Існує маса варіантів, як зробити сирник з сиру. У кожної господині є свій спосіб, але для тих, у кого його ще немає, я покажу свій рецепт сирників класичних на сковороді на манці. За цим рецептом вони виходять неймовірно смачними і ароматними, та й часу на їх приготування йде зовсім мало.
Сирник – це відмінний спосіб нагодувати корисним продуктом діточок, адже часто в чистому вигляді сир вони є відмовляються навідріз. Також в них можна додати родзинки, курагу. Замість цукру можна покласти мед, а також додати трохи меленої кориці, ваніліну – аромат буде і зовсім невимовне. Тісто для сирників замішується швидко і просто, смажаться на сковороді без особливих клопотів.
Сирник: класичний рецепт на сковороді
Список інгредієнтів:
- 250 г сиру будь-якої жирності,
- 1 куряче яйце,
- 2,5 ст. л. манної крупи,
- 2,5 ст. л. цукру,
- 1 щіпка солі,
- борошно для обвалювання (3 ст. л.),
- 3 ст. л. олії для смаження.
Процес приготування:
Пересипте в миску сир і додайте одне яйце. За бажанням можна залишити великі зерна сиру або гарненько розім’яти його вилкою. Також можна довести сир до однорідної маси за допомогою блендера.
Всипте в миску цукор-пісок, сіль, манну крупу. Також можна додати мелену корицю, ванілін.
Починайте розмішувати сирну масу з цукром і манкою, паралельно розчавлюючи ложкою великі грудочки. Розмішуйте, поки маса не стане однорідною, хоч і зовсім липкою.
В блюдце насипте борошно для обвалювання. Мокрими руками набирайте невелику кількість маси для сирників і формуйте кульку, злегка придавивши його в блюдце з борошном, обваляйте з двох сторін.
На розігріту сковороду налийте олію для смаження. Через пару хвилин викладайте сирника, можна щільно один до одного – збільшуватися в розмірах вони не будуть. Смажте на слабкому вогні 3-4 хвилини з одного боку.
Далі потрібно перевернути сирника за допомогою лопатки на іншу сторону і смажте їх на сковороді ще кілька хвилин.
Зніміть гарячі сирника зі сковороди. Подавайте гарячими або теплими, з солодким соусом, згущеним молоком, медом.
У моїй родині їх наминали за милу душу. Сподіваюся, що і у вашій родині їх полюблять також. Приємного апетиту!
Дивіться ще один рецепт сирники з родзинками.