Рецепт згущеного молока в хлібопічці

Рецепт згущеного молока в хлібопічці Смачним і простим рішенням для кожної ласуни стане домашня згущене молоко в хлібопічці. Бюджетна альтернатива магазинного десерту не тільки заощадить ваші гроші, але і дозволить зробити згущене молоко з ідеально молочно-карамельного кольору, з ніжним ароматом і самої правильної консистенцією. Її густина буде досягатися за рахунок повільного остигання, а не різних консервантів і шкідливих добавок під літерою «Е».

Готуємо просто і швидко

Приготувати святкову страву не складе особливої праці. Для цього потрібно 3 інгредієнта:

  • Молоко – 1 літр;
  • Цукор – 350 грамів;
  • Сода – 0,2 чайні ложки.

Обіцяємо, приготування згущеного молока в хлібопічці не відніме у вас багато сил. Налийте в каструлю молоко, висипте всередину цукор. Обов’язково додайте крапельку соди. Це необхідно, щоб молоко не створожилось. Ті з вас, хто любить ванільний присмак, можуть додати 1 пакетик ваніліну, він зробить блюдо пікантніша.

Далі нагріваємо. Після того як цукор розчинився, перелити у форму. Тепер увага! Найніжніша згущене молоко в хлібопічці виходить тільки на режимі «Джем». Використовуємо виключно його. Якщо проварити молоко у цьому режимі 2 рази, вийде рідка згущене молоко, а якщо 3, то густа. Відповідно, варимо 3 рази. Зверніть увагу, що після остигання страву ще трішки загусне.

Читайте також Можна зварити згущене молоко без банки в домашніх умовах

Домашнє краще магазинного

Як бачите, зробити згущене молоко в хлібопічці – простіше простого. Але якщо ви все ще думаєте, що легше сходити в магазин і купити банку варенки, то ось вам ще один доказ скористатися нашим рецептом і зробити згущене молоко будинку, в хлібопічці. Останні дослідження вчених довели, що у промисловому згущеному молоці, яке ми звикли зустрічати в магазинах в консервних банках, практично немає молока! При найкращому збігу обставин виробник підміняє його «нешкідливими» добавками, але в кількох зразках (яких саме, не повідомляється) були виявлені небезпечні для життя з’єднання. Тому в 21 столітті краще вміти готувати згущене молоко самостійно. І ви тільки що цього навчилися! Рецепт згущеного молока в хлібопічці

Історія згущеного молока

Коли всі всядуться за стіл і почнуть із задоволенням наминати приготовану вами згущене молоко в хлібопічці, розхвалюючи вашого внутрішнього кухаря, можна здивувати близьких і глибоким знанням історії десерту. Приводом для винаходу улюбленого нами згущеного молока стала… трагедія. В середині 19 століття американець Гейл Бардэн вирушив у Великобританію на ярмарок, де презентував створені ним консерви під назвою «м’ясний сухар». На зворотному шляху винахідник виявився очевидцем того, як в ході мореплавства від отруєння загинули кілька дітей. В ті часи на судна в далекі плавання завжди брали корів і курей для отримання свіжих молока і яєць, але корівки на борту виявилися хворі, і маленькі американці отруїлися. Цей жахливий випадок став вагомим приводом для американця, щоб створити спосіб консервації не тільки м’яса, але й молока.

Читайте також Як приготувати фруктову згущене молоко

А в нашій країні перші потужності по створенню згущеного (в ті часи, правда, його називали «конденсованим») молока звели вже ближче до кінця 19 століття під Оренбургом. Правда, що таке згущене молоко багато знали ще до цієї події. Так, відомий мореплавець пан Микола Миклухо-Маклай так писав у своєму блокноті з приводу прибуття в Нову Гвінею: «Забув взяти з собою конденсований молоко (а це моя головна їжа на даний момент), я ні крихти не зміг відшукати в селі, щоб з’їсти».

Приємного вам чаювання і змістовних розмов!

Смачне згущене молоко в мультиварці: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: