Рецепт лікеру зі згущеним молоком

Рецепт лікеру зі згущеним молокомУ більшості людей лікер зі згущеним молоком асоціюється з «Бейліс». Але це лише один з напоїв, які можна приготувати, використовуючи молочну солодкість. Першопрохідцем у цій справі вважається Девід Дэнд, який вирішив змішати віскі з вершками. Результат його приємно здивував. Наступники Дэнда продовжували вдосконалення рецептів, багато з яких дійшли до наших днів.

Властивості

Лікер зі згущеним молоком є прекрасним профілактичним засобом і активно використовується при лікуванні простудних захворювань. Проте в чистому вигляді його краще не брати — краще обмежитися додаванням невеликих порцій кави або чай. Як приготувати Каву зі згущеним молоком або Чай зі згущеним молоком, ми детально описали в інших статтях.

Варто відзначити, що напої цієї групи викликають у деяких категорій людей сильну алергічну реакцію, тому приймати їх слід обережно і тільки після схвалення лікаря.

Лікер зі згущеним молоком підвищує тонус організму і додає енергії. Але, разом з цим, надмірне вживання може призвести до підвищення артеріального тиску і рівня цукру.

До складу напою входить молочний продукт, тому питань його зберігання потрібно приділяти особливу увагу.

Класичний рецепт

Почнемо з класичного рецепту напою в домашніх умовах. Насамперед необхідно підготувати 2 яйця, 2 столових ложки кави, 200 г згущеного молока і приблизно 400 мл горілки.Рецепт лікеру зі згущеним молоком

Алгоритм приготування:

  • Ретельно збиваємо яйця, після чого додаємо згущене молоко і кава. Все це перемішуємо і ставимо на 15 хвилин у холодильник.
  • Переливаємо суміш в скляну тару і додаємо горілку.
  • Ставимо продукт в холодильник на кілька годин.
  • Читайте також Мармуровий кекс зі згущеним молоком: покроковий рецепт приготування

    Незважаючи на незвичайне поєднання інгредієнтів, напій вийде дуже смачним.

    Ваніль і вершки

    Якщо попередній рецепт вас повністю влаштував, рекомендуємо звернути увагу ще на один варіант. Готуємо півлітра горілки, дві склянки вершків, банку згущеного молока, чотири жовтки, ванільний цукор, одну столову ложку кави.

    Алгоритм приготування:

  • За допомогою блендера змішуємо до однорідної маси згущене молоко, ваніль, жовтки і вершки. Далі додаємо кави.
  • Після цього, поступово вливаємо алкоголь і паралельно помішуємо суміш.
  • Проціджуємо лікер і ставимо його в холодильник на дві години.
  • Готовий напій може зберігатися не більше семи днів.

    Без яєць

    Знайдеться рецепт і для тих, хто не любить яйця або страждає від алергічної реакції на них. Готуємо 0.5 л горілки, 0.25 л води, 250 г згущеного молока і три столові ложки кави.Рецепт лікеру зі згущеним молоком

    Алгоритм приготування:

  • Заварюємо кави і чекаємо, поки він настоїться.
  • Збиваємо згущене молоко з водою і ставимо на повільний вогонь.
  • Після того, як молоко повністю розчиниться, додаємо кави.
  • Остуживаем рідину і переливам в скляну тару.
  • Після повного охолодження, ставимо напій в холодильник на 2-3 години.
  • Чорний шоколад

    Ще один рецепт лікеру зі згущеним молоком в домашніх умовах. Даний метод приготування вишуканіше інших, і тут вже знадобляться деякі кулінарні навички.

    Що стосується інгредієнтів потрібно підготувати 0.5 л горілки, банку згущеного молока, 300 г вершків, ванільний цукор, 100 г чорного шоколаду.

    Алгоритм приготування:

  • Розтоплюємо шоколад і змішуємо його зі збитими вершками.
  • Додаємо згущене молоко і знову збиваємо з допомогою блендера.
  • Додаємо алкоголь і наполягаємо та години.
  • Читайте також Кава зі згущеним молоком: рецепт, компоненти і корисні властивості

    Пряний мед

    Для приготування цього напою нам знадобиться 400 мл віскі, 200 мл води, 4 столові ложки цукру, 4 пакетики ванілі, 2 чайних ложки меду, 750 мл вершків, банку згущеного молока, 2 яйця, 3 чайних ложки кави, імбир, а також кориця (два останніх інгредієнта – за бажанням).

    Алгоритм приготування:

  • В першу чергу беремося за приготування цукрового сиропу.
  • У сироп додаємо алкоголь, мед, а також прянощі і ваніль.
  • В закупореній ємності наполягаємо суміш 5-6 днів в холодильнику. Бажано періодично струшувати ємність.
  • Збиваємо вершки з жовтками, а також кава зі згущеним молоком.
  • Додаємо алкогольний настій, попередньо процідивши.
  • Знову 5-6 днів наполягаємо в холодильнику суміш, після чого ретельно її проціджуємо.Рецепт лікеру зі згущеним молоком
  • Варто відзначити, що деякі умільці роблять лікер з вареного згущеного молока. Спробуйте в одному з перерахованих вище рецептів замість звичайної використовувати варену і оцініть результат з друзями.

    З чим поєднувати

    Лікер зі згущеного молока відмінно поєднується з іншими алкогольними напоями, і у результаті виходять шикарні коктейлі.

    В першу чергу відзначимо легендарний Б-52, названий на честь американського бомбардувальника. Секрет напою – в правильному порядку шарів. Для приготування знадобиться 20 мл згущеного, апельсинового і кавового лікерів. Першим у склянку заливається кавовий лікер, далі згущений і тільки потім апельсиновий. Порядок тут грає дуже важливу роль.

    Ще один цікавий рецепт – перфект континиус. Для його приготування потрібно збити блендером наступні інгредієнти: 30 мл білого рому, 20 мл фруктового і карамельного сиропів, 40 мл згущеного лікеру і вершків, 3 полуниці, а також лід.

    Домашній рецепт кавового лікеру зі згущеним молоком: Відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: