Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        55         0

Рецепт настоянки на кедрових горішках: як зробити в домашніх умовах на горілки і спирту, чим корисний напій?

Зміст

  • Виготовлення напою в домашніх умовах
    • Простий рецепт з цільними ядрами в шкаралупі
    • Як правильно настояти на горілці
    • Готуємо на спирту
  • Чим корисний напій

Кедрова настоянка — це не просто смачний алкогольний напій. Він має ще й масу корисних властивостей, якими нагороджує його головний компонент — кедрові горішки. При дотриманні технологічних тонкощів процесу приготування, в результаті виходить настоянка, збагачена макро і мікроелементами, що має коричневий відтінок і характерний аромат кедра.

Вживання цього напою в розумних дозах нічого крім користі організму не принесе.

Виготовлення напою в домашніх умовах

Домашня кедрова настоянка вважається універсальним алкогольним напоєм. Її можна вживати не тільки всередину, але і використовувати зовні. У залежності від частоти і дозування вживання саме цей напій дозволяє вирішити багато проблем з шлунково-кишковим трактом, допомагає позбутися будь-яких шкірних захворювань, а також дає можливість підвищити загальний тонус організму і наситити його необхідними корисними речовинами.

Все що необхідно для досягнення цих цілей — це приготування правильної кедрової настоянки, яка не буде містити шкідливих домішок і добавок для людського організму.

Рецепт настоянки на кедрових горішках: як зробити в домашніх умовах на горілки і спирту, чим корисний напій?

Простий рецепт з цільними ядрами в шкаралупі

Починати виготовляти самостійно домашню кедрову настоянку найкраще з самого простого рецепту. Саме він дозволить оцінити справжній смак, колір і аромат готового алкоголю.
Для приготування базового алкогольного кедрового напою буде потрібно:

  • самогон високої якості — 2800 мл;
  • кедрові горіхи в шкаралупі — 200 р.
  • Цілісні горіхи необхідно помістити в пляшку або банку з темного скла і залити самогоном.
  • Зверху щільно закрити кришкою. Прибрати в темне і тепле місце на 15-20 днів.
  • Після закінчення зазначеного терміну, настоянку необхідно процідити і перелити в звичайну пляшку для подальшого зберігання.
    Отриманий напій вживати можна відразу.
  • Але краще дати йому настоятися в темному і прохолодному місці протягом 3-5 діб.
  • У цьому випадку настоянка повністю розкриє свій смак і аромат.
  • Увага! Кедрові горішки необхідно перед використанням обов’язково підготувати, тобто очистити їх від бруду і кедрової смоли.

  • Для цього їх заливають 1 л гарячої води і кип’ятять на середньому вогні протягом 2 хвилин.
  • Потім перший розчин зливають і заливають горіхи чистою водою і знову проводять операцію з їх кип’ятінням.
  • Всього таку процедуру необхідно повторити тричі.
  • Злитий відвар використовувати для будь-яких цілей не рекомендується.
  • Його слід утилізувати.
  • Читайте також: Цілюща настоянка з імбиру на самогоні – 3 правильних рецепту приготування

    Як правильно настояти на горілці

    У цьому рецепті використовується вже більшу кількість інгредієнтів і термін виготовлення самої настоянки теж трохи збільшується. У результаті виходить відмінний алкоголь з тонким ароматом цитрусових і характерним коричневим кольором. Така настоянка п’ється досить легко, але головне — на ранок вона не викликає похмілля.

    Рецепт настоянки на кедрових горішках: як зробити в домашніх умовах на горілки і спирту, чим корисний напій?

    Інгредієнти:

    • цедра апельсина — 4 г;
    • свіжий лист куща чорної смородини — 1 шт;
    • неочищені кедрові горіхи — 40 г;
    • цукровий пісок — 1 ст. л.;
    • ванільний цукор — 1 щіпка;
    • горілка — 500 мл

    Апельсинову цедру можна придбати у магазині в готовому вигляді. А можна просто вдома зрізати верхню помаранчеву шкірку з фрукта і просушити її пару днів на сонце. Якщо за вікном зима і немає можливості знайти ні цедру, ні смородиновий лист, то настойку можна приготувати і без цих добавок. У цьому випадку присмак спирту буде більш вираженим, як і аромат.
    Як приготувати:

  • Кедрові горішки необхідно заздалегідь підготувати. Можна прокип’ятити їх тричі, як було описано вище. А можна тричі залити крутим окропом і витримувати в ньому за п’ять хвилин.
  • У підготовлену стерилізовану тару зсипають горіхи, додають цілісний смородиновий лист, подрібнену апельсинову цедру і засипають зверху цукровим піском.
  • Вміст банки заливається горілкою і ретельно перемішується.
  • Тара закривається кришкою і відправляється в темне і тепле місце на 10 діб. Кожні два дні, її необхідно ретельно струшувати.
  • По закінченні терміну витримки, настойку проціджують через марлю, переливають в пляшку і відправляють у прохолодне місце ще на три доби для витримки. Потім напій вважається готовим до вживання.
  • Важливо! Для домашнього приготування настоянки на горілці і кедрових горішках необхідно вибирати якісний алкоголь. Саме він більшою мірою впливає на підсумковий смак і аромат напою, а також на його користь.

    Фортеця настоянки приготована за цим рецептом не перевищує 37 градусів. В прохолодному і темному місці вона може зберігатися до 5 років.

     

    Читайте також: Як зробити текілу в домашніх умовах – рецепти з самогону

    Відеоінструкція по настаиванию на горілці:

    Готуємо на спирту

    Кедрова настоянка на спирту є найбільш міцною і найбільш корисною. Її рекомендують вживати тільки як лікарський засіб і в невеликих дозах. Існує два основних рецепту приготування цього алкогольного лікувального напою.

  • Попередньо промиті в окропі кедрові горіхи необхідно очистити від шкаралупи. Ядер повинно вийти 50 р. Їх поміщають у тару з товстого і темного скла і заливають 0,5 л чистого медичного спирту. Прибирають для настоювання в темному місці при кімнатній температурі на один місяць. Раз в 7 — 10 днів банку необхідно кілька разів струснути. Потім настій проціджують і зберігатися в пляшці з темного скла в прохолодному місці.
  • 1 кг горіхів у шкарлупі подрібнюють молотком і зсипають у банку. Її вміст заливають 1 л профільтрованої води і прибирають в тепле місце на 4 дні. Потім в банку доливають 1 л спирту і залишають для дозрівання ще на 30 діб у теплому місці. Через 30 днів в ємність додають 1 кг рідкого меду і все ретельно перемішують і проціджують. Після чого настоянка кедрових горішків на спирту готова до вживання.
  • Довідка! Вибираючи другий рецепт приготування цього алкогольного напою, не можна забувати про те, що кедрові горіхи заздалегідь необхідно обробити окропом. В іншому випадку колір настоянки буде занадто темним, а вона буде містити занадто високу концентрацію смоли в собі.

    Чим корисний напій

    Рецепт настоянки на кедрових горішках: як зробити в домашніх умовах на горілки і спирту, чим корисний напій?

    Корінні жителі Сибіру, говорять про те, що кедрова настоянка володіє масою корисних властивостей і дозволяє вилікувати практично будь-яке захворювання. Сьогодні вона активно використовується при лікуванні:

    • болю в суглобах і загноившихся ран;
    • будь-яких видів шкірних захворювань;
    • жіночих захворювань;
    • імпотенції;
    • хвороб ШКТ;
    • онкологічних захворювань;
    • нервових розладів;
    • ревматизму;
    • виразок різної етимології;
    • геморою.

    Читайте також: Робимо лимонну настоянку на горілці, самогон і спирту – прості рецепти

    А ще настоянка з кедрових горішків відмінно допомагає підвищити імунітет і зміцнити організм в цілому. Вона благотворно впливає на серцево-судинну роботу.

    Такий широкий спектр застосування і корисні властивості, пояснюються унікальним складом самої настоянки, а точніше, двох основних її компонентів. І самогон, і спирт володіють ефективним дезинфікуючим дією. До того ж молекули цих рідин можуть витягати всі корисні речовини з кедрових горішків. У самих же горіхах містяться такі речовини, як:

  • вітаміни А, С, Е, Р.
  • Йод.
  • Залізо.
  • Магній.
  • Рослинні білки.
  • Жирні кислоти.
  • Калій.
  • Фосфор.
  • Антиоксиданти.
  • Ефірні масла.
  • Марганець.
  • Подивіться відео, чому не можна вживати неякісні горіхи, це може бути небезпечно!

    Ці маленькі плоди кедрової їли з Сибіру, по суті, містять в собі збалансований комплекс всієї таблиці Менделєєва. Саме тому настоянка на них не може принести організму нічого крім користі.

    Важливо! Незважаючи на такий широкий спектр застосування і явну користь такої настойки, перед її вживанням у лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з лікарем. Саме він допоможе встановити дозування і тривалість курсу застосування.

    Настоянка на кедрових горішках може готуватися не тільки на основі горілки або спирту, але і на основі якісного домашнього самогону. Головна умова — алкогольний інгредієнт дійсно повинен бути чистим і не містити шкідливих домішок.
    Домашня кедрова настоянка, приготована за вищеописаними рецептами, дозволить оцінити справжній смак і користь цього напою всім бажаючим з повною безпекою для свого здоров’я.

    Рецепт настоянки на кедрових горішках: як зробити в домашніх умовах на горілки і спирту, чим корисний напій?