Йогурт на сметані — ласощі, яке допоможе вивести токсини, запобігти остеопороз і підвищення кров’яного тиску, а також поліпшить травлення і зміцнює імунну систему. Також в цьому кисломолочному продукті міститься велика кількість білка, кальцію і вітамінів B-групи. Його можна з легкістю приготувати самостійно за допомогою мультиварки або йогуртниці. Домашній продукт буде значно краще покупного і не мати в складі консерванти і сумнівні добавки.
Способи приготування
Як приготувати сметанний йогурт? Щоб отримати смачний кисломолочний продукт, знадобляться:
- цукор – 3 столових ложки;
- молоко – 1 літр;
- сметана – 40 грам;
- порційні баночки — комплект.
Техніка приготування рецепту домашнього йогурту без йогуртниці на сметані:
Читайте також Рецепт сметани в мультиварці
Ще простіше приготувати йогурт на сметані в домашніх умовах, якщо у вас є йогуртниця. Використовуючи рецепти від виробника, можна щодня дивувати своїх близьких і робити різні за смаком сніданки.
Рецепт без сметани
Якщо сметана здається занадто калорійної складовою для йогурту, то можна використовувати інші інгредієнти. Варіантів багато, але всі вони принесуть ту ж користь? Наприклад, багато хто сумнівається в надійності покупних заквасок і в тому, чи можна взагалі сметану замінити йогуртом.
Так, смак від цього компонента не стане гірше, але краще використовувати перевірену біо-продукцію. На свій розсуд ви можете вибрати «класичний» варіант або з смаковими добавками. Для такого рецепта знадобляться:
- ультрапастеризоване молоко – 1 літр;
- натуральний йогурт – 1 упаковка;
- цукор – 1 столова ложка.
Техніка приготування така ж, як і в попередньому варіанті. Єдина різниця — використання йогурту замість сметани.
Не рекомендується використовувати домашнє молоко, так як отримана суміш може згорнутися або не застигнути. При відсутності іншого, його потрібно прокип’ятити і остудити. Покупної варіант більш простий і швидкий у використанні.
Як використовувати закваски з бактеріями
Йогурт на сметані в мультиварці можна замінити покупної закваскою, яка не менш багата корисними біфідобактеріями. Ці складові покращують мікрофлору кишечника, активно борються з негативними бактеріями і при частому вживанні зміцнюють імунну систему. Для приготування цього рецепту достатньо:
- молоко (% жирності на свій розсуд) – 1 літр;
- суха закваска – 1 грам.
Читайте також Як приготувати підливу на сметані
Приготувати такий десерт не складе праці:
Такий домашній десерт, як і йогурт на сметані, можна доповнювати печивом і вівсяними пластівцями, джемом і повидлом, свіжими і розмороженими ягодами, сухофруктами, а в деяких випадках – в якості інгредієнта для смачного крему.