Навряд чи можна знайти людину, який би не любив фрукти і ягоди. Це продукти, які не тільки володіють чудовим смаком, але і дають нашому організму максимум вітамінів, заряджаючи його енергією. Звичайно, плоди можна їсти в чистому вигляді. Але якщо хочеться зробити свій стіл більш різноманітним, можна приготувати з них салат. Для цієї мети підійдуть будь-які фрукти і ягоди по сезону. Можна брати свіжі, заморожені і консервовані плоди. Крім того, готуючи салат з фруктів, ніхто не заважає експериментувати з заправкою. Які бувають фруктові салати? Рецепти з фото, прості і смачні, ми підібрали для Вас в нашій статті.
Відомо, що фрукти добре поєднуються з молочними продуктами, особливо з йогуртом. Рецепти фруктових салатів з йогуртом Ви побачите нижче.
Фруктовий салат з білим шоколадом і йогуртом
Інгредієнти:
- Абрикос (2-3 плода);
- Банан (один);
- Йогурт густий (100 мл);
- Білий шоколад (близько половини плитки (50 г));
- Свіжі сливи або чорнослив без кісточок (4 штуки);
- Мигдаль очищений (1-2 десертні ложки);
- Диня (300 г);
Спосіб приготування:
Абрикоси і сливи розділити на половинки, вийняти з плодів кісточки. Після цього кожну половинку розділити на 2 частини. Якщо в салаті використовується чорнослив, то його потрібно промити теплою водою, обсушити серветкою і нарізати уздовж крупною соломкою. Зняти шкірку з бананів, м’якоть розрізати на нетовсті кружечки. Диню – на шматочки. Помістити всі фрукти в салатник.
Мигдаль злегка підсмажити на сковороді (масло не додавати), остудити і подрібнити (але не в пил). Шоколад крупно натерти. Додати інгредієнти до фруктів. Полити салат йогуртом, прикрасити м’ятою.
Фруктовий салат з сиром і йогуртом
Склад:
- Ягоди вишні (250 грамів);
- Сік лимона (1 чайна ложка);
- Виноград (100 грамів);
- Сир (1 пачка);
- Яблука (2 плоду);
- Пудра цукрова (2 столові ложки);
- Йогурт густий (200 г).
Спосіб приготування:
Виноград і вишню, звільнити від кісточок, розрізати навпіл. Неочищені яблука звільнити від серцевини, нарізати великою соломкою і скропити лимонним соком. Скласти ягоди і фрукти в салатник, змішати з половиною йогурту.
Сир перемішати з цукровою пудрою і залишилися йогуртом (суміш повинна вийти густий). Перекласти сирну масу в кондитерський мішок і красиво видавити поверх фруктів. Подавати салат охолодженим.
Популярністю користуються і рецепти фруктових салатів з морозивом. Один з них ми включили в цей огляд.
Фруктовий салат з морозивом і темним шоколадом
Інгредієнти:
- Шоколад (молочний або темний) (половина плитки);
- Горіхи волоські (близько 100 г);
- Яблука (2 плоду);
- Морозиво м’яке (150 г);
- Апельсин (2 штуки);
- Банани середнього розміру (2 штуки);
- Манго (2 штуки)
- Світлий сироп (чайна ложка).
Спосіб приготування:
З бананів очистити шкірку, нарізати плоди гуртками. Кожен гурток розділити навпіл. Часточки апельсина, поділити на 2 шматки. З яблук зняти шкірку, розрізати на невеликі кубики.
Висипати у вазу з салатом подрібнені волоські горіхи, викласти морозиво, перемішати. Затягнути салатник плівкою і прибрати його в холод на півгодини. Посипати салат тертим шоколадом і полити сиропом безпосередньо перед подачею.
Для заправки фруктового салату відмінно підійде і сік. Його можна використовувати в чистому вигляді або приготувати на його основі желе, щоб незвично подати найпростіші фруктові салати. Рецепти з фото продовжують нашу статтю.
Фруктовий салат з лимонним соком
Інгредієнти:
- Яблука (2 плоду);
- Груша велика (1 штука);
- Консервований ананас (3 кільця);
- Зелений виноград (без кісточок) близько 100 г;
- Ківі (2 плоду);
- Апельсин;
- Мандарини дрібні (2 штуки);
- Банани великі (2 штуки);
- Лимон великий;
- Цукор (2-3 ложки за смаком).
Спосіб приготування:
Порізати на кружечки товщиною близько двох сантиметрів плоди ківі. Зняти з них шкірку, нарізати м’якоть на шматочки середнього розміру. Так само розрізати кільця ананаса.
Мандарини звільнити від шкірки, розламати на шматочки. Якщо в них є кісточки, їх потрібно акуратно витягти. Апельсин підготувати таким же чином, але кожну часточку розділити на поперечні шматки (в залежності від розміру плоду).
Зняти шкірку з бананів. Порізати плоди на гуртки. Кожен гурток розділити на 4 частини. В останню чергу покласти в салат нарізані на кубики яблука і груші, попередньо очистивши їх від шкірки і серцевини, і цілі ягоди винограду.
Лимон опустити в гарячу воду, потримати там кілька хвилин, віджати з нього сік. Змішати лимон з цукром, щоб останній повністю розчинився. Вилити суміш в салат, перемішати.
Фруктовий салат з яблучним желе
Інгредієнти:
- Полуниця свіжа або заморожена (300 грамів);
- Смородина чорна (200 грамів);
- Сік яблучний (півлітра);
- Ківі (3 плоду);
- Виноград (200 г);
- Яблука (3 штуки);
- Банани середнього розміру (4 штуки);
- Желатин будь (20-30 гр).
Спосіб приготування:
Звичайний желатин висипати в холодну воду, швидкорозчинний – в гарячу. Залишити настоюватися.
Очищені ківі і яблука зі шкіркою порізати кубиками довільного розміру. Банани – кружечками. Полуницю розрізати уздовж і навпіл. Ягоди винограду і смородини залишити цілими.
Яблучний сік підігріти, додати в нього желатин, підігрівати до повного розчинення останнього.
Салатник застелити харчовою плівкою так, щоб її кінці були вивернуті назовні. Викласти всі інгредієнти в наступному порядку: полуниця, ківі, банани, виноград, смородина, яблуко. Залити салат соком з желатином і прибрати в холод для застигання. Застиглий салат акуратно перевернути на плоску тарілку.
В кінці нашої статті «Рецепти фруктових салатів з фото: прості і смачні» ми вирішили запропонувати Вам два варіанти страви «для дорослих», які стануть відмінним доповненням будь-якого романтичного вечора.
Фруктовий салат з сиропом і коньяком
Інгредієнти:
- Мед або світлий сироп (4 десертні ложки);
- Банан;
- Коньяк (чайна ложка);
- Виноград (150-200 р);
- Ківі (2 плоду);
- Зерна граната, журавлина або червона смородина (2 чайні ложки);
- Груша (1 плід);
- Хурма тверда.
Спосіб приготування:
Банан, грушу і ківі звільнити від шкірки і нарізати великими шматками. Хурму звільнити від кісточок, акуратно нарізати разом зі шкіркою. Ягоди винограду залишити цілими. Скласти фрукти і ягоди в салатник.
Коньяк змішати з рідким медом або світлим сиропом (можна використовувати сироп з варення). Полити підготовлені фрукти. Прикрасити салат ягодами або гранатовими зернами.
Фруктовий салат з ігристим шампанським
Інгредієнти:
- Виноград (близько склянки);
- Апельсин;
- Груша великого розміру;
- Сік апельсина (200 мл);
- Терта цедра апельсина (чайна ложка);
- Банан великий;
- Цукор (за смаком);
- Яблуко (краще червоне);
- Груша тверда;
- Шампанське (100 мл).
Приготування:
Грушу і яблуко розрізати навпіл, вийняти з них серцевину. Разом з шкіркою нарізати плоди на шматочки середнього розміру. Апельсин почистити, кожну часточку розрізати впоперек. Цедру зчистити з допомогою терки. Ягоди винограду залишити цілими.
Апельсиновий сік змішати з подрібненою цедрою і цукром. Вилити у фруктову суміш. Прибрати салатник в холод на півгодини.
Охолоджений салат витягнути з холодильника, додати в нього нарізану кружальцями банан і шампанське. Відразу ж подати на стіл.
А з фруктами можна також приготувати смачний торт з пряників і сметаною без випічки.