Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        39         0

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Зміст

  • Солоні грінки
  • Рецепт гарликов з часником як в барі
    • Відео-рецепт
  • З чорного хліба
  • Як приготувати часниковий соус
  • Грінки з сиром в домашніх умовах
  • Французький рецепт
  • Фото-галерея

Грінки – прекрасна закуска для будь-яких заходів, будь то сімейне застілля або вечір з кращими друзями. Ми хочемо поділитися з вами смачними і простими рецептами закуски, яка розлітається так само швидко, як і готується!

Солоні грінки

Класичні солоні грінки підійдуть не тільки для любителів живого пінного; ними із задоволенням люблять похрумтіти діти. Якщо ви як турботливий батько переживаєте, що від магазинних сухариків не можна чекати високої якості, спробуйте цей рецепт і завоюйте маленькі серця своєю стравою.

Вам знадобиться:

  • Білий хліб – 500 г
  • Рослинна або оливкова олія – 6-7 столових ложок
  • Сіль, спеції – за смаком

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Приготування

Хліб нарізати брусочками або скибочками приблизно 1см на 1см. Обсмажити їх на невеликому вогні з додаванням рослинної або оливкової олії, кому як більше подобається. Як тільки з’являється золотава скоринка – грінки готові. Посипте їх сумішшю спецій або звичайною дрібною сіллю, в залежності від ваших уподобань. Блюдо готове до подачі!

ВАЖЛИВО: Постарайтеся не переборщити з маслом для смаження. Не всі люблять жирні грінки, якими б смачними вони ні були. Якщо рука все-таки здригнулася, і масла на сковороді більше необхідного обсягу – закуску можна розкласти на серветки, які вберуть в себе зайвий жир. Це ніяк не позначиться на смаку страви, а закуска буде врятована.

Рецепт гарликов з часником як в барі

До свіжого пива часникові грінки підійдуть дуже до речі, тим більше що це популярна закуска в багатьох закладах громадського харчування. Рецепт лише трохи відрізняється від попереднього.

Читайте також: Благородний вірменський коньяк – ідеальне поєднання смаку, аромату і ціни

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Вам знадобиться:

  • Хліб черствий (білий) – 500 г
  • Часник – 2-4 зубчики
  • Рослинна або оливкова олія – 30 мл
  • Сіль – за смаком

Приготування

Хліб нарізати на скибочки або бруски товщиною в 1см. Обсмажити грінки на невеликому вогні з додаванням рослинної олії до появи золотистої скоринки. Часник очистити, роздавити або протерти на тертці. До отриманої кашки додати сіль і рослинне масло. Добре перемішати. Отриманим соусом натерти підготовлені грінки і подавати до столу.

Відео-рецепт

У цьому відео наочно показаний процес приготування часникового грінок:

З чорного хліба

Якщо у вас є знайомі або друзі не байдужі до пікантним страв, то вони по достоїнству оцінять грінки з чорного хліба.

Вам знадобиться:

  • Хліб (житній або бородинський) – 200 г
  • Молоко – 1 столова ложка
  • Вершкове масло або маргарин – 2 столові ложки
  • Сіль, спеції – за смаком

Приготування

Хліб без скоринки нарізати часточками або брусочками. Вимочити їх у молоці з додаванням солі або спецій. У розігріту сковороду додати вершкове масло або маргарин і підсмажити грінки на невеликому вогні до золотистої скоринки. Страву подавати теплим, за бажанням можна окремо приготувати для них часниковий соус.

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Як приготувати часниковий соус

Особливість часникового соусу в тому, що він підійде не тільки для грінок. В кафе і ресторанах такий соус пропонують до основним м’ясним та рибним стравам, оскільки часник відмінно поєднується з добре просмаженим стейком або ніжним рибним філе. Так само добре, як до основних страв, часниковий соус хороший для гарнірів. А приготувати такий соус зовсім не складно.

Вам знадобиться:

  • Сметана – 30 г
  • Майонез – 30 г
  • Часник (за бажанням) – 1-2 зубчики;
  • Кріп і сіль – за смаком.

Читайте також: Прості способи приготування солоду в домашніх умовах з ячменю і пшениці

Приготування

Розтертий часник з’єднати зі сметаною і майонезом. Додати в отриманий соус зелень і сіль. Рецепт соусу можна урізноманітнити різними травами і спеціями. Граммовку сметани і майонезу можна за бажанням збільшити. Соус буде ще смачніше, якщо приготувати майонез самостійно, а взяти сметану домашню.

Відео-рецепт приготування чесочного соусу:

 

ДЛЯ ДОВІДКИ: У всіх рецептах, наведених вище, не обов’язково обсмажують шматочки хліба в рослинному маслі. Їх можна підсушити на сковороді або на листі в духовці. Так вони не будуть виходити занадто олійними.

Головне – додати сіль і спеції до відправлення в духовку. Часником грінки можна натерти як до, так і після їх приготування. Найчастіше таку закуску роблять з черствого або залежалого хліба. Єдиною умовою в такому разі є відсутність цвілі. Багато господинь погодяться з тим, що з черствого хліба грінки робити зручніше. Свіжий хліб – занадто м’який, а черствий ріжеться краще.

Так само не забудьте про відмінну закуску до пива — чебуреки на горілці!

Грінки з сиром в домашніх умовах

Якщо звичайні грінки, приправлені просто сіллю і часником вам здаються занадто простими, пропонуємо варіант цієї страви з сиром.

Вам знадобиться:

  • Хліб – 7 часточок
  • Часник – 7 головок
  • Сир – 100 г
  • Сіль – за смаком

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Приготування

Кожен шматочок хліба протерти часником з сіллю. Часник перед смаженням прибрати, інакше він може підгоріти і зіпсувати весь смак страви. Грінки перекласти між собою так, щоб вони рівномірно просочилися часниковим соком. Можна залишити їх на пару хвилин, перекласти і знову залишити. Поки духовка нагрівається, скибочки хліба порізати на довільні шматочки або бруски. Викласти їх на деко і готувати до появи скоринки. В кінці посипати тертим сиром і подавати до столу.

ВАЖЛИВО: Не передержите грінки в духовці, інакше вони перетворяться в сухарі! Середина грінки повинна бути хрустким зовні, але м’якою всередині.

Французький рецепт

В рецепт грінок, на відміну від вищезгаданих технологій приготування, входить яйце. Такі грінки прикрасять не тільки стіл до сніданку, але і будуть відмінним підмогою до обіду або вечері.

Читайте також: Сорти ямайського рому “Капітан Морган” (Captain Morgan) – п’ємо правильно

Вам знадобляться:

  • Хліб (пшеничний) – 500 г
  • Яйце куряче – 2 штуки
  • Рослинне масло – 100 г
  • Сіль, спеції, зелень – за смаком

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Приготування

Яйця збивати до появи піни і додати сіль, суміш спецій і зелень. Нарізані шматочки хліба вмочати в яєчну суміш і обсмажують на добре розігрітій сковороді до появи красивою золотистої скоринки. Завдяки яйцю грінки хрусткі зовні, а всередині залишається м’які і ніжні. Таке блюдо добре поєднується з томатним соком або міцним чорним чаєм.

ВАЖЛИВО: В такому рецепті вогонь для смаження повинен бути середнім, але так як потужності плит різняться, слідкуйте за приготуванням уважно. Грінки не повинна підгоряти або смажитися дуже повільно. На один шматочок йде приблизно 1 хвилина, щоб обсмажити з двох сторін.

Відео-рецепт грінок до пива в барі:

Ось такими легкими рецептами можна порадувати сім’ю, пригостити друзів і нагодувати дітей. Закуска у вигляді грінок дуже універсальна і проста в приготуванні. Тепер і ви знаєте секрет, як нагодувати всіх ситно, смачно і дуже швидко. Приємного апетиту!

Фото-галерея

Фото як процесу приготування, так і готові варіанти різних видів:

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі

 

Рецепти грінок до пива: з часником і часниковому часниковому соусі з чорного хліба як в барі