Рецепт: як в домашніх умовах зварити цукор на сметані

Рецепт: як в домашніх умовах зварити цукор на сметаніПриготування такого ласощі, як вареного цукру на сметані, прийшло до нас з 70-80-х років. У ті часи важко було купити солодощі, були страшні дефіцити, постійні черги. На заміну цукерок прийшов цукор на сметані — дешево, швидко, смачно і доступно. Багато знали, як зварити цукор на сметані в домашніх умовах, рецепт був практично у всіх. Ласощі вважається замінником традиційних десертів, причому більш корисним. Багато хто в ті роки експериментували зі смаками, створювали свої добавки.

Рецепт приготування

Готується це ласощі досить швидко, не вимагає додаткових приладів. Все необхідне знайдеться на кухні кожної господині. Щоб зварити цукор на сметані, знадобиться звичайна каструля.

Інгредієнти

Список потрібних складових невеликий:

  • 500 грам піскового цукру;
  • 200 грам сметани;
  • 50 грам вершкового масла;
  • горіхи або насіння за смаком.Рецепт: як в домашніх умовах зварити цукор на сметані

Покрокова інструкція

Щоб приготувати цукор на сметані необхідно:

  • У каструлю викласти сметану, засипати цукром, поставити на плиту і готувати на повільному вогні. Не забувати періодично помішувати.
  • Коли сметана нагрілася до 80 º, при бажанні додати горіхи або насіння (кількість варіюється, але потрібно, щоб сама помадка не розпадалася).
  • Варити конфетті приблизно півгодини, поки не скипить маса. Обов’язково перемішувати і піднімати суміш з дна, щоб не прилипала.
  • Через 30 хвилин прибрати тару з плити, додати туди вершкове масло і гарненько переколотить. Цукор швидко твердіє — необхідно масу відразу влити в форми.
  • Остиглий десерт дістати з форми і подати до столу.
  • Таке ласощі безумовно сподобається вашим дітям і гостям. Готується швидко, не забирає багато сил, продукти доступні, а головне — по-домашньому і з душею.

    Подається десерт до столу в будь-якому вигляді. Використовуйте уяву! Але навіть якщо не знайдеться необхідних форм, вихід є. Готову масу вилийте в круглу або квадратну посуд. Бажано, щоб вона була з металу. Коли продукт охолоне, наріжте його квадратиками, ромбиками або навіть кружечками. Рецепт домашнього цукру на сметані простий і приносить не тільки задоволення, але і величезну користь (звичайно, якщо їсти в міру).

    Читайте також Як заквасити молоко сметаною в домашніх умовах

    Варений цукор: Відео-рецепт

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: