Louis XIII Grande Champagne, 40%
  • Цікаві факти

Ремі Мартін – це один із самих знаменитих коньячних брендів Франції. Його засновником стала людина, ім’ям якого і названа ця марка. А відкрився він ще в далекому 1724 році. З тих пір і по сьогоднішній день.

Саме продукція цього бренду входить в 10 кращих виробників коньяку в усьому світі.

Історія напою

На самому початку 1724 року Ремі Мартін відкрив власне приватне виробництво алкогольних напоїв в провінції Шаранта.

І вже в 1830 році він випустив у світ свій перший коньяк Grande Champagne. Ще 18 років розширив асортимент вже Fine Champagne.

А на початку 1884 році офіційним логотипом цього торгового дому стало зображення Кентавра.

В 1898 році був створений унікальний і зухвалий смак алкоголю цього бренду. Аж до 1966 року йшло активне розвиток компанії, і укладалися договори з відомими виноробами з інших французьких регіонів на постачання їхньої продукції торговому дому Мартін.

Довідка! У 1966 році була створена перша міжнародна коньячна дистрибуція Rémy Martin.

Через ще два роки коньяк цієї марки став активно поставлятися в Гонконг та інші країни світу.

У 1980 році відбулося відразу дві значущі події:

  • Придбання досить відомого торгового бренду A.de Luze.
  • Створення спільно з китайськими партнерами компанії з виробництва інтернаціонального віскі і коньяку під назвою «Sino-French Joint-Venture Династія Winery Ltd.».
  • Невпинно удосконалюється технологічний процес виготовлення його товарів, а сама продукція завойовує все більшу популярність на світовому ринку.

    Подивіться відео, в якому знавець алкоголю розповідає про особливості виробництва елітних коньяків цієї марки:

    Види коньяків

    Сьогодні в асортименті цього торгового коньячного будинку досить багато різновидів цього напою. Але інтерес для основної маси споживачів становлять лише деякі з них.

    Читайте також: Як робити розтирання горілкою при температурі у дитини і дорослого?

    VS Superiore, 40%

    Це один з найкращих алкогольних продуктів цього віла з категорії VS.

    Виготовляють його тільки на основі витриманих виноградних спиртів, отриманих із сировини вирощеного тільки в провінції Птіт Шампань.

    Довідка! Саме цей коньяк Ремі Мартін ідеально підходить як для вживання його в чистому вигляді, та й для приготування на його основі різноманітних коктейлів.

    Характеристики:

    • Колір такого алкоголю не просто насичено-коричневий, він має унікальні червонуваті переливи.
    • Смак у нього глибокий, насичений з явними нотками липи і яблука, а також легкою домішкою дубової ванілі і свіжої м’яти.
    • Післясмак цього коньяку дуже тривалий, м’яке і насичене, в ньому явно переважають нотки свіжості.

    VSOP, 40%

    Це воістину самий знаменитий напій цього бренду. Він має унікальний купаж і вважається елітним у своїй ціновій категорії. Саме коньяк цього виду займає третю частину всього ринку.

     

    Для його виробництва використовують відразу понад півсотні різних винних спиртів, які були виготовлені тільки в двох французьких провінціях – Пті Шампань і Грань Шампань.

    Дозріває такий алкоголь тільки в спеціальних бочках з лимузенского дуба. Саме тому він має фруктово-горіховий смак, насичений коричневий колір, а в його ароматі головний тон задають ваніль і яблука.

    XO, 40%

    Цей алкоголь з’явився на світ тільки в 1981 році. У нього дуже багатий склад, в який входить більше 300 різних видів спирту з попередньою витримкою не менше 30 років.

    При цьому виноград для його виробництва може вирощуватися тільки у тих же двох провінціях, що і для Remy Martin VSOP, 40%.

    Важливо! Сам майстер купажу Андре Жиро, який за сумісництвом є і творцем цього алкоголю рекомендує вживати такий коньяк тільки в чистому вигляді.

    Він настійно не рекомендує додавати в нього навіть звичайний лід, так як вважає, що всі такі добавки негативно впливають на смак і аромат цього коньяку.

    Читайте також: Рецепти гарячого пива від кашлю при застуді – ефективний засіб

    Смак у такого напою квітково-фруктової з переважанням нот фіалки, ванілі, яблук, горіхів і дуба. Післясмак насичене, терпке, але в той же час м’яке і тривалий. Витончений Аромат квітковий. Колір насичено-коричневий з бурштиновими переливами.

    Centaure de Diamant, 40%

    Цей коньяк з’явився на світ лише в 2010 році, але він відразу став особливо цінним саме для власників самого бренду Ремі Мартін. Вся справа в тому, що символізує високу якість і успішність самої компанії, адже неспроста назва в перекладі на російську означає «діамантовий кентавр».

    Характеристики:

    • Аромат такого алкоголю дуже насичений квітковий, в ньому явно переважають нотки ірисів і білого бузку, які успішно доповнюються інжиром і терпким фундуком.
    • Смак ніжний, бархатистий і трохи маслянистий. В ньому явно вгадуються сухофрукти, цукати і трохи фініків.
    • Колір самого коньяку насичений і глибокий, темно-коричневий.

    Довідка! Творець цього напою наполегливо рекомендує пити його тільки в чистому вигляді і при кімнатній температурі.

    Louis XIII Grande Champagne, 40%

    Цей алкоголь заслуговує особливого і трепетного ставлення до себе. Його виготовляють з купажу більше, ніж 1100 виноградних спиртів. При цьому їхній вік в середньому дорівнює одному століттю.

    Всі ці спирти відносяться до категорії престижних і раритетних, а виготовляють їх тільки в провінції Гран Шампань.

    Для зберігання і витримки такого коньяку в підвалах торгового дому відведено спеціальне сховище, право на вхід у яке має тільки дуже обмежене коло осіб.

    Характеристики:

  • Смак такого алкоголю дуже складний, з вираженими квітковими і дубовими нотками.
  • Колір дуже глибокий коричнево-червоний.
  • Післясмак дуже м’яке і тривалий.
  • Пити його слід тільки в чистому вигляді.
  • Виробництво коньяку було розпочато ще в 1874 році, і було приурочене до отримання дозволу на висадження нових виноградників представниками Ремі Мартін. Адже в той час, діяли жорсткі обмеження на кількість вирощуваної лози.

    Читайте також: Прочитайте історію рома – напою піратів, вона вас вразить!

    Всі ці різновиди французького коньяку виготовляються відповідно з унікальною і старовинною технологією приготування.

    Їх смак, колір і аромат справді неповторні. Але слід розуміти, що і кінцева вартість однієї пляшки коньяку не може бути низькою.

    Цікаві факти

    Є і цікаві нюанси в історії цього торгового дому і його асортименті:

  • У Росії крім перерахованих вище видів коньяку Ремі Мартін поставляють і інші його різновиди, наприклад, Rémy Martin Carte Blanche, Rémy Martin Cellar № 16, Rémy Martin Cellar № 28 і Rémy Martin Coupe Shanghai. Примітним є і той факт, що саме в нашій країні ці види коньяку користуються найбільшим попитом, ніж в інших країнах світу. Тому обсяг їх експорту в Росію досягає 70%.
  • Саме бренд Ремі Мартін останні кілька років, є основним спонсором відомого Каннського кінофестивалю. Так, у 2016 році саме там за закритими дверима була проведена презентація лімітованого випуску нового виду цієї алкогольної продукції.
  • У 2007 році на світло з’явилася унікальна коньячна пляшка ємністю 1,5 л. Вона стала результатом тісної співпраці Ремі Мартіні і відомого будинку Baccarat. Така лімітована серія практично відразу ж стала колекційною і одна з останніх пляшок була куплена за цілих 34 тисячі доларів.
  • Коньяк Remy Martin по праву вважається ексклюзивним і преміальним алкоголем і повністю виправдовує свою високу ціну. Саме тому його найчастіше подають на різних закритих прийомах.