Рецепт пирога з картоплею

Мене завжди виручає той простий рецепт . Смачний і соковитий пиріг з картоплею я готую по вихідних! Головний секрет соковитою начинки – солоний огірочок. У нашій родині цей овоч особливо люблять і дорослі і діти! Адже огірок містить йод і цим допомагає зберегти щитовидну залозу здоровою! А ще він добре втамовує голод і допомагає худнути, не завдаючи шкоди роботі підшлункової залозі!

«Пиріг з соковитою начинкою»

Рецепт пирога з картоплею

Знадобиться:

РЕЦЕПТ ПИРОГА З КАРТОПЛЕЮ

Для тіста:

Вершкове масло-300 грам;

Яйце 1 штука;

Вода 150 мл;

Сіль 0,5 чайної ложки;

Оцет 1 чайна ложка;

Борошно 3,5 склянки.

ПИРІГ З ОГІРКАМИ

Для начинки:

Солоний огірок 3 штуки;

Сирий картопля 3 штуки;

Фарш зі свинини 400 грам;

Цибуля ріпчаста 1 головка;

Сіль;

Чорний мелений перець.

Жовток змащувати пиріг.

Приготування:

СЕКРЕТ ТОМАТНОГО ТЕСТУ ДЛЯ ПИРОГА ВІД ЮЛІЇ ОМЕЛЬЧЕНКО

 

Для приготування тіста в першу чергу в чашці треба нарубати вершкове масло, перетерти його з борошном. У потрібну кількість холодної води додати оцет і сіль, влити в масло і борошно. Додати яйце. Швидко замісити тісто. Прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин.

Поки тісто лежить в холодильнику, я готую начинку.

 

Сиру картоплю треба почистити, помити і нарізати дуже тонкою соломкою. Огірочки я теж ріжу тонкою соломкою або тру на крупній тертці. Зайвий сік від солоних огірків потрібно злити. Змішуємо картоплю і огірки з фаршем, додаємо дрібно нарізану цибулю. Солимо, перчимо, добре перемішуємо. Начинка готова.

Розкачуємо з тіста нижній пласт, розміром з лист для духовки. Викладаємо на деко, змащене рослинним маслом. Зверху на тісто викладаємо начинку, рівномірно розподіляємо по всій поверхні тіста. Розкачуємо другий пласт тесту і викладаємо зверху, защипуємо краю. Із залишків тіста можна зробити прикрасу для пирога! Пиріг змащуємо жовтком. І ставимо в розігріту духовку пектися. Температура випічки повинна бути 200 – 220 градусів. Печеться пиріг близько години.

Читайте також:
Гранатове вино: особливості у Вірменії, Туреччині, Азербайджані, Грузії, Ізраїлі, популярні марки Арам, Vinyan, Золотий Баку

Ех біда, готовий пиріг сфотографувати не встигла, мої з’їли. Наступного разу додам фото готового пирога обов’язково!

З цим смачним пирогом ми п’ємо чай всією нашою дружною родиною, вистачає на всіх!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь