Рецепт настоянки на кедрових горішках: як зробити в домашніх умовах на горілки і спирту, чим корисний напій?

Зміст

Виготовлення напою в домашніх умовах
- Простий рецепт з цільними ядрами в шкаралупі
- Як правильно настояти на горілці
- Готуємо на спирту
Чим корисний напій

Кедрова настоянка — це не просто смачний алкогольний напій. Він має ще й масу корисних властивостей, якими нагороджує його головний компонент — кедрові горішки. При дотриманні технологічних тонкощів процесу приготування, в результаті виходить настоянка, збагачена макро і мікроелементами, що має коричневий відтінок і характерний аромат кедра.

Вживання цього напою в розумних дозах нічого крім користі організму не принесе.

Зміст

Виготовлення напою в домашніх умовах

Домашня кедрова настоянка вважається універсальним алкогольним напоєм. Її можна вживати не тільки всередину, але і використовувати зовні. У залежності від частоти і дозування вживання саме цей напій дозволяє вирішити багато проблем з шлунково-кишковим трактом, допомагає позбутися будь-яких шкірних захворювань, а також дає можливість підвищити загальний тонус організму і наситити його необхідними корисними речовинами.

Все що необхідно для досягнення цих цілей — це приготування правильної кедрової настоянки, яка не буде містити шкідливих домішок і добавок для людського організму.

Простий рецепт з цільними ядрами в шкаралупі

Починати виготовляти самостійно домашню кедрову настоянку найкраще з самого простого рецепту. Саме він дозволить оцінити справжній смак, колір і аромат готового алкоголю.
Для приготування базового алкогольного кедрового напою буде потрібно:

самогон високої якості — 2800 мл;
кедрові горіхи в шкаралупі — 200 р.

Цілісні горіхи необхідно помістити в пляшку або банку з темного скла і залити самогоном.

Зверху щільно закрити кришкою. Прибрати в темне і тепле місце на 15-20 днів.

Після закінчення зазначеного терміну, настоянку необхідно процідити і перелити в звичайну пляшку для подальшого зберігання.
Отриманий напій вживати можна відразу.

Але краще дати йому настоятися в темному і прохолодному місці протягом 3-5 діб.

У цьому випадку настоянка повністю розкриє свій смак і аромат.

Увага! Кедрові горішки необхідно перед використанням обов’язково підготувати, тобто очистити їх від бруду і кедрової смоли.

Для цього їх заливають 1 л гарячої води і кип’ятять на середньому вогні протягом 2 хвилин.

Потім перший розчин зливають і заливають горіхи чистою водою і знову проводять операцію з їх кип’ятінням.

Всього таку процедуру необхідно повторити тричі.

Злитий відвар використовувати для будь-яких цілей не рекомендується.

Його слід утилізувати.

Читайте також: Цілюща настоянка з імбиру на самогоні – 3 правильних рецепту приготування

Як правильно настояти на горілці

У цьому рецепті використовується вже більшу кількість інгредієнтів і термін виготовлення самої настоянки теж трохи збільшується. У результаті виходить відмінний алкоголь з тонким ароматом цитрусових і характерним коричневим кольором. Така настоянка п’ється досить легко, але головне — на ранок вона не викликає похмілля.

Інгредієнти:

цедра апельсина — 4 г;
свіжий лист куща чорної смородини — 1 шт;
неочищені кедрові горіхи — 40 г;
цукровий пісок — 1 ст. л.;
ванільний цукор — 1 щіпка;
горілка — 500 мл

Апельсинову цедру можна придбати у магазині в готовому вигляді. А можна просто вдома зрізати верхню помаранчеву шкірку з фрукта і просушити її пару днів на сонце. Якщо за вікном зима і немає можливості знайти ні цедру, ні смородиновий лист, то настойку можна приготувати і без цих добавок. У цьому випадку присмак спирту буде більш вираженим, як і аромат.
Як приготувати:

Кедрові горішки необхідно заздалегідь підготувати. Можна прокип’ятити їх тричі, як було описано вище. А можна тричі залити крутим окропом і витримувати в ньому за п’ять хвилин.

У підготовлену стерилізовану тару зсипають горіхи, додають цілісний смородиновий лист, подрібнену апельсинову цедру і засипають зверху цукровим піском.

Вміст банки заливається горілкою і ретельно перемішується.

Тара закривається кришкою і відправляється в темне і тепле місце на 10 діб. Кожні два дні, її необхідно ретельно струшувати.

По закінченні терміну витримки, настойку проціджують через марлю, переливають в пляшку і відправляють у прохолодне місце ще на три доби для витримки. Потім напій вважається готовим до вживання.

Важливо! Для домашнього приготування настоянки на горілці і кедрових горішках необхідно вибирати якісний алкоголь. Саме він більшою мірою впливає на підсумковий смак і аромат напою, а також на його користь.

Фортеця настоянки приготована за цим рецептом не перевищує 37 градусів. В прохолодному і темному місці вона може зберігатися до 5 років.

Читайте також: Як зробити текілу в домашніх умовах – рецепти з самогону

Відеоінструкція по настаиванию на горілці:

Готуємо на спирту

Кедрова настоянка на спирту є найбільш міцною і найбільш корисною. Її рекомендують вживати тільки як лікарський засіб і в невеликих дозах. Існує два основних рецепту приготування цього алкогольного лікувального напою.

Попередньо промиті в окропі кедрові горіхи необхідно очистити від шкаралупи. Ядер повинно вийти 50 р. Їх поміщають у тару з товстого і темного скла і заливають 0,5 л чистого медичного спирту. Прибирають для настоювання в темному місці при кімнатній температурі на один місяць. Раз в 7 — 10 днів банку необхідно кілька разів струснути. Потім настій проціджують і зберігатися в пляшці з темного скла в прохолодному місці.

1 кг горіхів у шкарлупі подрібнюють молотком і зсипають у банку. Її вміст заливають 1 л профільтрованої води і прибирають в тепле місце на 4 дні. Потім в банку доливають 1 л спирту і залишають для дозрівання ще на 30 діб у теплому місці. Через 30 днів в ємність додають 1 кг рідкого меду і все ретельно перемішують і проціджують. Після чого настоянка кедрових горішків на спирту готова до вживання.

Довідка! Вибираючи другий рецепт приготування цього алкогольного напою, не можна забувати про те, що кедрові горіхи заздалегідь необхідно обробити окропом. В іншому випадку колір настоянки буде занадто темним, а вона буде містити занадто високу концентрацію смоли в собі.

Чим корисний напій

Корінні жителі Сибіру, говорять про те, що кедрова настоянка володіє масою корисних властивостей і дозволяє вилікувати практично будь-яке захворювання. Сьогодні вона активно використовується при лікуванні:

болю в суглобах і загноившихся ран;
будь-яких видів шкірних захворювань;
жіночих захворювань;
імпотенції;
хвороб ШКТ;
онкологічних захворювань;
нервових розладів;
ревматизму;
виразок різної етимології;
геморою.

Читайте також: Робимо лимонну настоянку на горілці, самогон і спирту – прості рецепти

А ще настоянка з кедрових горішків відмінно допомагає підвищити імунітет і зміцнити організм в цілому. Вона благотворно впливає на серцево-судинну роботу.

Такий широкий спектр застосування і корисні властивості, пояснюються унікальним складом самої настоянки, а точніше, двох основних її компонентів. І самогон, і спирт володіють ефективним дезинфікуючим дією. До того ж молекули цих рідин можуть витягати всі корисні речовини з кедрових горішків. У самих же горіхах містяться такі речовини, як:

вітаміни А, С, Е, Р.

Йод.

Залізо.

Магній.

Рослинні білки.

Жирні кислоти.

Калій.

Фосфор.

Антиоксиданти.

Ефірні масла.

Марганець.

Подивіться відео, чому не можна вживати неякісні горіхи, це може бути небезпечно!

Ці маленькі плоди кедрової їли з Сибіру, по суті, містять в собі збалансований комплекс всієї таблиці Менделєєва. Саме тому настоянка на них не може принести організму нічого крім користі.

Важливо! Незважаючи на такий широкий спектр застосування і явну користь такої настойки, перед її вживанням у лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з лікарем. Саме він допоможе встановити дозування і тривалість курсу застосування.

Настоянка на кедрових горішках може готуватися не тільки на основі горілки або спирту, але і на основі якісного домашнього самогону. Головна умова — алкогольний інгредієнт дійсно повинен бути чистим і не містити шкідливих домішок.
Домашня кедрова настоянка, приготована за вищеописаними рецептами, дозволить оцінити справжній смак і користь цього напою всім бажаючим з повною безпекою для свого здоров’я.